Курамы бош гречка боткосу
| гречка негизсиз | 1.0 (чай кашык) |
| суу | 2.5 (дан айнек) |
| малдын майы | 1.0 (стол кашык) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Кайнап жаткан сууга май, туз, аздап куурулган гречканы кошуп, кайнатыңыз. Гречка менен идиштерди капкагы менен бекем жаап, ысык мешке салып, гречка жумшарганча жай отто бышырууну уланта бериңиз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 98.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1706 г |
| белоктор | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.8% | 2111 г |
| майлар | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4% | 2545 г |
| Көмүрсуулар | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 7.9% | 1281 г |
| органикалык кислоталар | 27.7 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| суу | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3148 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 6.8% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 2.8% | 3600 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 5.1% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4878 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.7 мг-дан | 15 мг-дан | 11.3% | 11.4% | 882 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.6976 мг-дан | 20 мг-дан | 8.5% | 8.6% | 1178 г |
| РР | 1.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 111.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 4.5% | 4.6% | 2246 г |
| Кальций, Ca | 8.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Кремний, Si | 23.2 мг-дан | 30 мг-дан | 77.3% | 78.3% | 129 г |
| Магний, Mg | 56.1 мг-дан | 400 мг-дан | 14% | 14.2% | 713 г |
| Натрий, Na | 3.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.3% | 0.3% | 37143 г |
| Күкүрт, С. | 26.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.7% | 2.7% | 3774 г |
| Фосфор, П | 81.9 мг-дан | 800 мг-дан | 10.2% | 10.3% | 977 г |
| Хлор, Cl | 436.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 19% | 19.3% | 526 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.9 мг-дан | 18 мг-дан | 10.6% | 10.7% | 947 г |
| Йод, мен | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Cobalt, Co. | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.4487 мг-дан | 2 мг-дан | 22.4% | 22.7% | 446 г |
| Жез, Cu | 185.3 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 18.7% | 540 г |
| Molibdenum, Mo. | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 15.3% | 660 г |
| Никель, Ни | 2.9 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 9.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 6.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60606 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5916 мг-дан | 12 мг-дан | 4.9% | 5% | 2028 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 17.5 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.5 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 98,7 ккал.
Гречиханын боткосу бош витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 11,3%, кремний - 77,3%, магний - 14%, хлор - 19%, марганец - 22,4%, жез - 18,5%, молибден - 15,1 , XNUMX, бир%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
- магний энергия алмашууга, белоктордун, нуклеин кислоталарынын синтезине катышат, мембраналарга турукташтыруучу таасир берет, кальций, калий жана натрий гомеостазын сактоо үчүн керек. Магнийдин жетишсиздиги гипомагнеземияга, гипертония, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучунун жогорулашына алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
РЕЦЕПЦИЯНЫН КАЛДЫКТАРЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 гр.
- 308 ккал
- 0 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырууга болот, калориясы 98,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Гречкадагы бош ботко, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар