Ашкабак менен кошо илешкектелген тары боткосу
| таруу | 44.0 (грамм) |
| ашкабак | 100.0 (грамм) |
| саан уй | 100.0 (грамм) |
| кант | 3.0 (грамм) |
| маргарин | 15.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Ашкабактын кабыгын аарчып, данектерин жана уруктун массасын алып, кичине кубик кылып кесип, кайнап жаткан сүткө же сүт кошулган сууга салып, туз, кумшекерди салып, кайнаганча ысытат. Андан кийин даярдалган жарма куюлуп, ботко бир аз кайнаганга чейин кайнатылат. Берүүдө ашкабак кошулган ысык ботко май же бир кесим май куюлат
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| белоктор | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.5% | 1810 г |
| майлар | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.1% | 700 г |
| Көмүрсуулар | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 5.3% | 1184 г |
| органикалык кислоталар | 0.09 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| суу | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 2.5% | 2563 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 49.2% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 4.2% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 3.5% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 11.3 мг-дан | 500 мг-дан | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 3.8% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 6.3% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 15.3 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.4% | 2614 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.2% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.1 мг-дан | 90 мг-дан | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 2.3 мг-дан | 15 мг-дан | 15.3% | 9.7% | 652 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.1972 мг-дан | 20 мг-дан | 6% | 3.8% | 1671 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 207.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.3% | 5.3% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 74 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.4% | 4.7% | 1351 г |
| Магний, Mg | 29.3 мг-дан | 400 мг-дан | 7.3% | 4.6% | 1365 г |
| Натрий, Na | 39.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 3% | 1.9% | 3291 г |
| Күкүрт, С. | 37.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.7% | 2.3% | 2674 г |
| Фосфор, П | 98.9 мг-дан | 800 мг-дан | 12.4% | 7.8% | 809 г |
| Хлор, Cl | 65.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.8% | 1.8% | 3528 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 43.7 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 2.8% | 2250 г |
| Йод, мен | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Cobalt, Co. | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 15.8% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.2093 мг-дан | 2 мг-дан | 10.5% | 6.6% | 956 г |
| Жез, Cu | 162.5 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 10.3% | 615 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.5% | 1148 г |
| Никель, Ни | 1.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1% | 6111 г |
| Стронций, сэр. | 8 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 54.2 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7380 г |
| Chrome, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.6372 мг-дан | 12 мг-дан | 5.3% | 3.4% | 1883 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 12.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 158 ккал.
Ашкабак менен илешкектүү таруу боткосу витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: А витамини – 77,8%, Е витамини – 15,3%, фосфор – 12,4%, кобальт – 25%, жез – 16,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫГЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК составы 100 г ашкабак кошулган таруудан жасалган илешкек ботко
- 342 ккал
- 22 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
Tags: Кантип даярдоо керек, калориясы 158 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Ашкабак менен жабышчаак тары боткосу, рецепт, калория, пайдалуу заттар