Орторексия деген эмне?
Орторексия нервасы - бул ден-соолукту чыңдоо жана туура тамактануу каалоолору менен мүнөздөлгөн тамактануунун бузулушу, ал тамак-ашты тандоодо олуттуу чектөө менен коштолот.
Дени сак тамактануу эрежелерин маникалдуу карманууну биринчи жолу өткөн кылымдын 70-жылдарында мүчөлөрү органикалык азыктарды жеген коммунада жашаган дарыгер Стивен Братман түшүнгөн (жана «орторексия» терминине киргизген). Братман жакшы тамактануу идеясына берилип кеткенин байкаганда, тамактануу бузулушу жөнүндө ойлоно баштады.
Бүгүнкү күндө коомдо сергек жашоо мүнөзү жана PP (туура тамактануу) активдүү жайылтылып жатат, ошондуктан дарыгер Стивен Братмандын изилдөөлөрү адистердин кызыгуусун арттырууда, анткени адам чектен чыгып кетүүгө жакын. Бирок, учурда орторексия оорулардын эл аралык классификаторуна кирбейт, андыктан бул диагнозду расмий түрдө коюуга болбойт.
Орторексия эмне үчүн кооптуу?
Азык-түлүктүн пайдалуулугу жана зыяндуулугу жөнүндө маалыматты көбүнчө текшерилбеген булактардан орторексиктер алышат, бул туура эмес маалыматтарга алып келиши мүмкүн, бул адамдардын ден-соолугуна пайдалуу таасир этпейт.
Тамак-аш эрежелерин катуу кармоо аң-сезимсиз нааразычылыкка алып келиши мүмкүн, натыйжада адам "тыюу салынган тамактарды" колдоно баштайт, натыйжада булимия пайда болот. Жана адам аны менен күрөшсө дагы, өзүн күнөөлүү сезим жана кыйроодон кийин жалпы депрессия кыйнап, бул психологиялык бузулуунун күчөшүнө алып келет.
Айрым оор учурларда, тамак-аштын айрым топторун диетадан катуу чыгарып салуу чарчоого алып келиши мүмкүн.
Тамак-ашка болгон катуу чектөөлөр социалдык блокадага алып келиши мүмкүн: орорексика социалдык байланыштын чөйрөсүн чектейт, туугандары жана достору менен тамак-аш ишенимдерин бөлүшпөгөн жалпы тилди начар табат.
Орторексиянын себептери. Тобокелдиктер тобу
1. Биринчиден, жаш кыздар жана аялдар жөнүндө сөзсүз болушу керек. Эреже боюнча, дал ушул фигураны өзгөртүү каалоосунан улам, аялдар тамактануу менен тажрыйба жүргүзө башташат. Туура тамактануу жөнүндөгү модалуу ураандардын таасири астында жыгылып, аял, сырткы келбетине ишенимсиз жана психологиялык өзүн-өзү флеграциялоого жакын, өзүнүн диетасын карап, тамак-аш жана алардын касиеттери жөнүндө макалаларды окуп, туура тамактанууну "үгүттөгөн" адамдар менен баарлашып баштайт. Алгач бул жакшы, бирок орторексия менен байланыштуу кырдаалда адамдар туура тамактануу сезими пайда болуп калганда түшүнө алышпайт: ден-соолукка карама-каршы келген көптөгөн тамак-аштар алынып салынат, достору менен кафеде достук жолугушуудан көп баш тартышат, анткени ал жакта ден-соолукка пайдалуу тамак-аш жок, башкалар менен баарлашууда көйгөйлөр бар (ар бир адам PP жөнүндө кылдат лекцияларды угууну каалабайт).
2. Тобокел тобуна бир топ ийгиликтүү, жетилген адамдар кириши мүмкүн, алар "туура" деген сыпатка абдан жакын болушат: туура тамактануу, туура жашоо образы жана ойлору, адам күндүз кезиктирген бардык нерсеге туура мамилеси. Мындай мүнөздөгү адамдар аң-сезимдүү түрдө сыртынан жактыруу издешет. Кантсе да, туура нерсени терс баалоо мүмкүн эмес: өзү да, башкалар дагы.
3. Орторексия перфекционист деп аталган адамдарда, жашоосунда эң жакшысы үчүн баарын жасаган, бардык нерседе кемчиликсиздикке умтулган, өзүнө жогорку талаптарды койгон адамдарда да болушу мүмкүн. Мисалы, америкалык актриса Гвинет Пэлтроу бир жолу, мен айтып коюшум керек, дайыма идеалдуу иретте турган фигурага көңүл бурган. Айыгып кетүүдөн корккон Гвинет диетаны түп тамырынан бери өзгөртүп, кофе, кант, ун азыктарын, картошка, помидор, сүт, эттен баш тартты, ресторандарга барбай калды, эгер ал үйдөн көпкө чыкса, анда ал дайыма " туура тамактануу» аны менен. Айтыш керек, анын айланасындагылардын баары туура тамактануу боюнча лекцияларды угушту ?! Айтмакчы, актриса муну менен эле токтоп калбастан, оригиналдуу рецепттери менен туура тамактануу боюнча китеп чыгарды. Эгер кандайдыр бир чара болуп, бир катар массалык маалымат каражаттарында «Оскар» сыйлыгын алган актрисанын ысымы «орторексия» деген сөздүн жанында атала баштабаса, суктанаарлык болмок.
Орторексиянын белгилери
- Тамак-аш азыктарынын категориялык тандоо, жеке даам артыкчылыктарга негизделген эмес, бирок сапаттык мүнөздөмөлөрү.
- Негизги продукт тандоо ден-соолукка пайдалуу.
- Туздуу, таттуу, майлуу, ошондой эле крахмал, глютен (глютен), спирт, ачыткы, кофеин, химиялык консерванттар, биологиялык эмес же генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктарды камтыган азыктарга тыюу салуу.
- Диеталарга жана "дени сак" тамак -аш системаларына өтө активдүү кумарлануу - мисалы, чийки тамак диета.
- "Зыяндуу" продуктулардан коркуу, фобия даражасына жетүү (акылсыз контролдонуучу коркуу).
- Тыюу салынган продукцияны колдонгондо жазалоо тутумунун болушу.
- Кээ бир тамак-аш азыктарын даярдоо ыкмасына да маанилүү ролду ыйгаруу.
- Эртеси күнү менюну кылдат пландаштыруу
- Адамдарды өзүлөрүнө (туура тамактангандар, демек, сый-урматка татыктуу) жана чоочун адамдарга (керексиз тамакты жегендерге) катуу бөлүү, мында экинчи топко киргендерге салыштырмалуу артыкчылык сезилет.
Орторексия кандайча дарыланат?
Орторексиянын белгилери пайда болгондо, адам өзүнүн туура тамактанууга болгон каалоосу ансыз деле ден-соолукка зыяндуу болуп бара жаткандыгын түшүнүп, толкундануу стадиясына өтүп кетиши керек. Бул калыбына келтирүүгө карай биринчи жана негизги кадам.
Алгачкы этапта сиз өзүңүздү көзөмөлдөө аркылуу орфексияны жеңе аласыз: тамак-аштын артыкчылыгы жөнүндө ойлоодон алыс болуңуз, досторуңуз менен коомдук жайларда (кафе, ресторандар) же алардын жайларында жолугушуудан баш тартпаңыз, акча төлөңүз азык-түлүк этикеткаларына азыраак көңүл бурбаңыз, денени, анын кумарлуу каалоолорун угуңуз, ошондой эле РР догмаларын эмес.
Эгерде сиз өз алдынча күрөшө албасаңыз, анда диетолог жана психолог менен байланышууңуз керек: биринчиси сиз үчүн ден-соолукту калыбына келтирүүчү диета түзсө, экинчиси тамак-ашка акыл-эстүү мамиле жасап, жашоонун маңызын бир гана жеген нерсеңизден эмес, табасыз.
Орторексиядан кантип сактануу керек?
- Кандайдыр бир өнүмдөн эч качан баш тартууга болбойт.
- Учурдагы диетаңызга ылайыктуу болбосо дагы, кээде даамдуу нерсеге уруксат бериңиз.
- Денеңизди угуңуз: Эгерде сиз бир катар пайдалуу тамактарды жегенди таптакыр жактырбасаңыз, анда өзүңүздү кыйнабаңыз. Аналогдорду издеңиз, балким, экологиялык жактан таза эмес, бирок даамдуу.
- Диетанын бузулушуна асылып калбаңыз. Жазаларды ойлоп табуунун жана кырдаал боюнча көпкө чейин тынчсыздануунун кажети жок. Муну кабыл алып, уланта бериңиз.
- Тамакты жеп жатканда, анын даамынан ырахат алууну унутпаңыз.
- Дени сак жашоо образына жана тамактанууга эч кандай тиешеси жок нерсени жасаңыз. Сиздин PP хобби же жашоонун мааниси болбошу керек, бул физиологиялык муктаждыктардын бири гана, жана убакытты кызыктуу иш-чараларга: курстарга, музейлерге жана театрларга саякатка, жаныбарларга кам көрүү ж.б.
- Маалыматты чыпкалап, тастыктаганды үйрөнүңүз: өнүмдүн артыкчылыктары коммерциялык максаттарда, ошондой эле зыяндарда постулга алынышы мүмкүн. Андан көрө адистер менен кеңешкен туура.