мазмуну
Балык жана деңиз азыктары ар кандай куракта пайдалуу. Балдар үчүн алар таптакыр алмаштырылгыс. Анткени, алар дененин туура өсүшү жана өнүгүшү үчүн зарыл болгон бардык маанилүү азыктарды камтыйт. Терең деңиздин жашоочуларында эмне баалуу? Кайсы балык жана деңиз азыктары эң пайдалуу? Аларды балага даярдоонун эң жакшы жолу кайсы? Биз TM "Maguro" эксперттери менен бул маселелерди түшүнөбүз.
Оңой көтөрүүчү протеин
Биринчиден, балык жана деңиз азыктары жогорку сорттогу белоктун эң бай булагы болуп саналат. Жана жаныбарлардын белокторунан маанилүү артыкчылыгы бар. Эгерде эттеги протеин 90% га жакын сиңирсе, балык протеиги дээрлик 100% га сиңет. Ошол эле учурда тамак сиңирүү системасы эч кандай ыңгайсыздыкты сезбейт. Мындан тышкары, балык жана деңиз азыктары маанилүү аминокислоталарга бай. Организм аларды өз алдынча кантип синтездөө керектигин билбейт, бирок аларды тамак менен гана кабыл алат. Алардын жардамы менен булчуң ткандары өнүгүп, бардык органдар толук күчүндө иштейт.
Көптөгөн аминокислоталар мээнин жана нерв системасынын өнүгүшү үчүн абдан маанилүү. Ошондой эле алар гормондорду жана зат алмашуу процесстерин иштеп чыгууга активдүү катышат. Мунун баары баланын ден соолугунун бекем болушунун компоненттери. Организмдин жок дегенде бир системасынын иштебей калышы бардык башка системаларга таасирин тийгизет. Мунун алдын алуу үчүн белоктун запастарын үзгүлтүксүз толуктап туруу маанилүү.
Акылга азык
Белгилүү болгондой, балык жана морепродукты камтыган рекорддук сандагы поли тойбогон май кислоталары — ошол эле омега-3 жана омега-6 майлары. Баланын организми үчүн бул заттар чоң мааниге ээ жана бир эле учурда көптөгөн түрдүү функцияларды аткарышат. Алар клетка мембраналарынын "кыш" катары кызмат кылышат жана өнүгүү учурунда ткандардын жаңыланышына жардам беришет. Омега-майлар иммундук коргонууну жогорулатат жана ар кандай инфекцияларга натыйжалуу каршы турууга мүмкүндүк берет. Май кислоталары дененин тынымсыз өсүшүнөн улам күчөгөн стресске дуушар болгон жүрөк жана кан тамырлардын тонусун сактап турат. Жана ошондой эле жакшы моторикасын, көңүлүн, эс тутумун, логикалык ой жүгүртүүсүн жакшыртышат. Башкача айтканда, интеллектти өнүктүрүүгө активдүү салым кошууда.
Витаминдер жана минералдар бар көкүрөк
Деңиз белектери витаминдердин, микро жана макроэлементтердин баалуу кампасы болуп саналат. Запастары боюнча А жана Д витаминдери алдыңкы орунда. Биринчиси таяныч-кыймыл аппаратынын түзүлүшү үчүн жооптуу, жарааттардын айыгышын тездетет, буга чейин түзүлгөн клеткаларды жок кылуудан коргойт. Экинчиси сөөктөрдүн, булчуң ткандарынын, күчтүү тиштердин жана тырмактардын пайда болушу үчүн жооптуу болгон кальцийди жакшы сиңирүүгө жардам берет. Айтмакчы, балыкта жана деңиз азыктарында да көп кальций бар. Ошондой эле калкан безин стимулдайт йод, тагыраак айтканда, маанилүү гормондорду иштеп чыгуу. Аларсыз организм толук өнүгө албайт. Бул психикалык өнүгүүгө эң терс таасирин тийгизет. Ошондой эле балыктын курамында темир көп. Бул элемент гемоглобинди өндүрүүгө жардам берет жана ал бардык органдарга жана ткандарга кычкылтекти жеткирет. Темир жетишсиз болсо, организмдин өсүшү басаңдайт. Ошол эле учурда баланын табити көбүнчө төмөндөйт, ал каприздуу жана кыжырдануучу же тескерисинче, кош көңүл жана шалаакы болуп калат.
Sea kirchins
Балдар үчүн балыктан эмне бышырса болот? Tilapia филеси TM "Maguro" назик тефтели үчүн идеалдуу келет. Жумшак ширелүү филе дээрлик эч кандай сөөктөрдү камтыйт, ошондуктан ал жакшы бышырылган. Ошол эле учурда баланын организмине оңой жана толук сиңген бардык азыктарды сактап калат.
Курамы:
- tilapia филеси ТМ "Магуро" - 2 даана.
- ак нан - 1 кесим
- сүт - 100 мл
- сарысы - 1 шт.
- май - 1 чай кашык.
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.
- туз даамын
- суу
Тилапиянын филесин бөлмө температурасында эритип, чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып коюңуз. Бир кесим нанды сүткө чылап коюңуз. Шишип кеткен нан күкүмдөрү менен бирге филени эт туурагычтан өткөрөбүз. Сары майды кошуп, жакшылап аралаштырып, татымына жараша туз. Фарштан тыкан тефтели жасап, өсүмдүк майы менен майланган формага салабыз, жарымына жакыны жылуу сууга толтурабыз. Форманы 180°С температурадагы мешке 25-30 мүнөткө жөнөтөбүз. Балык фрикадельки картошка пюреси, макарон же гречка боткосу менен толукталат.
Жумуртка туңгуюктагы балыктар
Бала балыкты таза түрүндө жегенден таптакыр баш тартат. Макул — ага омлеттеги «Магуро» хек TM даярдаңыз. Бул балык өтө аз "оор" майларды камтыйт, ошондуктан аны диеталык продукт деп эсептесе болот. Мындан тышкары, ал балдарга жага турган жагымдуу жумшак даамы бар.
Курамы:
- хек өлүгү ТМ «Магуро» — 1 даана.
- кичинекей пияз - 1 даана.
- жумуртка - 3 даана.
- сүт - 50 мл
- ун - 2 аш кашык. l.
- фета сыры-50 г
- петрушка - 2-3 бутак
- өсүмдүк майы-1-2 аш кашык. l.
- туз даамын
Эриген гектин өлүктөрүн сууга жууп, кургатып, чоң тилкелерге бөлөбүз. Аларды унга тоголоктоп, май куюлган көмөч казанга ар тарабын бир аз кызартып алабыз. Балыктарды табакка салабыз. Ошол эле көмөч казанга пиязды кубик жана майдаланган сабиз менен жумшартылганча өткөрөбүз. Өзүнчө, жумуртканы сүт жана бир чымчым туз менен үлпүлдөк массага чалабыз.
Куурулган жашылчаларды бышыруучу табакка салып, үстүнө балыктын кесиндилерин салып, бардыгын жумуртка, сүт менен куябыз. Балыкты 180 °C температурада 15-20 мүнөт бышырыңыз, анын үстүнө кабыгы кызарганга чейин. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, омлеттин ичине майдаланган фета жана майдаланган петрушка менен гек чачыңыз.
Табакта сүзүп жаткан чаян
Эксперттердин айтымында, деңиз азыктарынын ичинен балдардын тамак-ашына эң ылайыктуу креветкалар. Аргентиналык креветкалар TM "Магуро" эң жакшы тандоо. Алар көйгөйсүз сиңишет жана тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет. Чаяндарды аз майлуу соуска бышырып же алардын катышуусу менен жашылча салатын даярдаса болот. Жана ошондой эле жеңил, бирок абдан аш болумдуу шорпо бышырсаңыз болот.
Курамы:
- Аргентиналык креветкалар ТМ "Магуро" – 200 г
- картошка - 2 даана.
- помидор - 3 даана.
- пияз - 1 баш
- зайтун майы - 1 аш кашык.
- ак нан - кесим
- суу - 1.5 литр
- туз жана кара мурч - татымына жараша
- кызмат үчүн жаңы райхон
Чаяндардын кабыгын алдын ала бышырып, кабыгын тазалайбыз. Зайтун майын казанга ысытып, пияздын кубиктерин кууруп алабыз. Помидорлорду алгач кайнак сууга, андан кийин муздуу сууга куябыз. Терисин алып, массаны тилкелерге кесип. Картошканы кубик кылып туурайбыз. Пиязга жашылчаларды куюп, суу куюп, кайнатып, даяр болгонго чейин бышырыңыз. Анан ак нанды тилимдерге салып, шорпо коюуланганга чейин кайнатабыз. Аны бир аз муздатып, блендер менен жакшылап пюре кылыңыз. Шорпого чабактарды кошуп, кайра кайнатып, бир мүнөт кайнатып коёбуз. Берерден мурун, бир табак шорпо райхан гүлдөрү менен себелет.
Балдардын тамактануусунда балык жана деңиз азыктары өтө зарыл. Албетте, алар чындап сапаттуу, даамдуу жана ден соолук үчүн коопсуз болсо гана. ТМ "Maguro" бренд линиясында сиз керектүү нерсени таба аласыз. Бул экологиялык жактан таза аймактардан кармалган 100% табигый жаңы балык жана деңиз азыктары. Атайын тоңдургуч технологиянын аркасында алар баштапкы даамын жана бардык пайдалуу сапаттарын сактап калышты. Ошондуктан алар балдардын диетасы үчүн идеалдуу жана дайыма дасторконуңузда болушу керек.