Шампиньондор жана бадыраң менен козу карын салаттары

Салаттар бир нече азыктарды аралаштыргандыктан, даярдоо жана бышыруу үчүн көп убакытты талап кылган тамактар. Ошондуктан, мындай закускалар көбүнчө салтанаттуу тамактар ​​болуп саналат. Айрыкча, ал жаңы же туздалган бадыраң менен толукталган козу карын салаттарына келгенде.

Шампиньондор, таттуу калемпир жана бадыраң менен салат

Эң жөнөкөй, жөнөкөй рецепт менен баштоо сунушталат – шампиньондор жана жаңы бадыраң менен салат. Даярдоо оңой. Бул сизге тез тамак керек болгондо идеалдуу.

Сиз супермаркетте төмөнкү компоненттерди сатып алуу керек:

• козу карындар 0,6 кг;
• 2 чоң бадыраң;
• 2 таттуу калемпир;
• бир аз кургатылган укроп;
• укроп жашылчалары - бир нече бутактары;
• 1 пияз;
• бир эки аш кашык йогурт;
• пияз - 1 даана ;.
• туз, калемпир, шарап уксусу.

Тамакты куурулган же бышпаган шампиньондордон даярдаса болот. Эгерде экинчи вариант тандалган болсо, анда бардык компоненттерди ыктыярдуу түрдө майда бөлүктөргө кесүү керек, пиязды 15 мүнөт маринад үчүн уксуска малып койсо болот. Андан кийин баарын бириктирип, жууруп, анан йогурт, майдаланган чөптөр, сарымсак жана татымалдардын соусун куябыз.

Куурулган шампиньондор, калемпирлер жана бадыраңдар менен жасалган салат ийгиликтүү болорун эске алып, кесилген шампиньондорду катуу отто 5 мүнөттөн ашык бышырып, кургак укроп менен себүү керек. Муздатылган козу карындар менен жогоруда сүрөттөлгөн манипуляцияларды кылыңыз (йогурт аралашмасын куюп, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз).

Шампиньондор, сыр, бадыраң жана каймак кошулган салат

Бышырылган сары соус менен жөнөкөй шампиньон салат дасторконго даамдуу тамак болушу мүмкүн. Бул жеңил жана даамы жагымдуу, бирок ингредиенттерди даярдоо үчүн баштапкы версияга караганда бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат.

А төмөнкүлөрдөн турат:

• 200 г пияз;
• 1/3 кг шампиньондор;
• Xnumx г бадыраң;
• 2 -ст. л. ёсъмдък майлары;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• 200 г каймак;
• 150 г майдаланган сыр;
• 0,5 тиш сарымсак;
• Татымалдар жеке каалоосуна жараша.

Бул салатты куурулган шампиньондор жана жаңы бадыраң менен даярдоону майда тууралган пиязды майга кууруп баштоо керек. Күчтүү жылытуунун кереги жок, эң кичинеси жетиштүү. Пияз алтын түскө ээ болгондо, жууган, тазаланган жана каалаган формадагы козу карындарды куюш керек.

Бай, коюу, жагымдуу козу карындын жыты сезилип баштаганга чейин, аларды дагы бир нече убакытка чогуу кууруу керек. Эми сиз каалагандай туз жана мурч болот. Ингредиенттер муздашы үчүн көмөчтү бир жакка кой. Бул учурда, куурулган шампиньондор, сыр жана бадыраң кошулган салаттын төмөнкү компоненттерин даярдай башташыңыз керек: бадыраңды кубик кылып туурап, бөлүнгөн протеиндерди сүргүчтө майдалап, сарымсакты пресс менен эзип, сарысын эзиңиз.

Протеинди шампиньондор менен бириктирип, сарысын каймак жана сарымсак менен аралаштырыңыз. Эми салат жалбырактарын мындайча жайыңыз: козу карын массасы, бадыраң, каймак жана сары соус, сыр. Тамакты дароо жеш керек, ошондо бадыраң ашыкча ширесин чыгарбашы жана тиштери дагы эле жагымдуу кычырап турса, аксап калат.

куурулган шампиньондор, ветчина жана жаңы бадыраң менен салат

Сандалган варианттар өтө жөнөкөй экенин эске алып, жана дагы чыгармачылык чечим табууга үмүттөнүп, куурулган шампиньондор, ветчина жана жаңы бадыраң менен салатка көңүл буруш керек.

Тамактын бул вариациясы татаалыраак жана даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат, бирок ошол эле учурда ал абдан жагымдуу көрүнүшкө ээ. Анын үстүнө, бул чоң чеберчиликти же кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт, ал тургай башталгыч да бадыраңдан кооз роза жасай алат.

Мындай козу карын-бадыраң үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• 200 г козу карындар;
• Xnumx g ветчина;
• 100 г сыр;
• 3 жумуртка;
• 300 г жаңы бадыраң;
• 1 PC. Лука;
• майонез;
• күн карама майы.

Шампиньон козу карындары жана жаңы бадыраңдар менен салат даярдоо процедурасын күн карама майына каалагандай майдаланган пияз менен шампиньондорду кууруп баштоо керек. Алар куурулуп жатканда, ветчина, жумуртканы кубик кылып кесип, сырды майда аарчып алуу керек. Калган ингредиенттерге муздаган козу карындарды кошуп, майонез менен аралаштырабыз, слайд жасайбыз.

Андан кийин бадыраңды туурасынан туурасынан кескичтерге кесебиз (кесиптери узунураак чыгышы үчүн кыйгач кескен жакшы). Гүл алуу үчүн бадыраңдын бул бөлүктөрүн дөңсөөгө басыңыз: адегенде аны бир аз тоголоктоп, ортосуна 2-3 кесимди ортосунан, анан бир нече шакекче ылдый кылып тегерекче кылып саласыз. Мындай кооз жана алгач иштелип чыккан деликатес ар кандай майрамда сөзсүз түрдө дасторконду кооздойт.

Консерваланган шампиньондор жана бадыраң менен орозо салат

Орозо учурунда көптөгөн тамактарга уруксат берилбейт. Бирок аларга күн карама майы кошулган козу карын салаттары кирбейт.

Консерваланган шампиньондор жана жаңы бадыраң менен арык салат түзүү төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

Салатты даярдоо картошканы кабыгы менен кайнатып, муздатып, кабыгын тазалагандан башталат. Андан кийин баарын кубик кылып кесип салат идишке куюп, татымалдарды, күн карама майын жана майдаланган чөптөрдү аралаштырышат.

Эгер кайнатылган картошканын ордуна бышырылган картошканы колдонсоңуз, даамы бир аз өзгөрөт, ал эми калориялардын саны азаят - мындай тамактар ​​фигураны карманган жана жеген тамактын калориясын эсептегендер үчүн идеалдуу.

Шампиньондор, ветчина, жумуртка жана бадыраң менен салат

Эгерде сиз өзүңүздү падышанын канынан чыккан адамдай сезгиңиз келсе, анда оңой эч нерсе жок: шампиньондор, ветчина, жумуртка жана бадыраң менен даамдуу, чын жүрөктөн салат жаса.

кулинардык ырахат өндүрүүнү жүзөгө ашыруу үчүн, даярдоо керек:

• кайнатылган картошка - 3 даана;
• козу карындар - 0,5 кг чейин;
• пияз - 1 чоң;
• 2 Бадыраң;
• жумуртка - 4 даана ;.
• ветчина же ышталган колбаса - 300 г;
• 2 кайнатылган сабиз;
• майдаланган сыр - 100 г;
• майонез.

Картошканы, сабизди жана жумуртканы кайнатып, 10 мүнөт бышырабыз. пияз менен козу карындар (тамак-аш чогултулганга чейин муздап калуу үчүн алдын ала жакшыраак). Жашылчаларды кубик кылып туурайбыз же майда аарчабыз. Тамак майонез менен нымдалган катмарлардан турат, бул тамакты абдан аш болумдуу кылат.

Төмөнкү ырааттуулукта кезек менен чогултулган: картошка, пияз менен козу карындар, бадыраң, жумуртка, ветчина (колбаса), сабиз. Акыркы этапта, ал майдаланган сыр менен баарын чачып керек, бирок, мурунку катмарлар айырмаланып, майонез менен куюп жок.

Шампиньондор, туздалган бадыраң жана картошка менен салат

Кышында жаңы бадыраң кымбат жана сапаты боюнча эң жакшы эмес, андыктан, албетте, майрамда аларга көңүл бурсаңыз болот, бирок иш күндөрү алар көп учурда жегенге сунушталбайт. Бирок алар оңой эле ар кандай тамактарда туздалган бадыраң менен алмаштырылат.

Консерваланган же куурулган шампиньондор жана туздалган бадыраңдар менен салаттын көптөгөн рецепттери бар.

Алардын бирине ылайык, сиз сатып алуу керек:

• 1/4 кг чийки козу карындар;
• 3-4 орто картошка;
• 2 туздалган бадыраң;
• кичинекей пияз;
• майонез;
• жеке каалоосуна жараша жыпар жыттуу заттар;
• өсүмдүк майы.

Бышкан картошка менен бадыраңды кичине кубик кылып туурайбыз. Майга майда тууралган пиязды тууралган козу карын менен кууруп алабыз. Андан кийин, бардык ингредиенттерди бириктирип, татымалдарды, майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сиз аралаштырууга болбойт да, бирок жөн гана майонез менен капталган катмарларды жасоо: козу карын, бадыраң, картошка. Картошканын үстүнө майонез торду сүйкөңүз.

Куурулган шампиньондор, көк пияз жана туздалган бадыраң менен салат

Куурулган шампиньондор, көк пияз жана туздалган бадыраңдан жасалган даамдуу салат - бул төмөнкү ингредиенттерден турган тамак:

• ½ кг шампиньондор;
• бир жуп пияз;
• 4 кайнатылган картошка;
• жашыл пияз жүнү;
• 3 жумуртка;
• бир эки туздалган бадыраң;
• 200 г сыр;
• майонез.

Жууп, кабыгынан тазаланган жана кесимчелер шампиньондор кесип, майдаланган пияз менен бирге, кууруу. Жашылчалар майда тууралган. Калган компоненттер катуу сүртүлөт. Андан кийин, катмарлар төмөнкү ырааттуулукта табакка коюлат: козу карындар; картошка; пияз жүнү – мунун баары үстүнө майонез менен капталган. Андан кийин, туздалган бадыраңды, жумуртканы салып, кайра майонез менен жаап коюңуз. Акыркы катмар эч нерсе менен татытылган эмес, майдаланган сыр.

Шампиньондор жана туздалган бадыраң менен кышкы салат

Дагы бышырылган шампиньондор жана туздалган бадыраңдар менен кышкы салат төмөнкү ингредиенттерден даярдалат:

• туздалган бадыраң - 8 даана;
• козу карындар - 100-150 г;
• 2 кызыл пияз;
• 6 чоң картошка;
• сиз тандаган жыпар жыттуу заттар;
• туздалган бадыраң - 2 же 3 аш кашык. л.;
• күн карама майы.

Бышырылган картошка чоң бөлүктөргө кесип, бадыраң туздалган бадыраңды кошуп, 15 мүнөткө калтырыңыз. Жуулган козу карындарды 4 тилимге, пиязды шакекчеге бөлүп, майга 6 мүнөттөй кууруп алабыз. Бадыраңды кубик кылып туурайбыз. Картошкага пияз кошулган бадыраң, козу карын куябыз. Татымалдарды кошуп, күн карама майын куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Тоок эти, шампиньондор, жүгөрү жана туздалган бадыраң менен салат рецепти

Эттүү, бирок өтө майлуу эмес нерсени кааласаңыз, козу карын салаттарына тооктун этин колдонсоңуз болот. Мындай айкалыштыруу тамактын даамына жана анын аш болумдуулугуна жакшы таасирин тийгизет. Заманбап тамак-аш даярдоодо тоок эти, шампиньондор жана бадыраң менен салаттар үчүн көптөгөн түрдүү рецепттер бар.

Алардын бири үчүн, оригиналдуу иштелип чыккан, сизге керек:

• бүт капкактары менен туздалган шампиньондор бир банка;
• көп жашыл;
• кайнатылган 4 жумуртка;
• консерваланган жүгөрү – 1 банк;
• 4 туздалган же туздалган бадыраң;
• 300 г кайнатылган же ышталган канаттуулардын эти;
• 4 кайнатылган картошка;
• майонез;
• татымалдарды каалагандай.

Бадыраңдын этин кубик кылып туурайбыз. Картошка майдаланган. Шампиньондор кесилбестен, капталдары бийик кең идишке шляпаларын ылдый түшүрүп коюшат. Аларга майдаланган чөптөрдү жана майдаланган териге майдаланган жумурткаларды чачыңыз. Майонезди татымал менен аралаштырыңыз. Андан кийин, катмарлар төмөнкү тартипте өтөт: жүгөрү, эт, бадыраң, картошка. Ар бир катмар, акыркы кошпогондо, майонез менен жыпар жыттуу болушу керек.

Андан кийин, салатты консерваланган шампиньондор жана туздалган бадыраң менен жаап, үстүнө кооз тамакка салып, аны сууга салуу үчүн муздак жерге жөнөтүү керек. Берүүдөн мурун, тамак-ашы бар идишти тейлөө табагына айландыруу керек. Ошентип, козу карындардын капкактары "чөп" менен бирге үстүндө болот, токой козу карындарын тазалоону түзөт. Бул көрүнүш салаттын атын берди.

Бул чыгармачыл тамак майрамдык дасторкондун кооздугуна айланат.

Тоок эти, шампиньондор жана жаңы бадыраңдын даамдуу салаты

Тоок этинен, шампиньондон жана жаңы бадыраңдан жасалган салат да даамдуу болот. Ал үчүн, сиз камдоо керек:

• бир нече чоң канаттуулардын филеси;
• 3 катуу кайнатылган жумуртка;
• 2 жаңы бадыраң;
• 1 кичине пияз;
• 1 кичинекей банка туздалган шампиньондор;
• 100 г сыр;
• майонез.

Сыр жана жумурткадан башка бардык компоненттери, кубик кылып кесип. Сыр майдалап сүртөт. Жумуртка белокторго жана сарыларга бөлүнөт, биринчисин тилкелерге кесип, экинчисин майдалап сүртөт. Андан ары, ар бири майонез менен жыпар жыттуу, төмөнкү катмарларды коюу керек: белок, эт, пияз, бадыраң, козу карын, сыр. Майонез менен майланган сырды майдаланган сарысы менен себебиз.

ышталган тоок эти, шампиньондор, корей сабиз жана туздалган бадыраң менен салат

Кечки дасторкон үчүн эң сонун сорт ышталган тоок эти, шампиньондор жана туздалган бадыраңдан жасалган салат болот. Анын баштапкы ингредиенти - корей туздалган сабиз.

Мындан тышкары, курамы төмөнкүлөрдү камтыйт:

• 2 тоок буттары;
• 5 даана. катуу кайнатылган жумурткалар;
• козу карындар ½ кг;
• 2 лампа;
• 3 туздалган бадыраң;
• майонез.

Рецепт боюнча шампиньон, тоок жана туздалган бадыраң кошулган салатка корей стилиндеги сабиз керек. Ошондуктан, бул тамакты даярдоо үчүн, алгач аны дүкөндөн сатып алуу же өзүңүз жасоо керек. Андан кийин, сиз пияз менен кесилген козу карындарды ашыкча бышырышыңыз керек, аларды муздатыңыз.

Ошондой эле майда бөлүктөргө ветчина ажыратуу зарыл. Жумуртка менен туздалган бадыраңды кубик кылып туурайбыз. Андан кийин, кийинки тартипте, табакка катмар-кабат төшөлгөн: ышталган ветчина, пияз менен козу карындар, жумуртка, туздалган бадыраң, корей стилиндеги сабиз. Акыркысынан тышкары, ар бир катмарды майонез менен майлаңыз.

Салат "Венеция" тоок төшү, шампиньондор жана бадыраң менен

Майрамдык дасторконго эң сонун кошумча болуп тоок эти, козу карын жана бадыраң кошулган Венеция салаты болот. Анда кара өрүк тамагын жана таттуу-кычкыл түстү берет, бадыраң сергитет, ал эми сыр татымал кошот.

Аны даярдоо төмөнкү компоненттерди талап кылат:

• ½ кг же бир аз аз канаттуулардын төштөрү;
• козу карындар 0,3 кг;
• 0,2 кг кара өрүк;
• сыр 0,2 кг;
• 2-3 картошка;
• 2-3 жумуртка;
• 1 бадыраң;
• майонез.

кайнатылган тоок эти, шампиньондор жана бадыраң менен салат даярдоону баштоодон мурун, даярдык иштери жүргүзүлөт. Аларга канаттуунун төшүн жууп, филеталоо жана кайнатуу кирет. Ошондой эле картошка менен жумуртканы кайнатуу керек. Бул күн карама майында козу карындарды ашыкча бышыруу зарыл. Ошол эле этапта 20 мүнөттөй бууга бышыруу үчүн кайнак сууга кара өрүктү жууп салабыз.

Канаттуулардын төшү, шампиньондор жана бадыраңдар кошулган салатка эстетикалык көрүнүш берүү үчүн атайын кулинардык салат формасын колдонсоңуз болот (2 капталында оюгу бар тегерек шакекчелер; салат бышканда үстүнкү шакекче алынып салынат, ал эми салат пластинкада көп катмарлуу цилиндр формасы сакталат). шакек катмарлар менен кезектешип бүктөлгөн: кара өрүк майда бөлүктөргө кесип, эт майда бөлүктөргө бөлүнүп, майонез менен үстүнө куюлган.

Андан кийин кубиктерге кесилген жана майонез менен даамдалган картошка шампиньондор жана жаңы бадыраңдар менен салатка салынат. Андан кийин, козу карындар, жакшы сүргүч аркылуу жумуртка сүртүп, өткөрүлүп берилет. Баары майонез менен капталган. Андан кийин быштак одоно сүртүлөт, анын үстүнө бадыраң сүртүлөт (акыркысын да ичке тилкелерге кессе болот). Мындай тамак майрамдык дасторкондун чыныгы өзгөчөлүгү болуп калат.

Туздалган бадыраң, жүгөрү жана шампиньондор менен тоок салат

Күнүмдүк кечки тамак же түшкү тамак үчүн эң сонун вариант шампиньондор, кайнатылган тоок эти жана туздалган бадыраң менен салат болот. Бул өзгөчө консерваланган жүгөрү жактыргандарды кубандырат, анткени ал бул тамакка таттуулукту, назиктикти жана кошумча кычкылдыкты берет.

Алар ага:

• канаттуулардын эти ½ кг;
• туздалган шампиньондор кичинекей банка;
• бир банка жүгөрү;
• 1 сабиз;
• 2 туздалган же туздалган бадыраң;
• 2 тоок жумурткасы;
• күн карама майы;
• майонез.

Туздалган бадыраң жана шампиньондор менен тоок салатын даярдоо канаттуулардын этин даярдоо менен башталат. Аны жууп, кагаз сүлгү менен сүртүп, андан кийин муздак сууга куюп, 40 мүнөт кайнатуу керек. Эт даяр болгондо, аны муздатуу керек. Муздатылган эт майда бөлүктөргө бөлүнөт. Бул учурда, жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, сабизди сүртсөңүз болот.

Бышырылган тоок, шампиньондор жана туздалган бадыраң менен салат үчүн пиязды да тазалап, майда бөлүктөргө кесип салуу керек. Пияз, сүргүч менен майдаланган сабиз менен бирге 6 мүнөт куурулган. күн карама майында. Бул учурда, козу карындарды чайкап, тазалап, кубик кылып кесип, жашылча менен аралаштырып, дагы 11 мүнөт кууруу керек. Туздалган бадыраң менен жумуртканы кубик кылып туурайбыз.

Канаттуулардын эти, шампиньондор жана туздалган бадыраңдар менен салатты даярдоонун акыркы этабында, ар бирин майонез менен даамдап, төмөнкүдөй катмарларды коюу керек: ½ канаттуулардын эти, туздалган бадыраң, шампиньондор, сабиз менен пияз, дагы ½ тоок эти, жүгөрү. Жүгөрүнүн майланган катмары үстүнө жумуртка себелет. Эгерде сиз порцияны оригиналдуу кылгыңыз келсе, үстүн сегменттерге бөлүңүз - өзүнчө белок жана сарысы менен.

Уй тили, шампиньондор жана туздалган бадыраң менен салат

Эгерде канаттуулардын этинин ордуна, эт азыктарынын башка түрлөрүнө артыкчылык берилсе, анда тил, шампиньондор жана туздалган бадыраң менен салат жасоого аракет кылуу керек, анын ичинде:

• козу карындар 0,2 кг;
• ½ кг уйдун тили;
• пияз - 1 даана ;.
• сыр - 100 г;
• 3-4 туздалган бадыраң;
• ½ кызыл пияз;
• 2 сарымсак тиштери;
• өз даамы боюнча жыпар жыттуу заттарды;
• майонез.

Жакшы жууган тилди болжол менен 4 саат кайнатып, андан кийин муздатып, кабыгынан тазалап, тилкелерге же кубиктерге бөлүңүз. козу карын менен майдаланган пиязды кууруу. Сырды майдалап сүртүңүз. Басма астында сарымсак жөнөтүү, бадыраңдарды майдалоо. Баарын жакшылап аралаштырып, татымалдарды жана майонезди кошуп аралаштырыңыз.

Уй эти, шампиньондор, жаңгак жана туздалган бадыраң менен салат

Сиз уй эти, козу карын жана бадыраң менен салат жасай аласыз, ал үчүн:

• уй эти 0,3 кг;
• 0,2 кг шампиньондор;
• пияз - 1 даана ;.
• 3 туздалган бадыраң;
• 1/3 ст. майдаланган жаңгак;
• 2 жумуртка;
• 100 г майдаланган сыр;
• майонез;
• жыпар жыттуу заттарды өз каалоосу боюнча.

Пиязды козу карын менен бышырып, этин майда бөлүктөргө бөлүп, сарымсакты пресстен өткөрүп, жумуртка менен бадыраңды кубик кылып туурап алуу керек. Андан кийин бардык ингредиенттерди бириктирип, жууруп, татымалдарды жана майонезди кошуп.

Сандалган салаттар, албетте, күнүмдүк рационду кеңейтип, майрамдык кечки тамакты дагы да даамдуу кыла алат. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!