Грильде бышырылган шампиньондор

Барган сайын сиз эт кебабын эмес, грильде бышырылган шампиньондорду жактырган компанияларды кездештирүүгө болот. Мунун көптөгөн себептери бар: ал даамдуу, абдан тез жана оңой даярдалат, ошондой эле эттен бир топ арзан. Ошондуктан, мындай деликатести даярдоонун эң кызыктуу жана популярдуу жолдору төмөндө каралат.

Грильде жыпар жыттуу шампиньон шиштерин бышырардан мурун, керектүү азыктарды даярдоо керек. Деликатес үчүн козу карындар эң жаңы, ак капкактары бар, кара же күрөң тактары жок тандалышы керек (алардын болушу козу карындар эбак кесилгенин көрсөтүп турат). козу карындын капкагы бекем болушу керек. Жана шампиньондор канчалык көп жатса, ошончолук ачылат.

Өлчөмдөрүнө келсек, алар грильде бышырылган шампиньон шишкебектеринин төмөндөгү сүрөттөрү менен айкын көрүнүп турат. Пикник үчүн кандай өлчөмдөгү козу карындар эң ылайыктуу экенин аныктоо үчүн аларды карап көрүңүз.

Сүрөттөн көрүнүп тургандай, грильде тамак бышыруу үчүн орто жана чоң өлчөмдөгү азыктар ылайыктуу. Алардын шашлыктан түшүп калбашы жана тордун тешиктеринен түшүп кетпеши маанилүү.

Шампиньондорду грильге кантип кууруу керек: кичинекей амалдар

 Грильде шампиньондорду кууруп баштоодон мурун, сиз бир нече ыкмаларды үйрөнүшүңүз керек:

1. Барбекю үчүн көмүр жакшы күйгөн дарактан болушу керек. Кайыңдын көмүрүнө артыкчылык берүү жакшы.
2. Дем алыштан кийин ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн грильде эң жаңы шампиньондорду гана бышыруу керек. Бул учурда жылуулук менен дарылоо инфекциядан куткара албайт, анткени. шампиньондор өтө катуу эмес, көп убакытка куурулган эмес.
3. Козу карындар грильде эң көп дегенде 15 мүнөт бышырышат, бирок бул учурда алар күйүп кетпеши үчүн алардан алыс кетпеш керек.
4. Грильде даамдуу шампиньондорду бышыруу маринаддарды колдонууну камтыйт, ал аларды жумшартып, жыпар жыттуу заттардын, татымалдардын ар кандай жыттарына сиңип, жаркыраган даамга ээ болууга мүмкүндүк берет.
5. Маринадды жасоодо, өзүңүз үчүн татымалдарды татымалдаганда гана табитиңизге таяна аласыз. Эгер сиз бир нече кишиге тамак жасап жатсаңыз, рецептте туз менен калемпирдин өлчөмү так болсо, стандарттуу кеңештерди колдонгонуңуз жакшы.

Ушундай жөнөкөй эрежелерди сактоо менен, пикникте жакындарыңызды жана досторуңузду кубантуу абдан оңой.

Грильде зайтун майына шампиньондорду кантип кууруу керек

Барбекю грильде же шашлыкта козу карын кебабын бышыруу үчүн көптөгөн технологиялар бар. Грильде шампиньондорду бышыруу үчүн эң жөнөкөй маринаддалган рецепт - зайтун майын колдонууну камтыган вариант. Анда төмөнкүлөр каралган:

• козу карындар ½ кг;
• зайтун майы 50 мл;
• Италиялык чөптөр жана туз (ар бир чымчым);
• 1 тимьян бутагы;
• 1 лимон ширеси.

Грильде шампиньондорду кантип жасоо керек: каймак жана майонез менен маринаддалган рецепттер

 Салттуу чылап коюу ыкмасы үчүн грильде бышыруу үчүн шампиньондорду майонезге же каймакка малыңыз.

Деликатестин каймак версиясы төмөнкүлөрдү сатып алууну камтыйт:

• каймак кичинекей пакети;
• жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды өз каалоосуна жараша;
• козу карындар 1 кг.

Терең идишке татымалдарды жана татымалдарды кошуп каймакты аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашмага алдын ала жууп, кабыгынан тазаланган козу карындарды этияттык менен куюп, каймактагы силикон шпатель менен кылдаттык менен бир нече жолу айлантыңыз. Идишти жаап, 2-3 саат муздак жерге коюп койгондон кийин. Маринад кургап калбашы үчүн, козу карындарды шпатель менен мезгил-мезгили менен айлантып туруу керек.

Бир нече саат маринаддагандан кийин, аларды барбекю грильге жаткырып же шашлыкка жип салсаңыз болот. Грильде маринаддалган шампиньондорду кууруу өтө назик жана тез иш экенин эске алыңыз. Бул процедура 10-15 мүнөттү гана талап кылат, анын жүрүшүндө ал күйүп кетпеши үчүн деликатестен алыстабашы керек. Мындан тышкары, козу карындын шиштерин мезгил-мезгили менен буруп, маринад менен куюп туруу керек.

Эгерде сүзмө колунда жок болсо, анда грильде майонез менен маринадка шампиньондорду бышыруу ыкмасын колдонсоңуз болот. Бул даярдоонун тез ыкмасы, мында азыктарды ¼ сааттан 3 саатка чейин демдеп коюуга болот. Эгер күтүлбөгөн жерден коноктор келип калса, же даамдуу тамактан ырахат алуу каалоосу күтүлбөгөн жерден пайда болсо, эң сонун.

Бул учурда, маринад үчүн ингредиенттерди кутулардан издеңиз (0,7 кг козу карындын негизинде):

• 200 г майонез;
• кинза же кориандр - 1 чай кашык. Л.;
• буурчак кара мурч - 4 даана;
• өз каалоосу боюнча жыпар жыттуу заттарды;
• соя соусу - 50 мл;
• горчица - 1 десерт кашык.

Алдын ала даярдалган козу карындарды идишке куюңуз. Грильде козу карындарды кууруу үчүн маринад жасаардан мурун кориандр менен калемпирдин бир аз данын эзип, аларга соя соусу, горчица, татымалдар жана майонез менен аралаштыруу керек. Маринадды даярдап жатканда анын даамын татып көрүү керек. Кааласаңыз, белгилүү бир ингредиенттин көлөмүн көбөйтүүгө болот. Алынган аралашма менен козу карындарды куюп, акырын, кылдат аралаштырыңыз. Козу карындар куюлгандан кийин, аларды шишке салып, ¼ саат бышырыңыз.

Майонез менен грильде шампиньондорду кууруунун дагы бир жөнөкөй рецепти бар. Бул абдан арзан жана жөнөкөй.

Мындай жол менен козу карындарды бышыруу үчүн, сатып алуу керек:

• 200 грамм майонез пакети;
• ½ кг же бир аз көбүрөөк козу карындар;
• сиздин каалооңуз боюнча татымалдар.

Жакшы жууш, кургатылган, кабыгынан тазаланган шампиньондорду калпак чоң идишке салуу керек. Аларды татымалдар менен татып, андан кийин майонез куябыз. Козу карындар 4 сааттан кем эмес маринаддалган болушу керек, аларды түнү суукта калтыруу жакшы. Андан кийин, сиз тамакты жип жана бышырууну баштасаңыз болот. Бул козу карындардын минималдуу бышыруу убактысын, ошондой эле кууруу учурунда аларды жылдыруу зарылдыгын унутпаш керек.

Сарымсак менен майонез менен гриль шампиньондору

Идиштерде сарымсак даамын жакшы көргөндөр үчүн грильде майонезде куурулган шампиньондордун төмөнкү вариантын сунуштайбыз, анын компоненттери:

• козу карындар 0,5 кг;
• майонез 200 грамм пакети;
• 2-3 сарымсак тиштери;
• даам үчүн сүйүктүү жашылчалар;
• кара калемпир.

козу карындарды даярдоо, чоң идишке куюп. Майонезди сарымсак, майдаланган чөптөр жана татымалдар менен аралаштырыңыз. Алынган аралашма менен козу карындарды куюп, силикон шпатель менен этияттык менен соуска айлантып, ар бири толугу менен маринад менен жабылат. Алар бир нече саат бою ушул формада калышы керек, андан кийин 15 мүнөт кууруп баштасаңыз болот. грильде же шашлыкта.

Козу карын кебабында жыпар жыттуу сарымсак даамын алуунун дагы бир жолу сарымсак грильде шампиньондорду бышыруу үчүн кытай рецептин камтыйт.

Ал төмөнкү компоненттерди талап кылат:

• козу карындар 1 кг;
• 1 чай кашык уксус 6%;
• 5-ст. л соя соусу;
• 50 мл күн карама же зайтун майы;
• 2-ст. л майонез;
• 4 сарымсак тиштери;
• 1 чай кашык кычы

Белгилүү жол менен даярдалган шампиньондорду чоң идишке куябыз. Сарымсакты пресс менен майдалап, аларга жайып коюңуз. Андан кийин, соус даярдоо, калган ингредиенттерди аралаштыруу керек. Алынган аралашмада козу карындарды маринадтаңыз, силикон шпатель менен акырын аралаштырыңыз. Мындай маринадда азыктарды 3 саатка калтырсаңыз болот, андан кийин алар куурулган.

Грильде куурулган соя соусу жана пияз менен шампиньондор үчүн рецепт

Жыпар жыттуу тамактын күйөрмандары соя соусу жана пияз менен бышырылган шампиньондор үчүн дагы бир рецепт менен ыраазы болушу мүмкүн. Соя соусу азыктарга өзгөчө, өзгөчө даам берип, маринадда колдонулат.

Бул туздоо ыкмасы төмөнкү азыктарды колдонууну камтыйт:

• 0,8 кг шампиньондор;
• 1/3 ст. соя соусу;
• 4 кичинекей пияз баштары;
• 3 чай кашык паприка;
• 3 hl базилика;
• 5 шт. лавр жалбырагы;
• петрушканын бир нече бутагы;
• 1/3 ст. күн карама майы;
• 0,5 лимон же 1 лайм (ширесин сыгыңыз).

Грильге соя соусу кошулган шампиньондорду бышыруу үчүн алгач козу карындарды даярдап, казанга салуу керек. Чоң шакекчелерге тууралган пиязды жана тизмеге ылайык башка бардык ингредиенттерди куюңуз. Ар бир козу карын соуста жана татымалда болушу үчүн баарын акырын аралаштырыңыз. Андан кийин бөлмөдө бир саат же бир жарым саатка чылап коюңуз. Бул убакыт өткөндөн кийин, шампиньондорду пияз менен бирге шашлыкка жип же зым стеллажга салып, орто жылуулукта 10 мүнөттөн ашык эмес кууруңуз.

Ачуу тамак даярдоо үчүн грильде кууруу үчүн шампиньондорду кантип туздоо керек

Даам сезиминин курчтугун жактыргандарга грильде кууруу үчүн шампиньондорду кантип туздоо үчүн төмөнкү ыкманы колдонуп көрүүнү сунуштаса болот.

Ал мындай буюмдарды колдонууну камтыйт:

• козу карындар 1 кг;
• 5-кылым л. зайтун майы;
• ½ ст. л. горчица;
• 2-ст. л бальзам уксусу;
• 3 сарымсак тиштери;
• 2 чай кашык Сахара;
• 0,5 чай кашык. туз.

Грильде ачуу шампиньондорду бышыруудан мурун, аларды жууп, кургатып, капкагынан тазалап, анан атайын соус менен маринаддоо керек.

Сарымсакты пресс менен майдалаңыз. Чоң идишке зайтун майын, горчица, бальзам уксусун, майдаланган сарымсак, шекер жана тузду бириктириңиз. Баарын камчы менен жакшылап аралаштырабыз. Даяр болгон соуска козу карындарды малып, акырын аралаштырабыз. Маринадга малынган муздаткычка бир нече саатка коёбуз. Андан кийин, буюмду шишке жабыңыз. Жай отто болжол менен 10-15 мүнөт бышырыңыз.

Мындай жол менен ири компания үчүн козу карындарды туздоо этият болушу керек. Жогорудагы рецепт боюнча грильде кууруу үчүн шампиньондорду маринаддоодон мурун, ойлонуп көрүңүз. Ар бир адам ачуу даамдарды жактырарына 100% ишенбесеңиз, алардын баарын дал ушул соустун ичинде жасабаңыз. Бул туздоо опциясын тандоону чечип, сиз конокторуңузга бул жөнүндө сөзсүз эскертишиңиз керек, ошондуктан сезимдердин толкундануусу алардын майрамын бузбашы үчүн.

Грильде куурулган козу карындар: сунели хоп менен кууруу үчүн козу карындарды кантип туздоо керек

Эгерде коноктордун баары ачуу маринадды баалай аларына ишенич жок болсо, анда төмөндө сүрөттөлгөн ыкма боюнча мангелге кууруу үчүн шампиньондорду маринаддап, алар үчүн соусту ачуу кылып койгон жакшы. Анда ар бир коноктун табити эске алынып, майрамга баары ыраазы болот.

Бул үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• козу карындар 1 кг;
• Сунела хоп татымал;
• 1 же 2 аш кашык. л. соя соусу;
• 5 ст. л. зайтун же күн карама майлары;
• сиздин каалооңуз боюнча татымалдар.

Даяр болгон шампиньондорду идишке салып, калган ингредиенттер менен акырын аралаштырыңыз. 3 саатка чылап коюңуз. Андан кийин, аларды шашлыкка байлап, грильде бышырсаңыз болот. Бул ыкма боюнча туздалган козу карындар көмүрдүн үстүндө 5 мүнөттөн ашык эмес калтырылышы керек. Грильде бул ыкма менен куурулган козу карындар үчүн ачуу соус төмөнкү ингредиенттерди аралаштыруу менен даярдалышы мүмкүн:

• 1 ст. л. америкалык горчица;
• 1 ст. л. майдаланган ысык кызыл калемпир;
• 2 ст. л. жүзүм уксусу;
• бир нече аш кашык суюк бал;
• 5 ст. литр. зайтун майы;
• 1 чай кашык. туз.

Майрамдык дасторконго козу карындарды берүүдөн мурун, аларды жөн гана 2 тамакка бөлүңүз. Биринде бышкан козу карындар калсын, экинчисинде үстүнө соус куябыз.

Грильде грильде помидор менен шампиньондорду кантип бышыруу керек

Шампиньондорду грильде: грильде же шампиньондо кантип жакшы бышыруу жөнүндө ойлонуп жатканда, козу карындардын канчалык чоң экенин жана грильде кандай тешиктер бар экенин эске алуу керек. Кичинекей козу карындар чоң төрт бурчтуктар аркылуу түшөт да, шашлыктан тайып, жарылып кетет. Бирок шампиньондор кичинекей сатылып алынса да, барбекю менен куурулган болот. Бул үчүн, жөн гана козу карындарды шашлыкка жип, зым стойкага салып, капкак менен бекитиңиз.

Маринаддарга келсек, грильдеги грильде шампиньондорду бышыруу үчүн төмөндөгү рецептти колдонушуңуз керек, аны сатып алсаңыз болот:

• козу карындар ½ кг;
• бир нече чоң помидор;
• майонез 200 грамм пакети;
• татымына жараша.

Чоң идишке алдын ала жууп, кабыгынан тазаланган козу карындарды салабыз. Майонез жана татымалдарды кошуп, баарын акырын аралаштырабыз. Муздаткычта 4 саатка калтырып коюңуз, андан кийин аларды шашлыкка салып, шишкебекке кууруу мүмкүн болот. Бул учурда, помидорду болжол менен 1/2 см калыңдыктагы тегерекчелерге кесип, козу карындар мурда маринаддалган идишке салып, калган маринадга малып коюңуз. Андан соң барбекюге жайып жай отто кууруп алабыз. Чакан козу карындар кыска убакытка, 5-7 мүнөт куурулган. Козу карын менен помидорду чогуу бериңиз.

Грильде куурулган шампиньондордон жасалган даамдуу козу карын шиштерин кантип даярдоо керек (сүрөт менен)

Грильде даамдуу оригиналдуу шампиньондорду жасоонун дагы бир жолу - маринадда каймакты колдонуу. Ушундай жол менен бышырылган козу карындар сөзсүз түрдө баарына жагат, алар назик кремдүү даамга ээ болот. Мындай козу карындарды даярдоо төмөнкү компоненттерди колдонууну камтыйт:

• козу карындар 1 кг;
• Май 150 г;
• 2-ст. л крем;
• жеке каалоосуна татымал.

Шампиньон козу карындарын грильде кууруу үчүн маринаддоодон мурун аларды чайкап, бир аз кургатып, капкагынан терисин алып салуу керек. Андан кийин, сиз маринад даярдай баштаса болот. Ал үчүн казанга сары майды эритип, ага каймакты куябыз. Жакшылап аралаштырып, алар бир массага айланат. Бул аралашманы козу карындарга куюп, муздак жерге 2,5 саатка коюңуз.

Андан кийин баары татымал менен татытылгандай. Келечектеги козу карын кебабын шашлыкка жип же зым торго коюу керек. Орточо отко 5-7 мүнөт кууруп койгондон кийин. Бул барбекю даярдоонун эң тез жолдорунун бири.

Бул суроттордон бул кебаб кандай табитин ачып жатканын көрүңүз:

Грильде бышырылган маринаддалган шампиньондор үчүн рецепт

Грилде куурулган фаршталган шампиньондордун рецепти таза абада тез, даамдуу жана канааттандырарлык түшкү тамакты кыялдангандар үчүн чыныгы табылга болот. Бул пикникте эч кимди кайдыгер калтырбай турган кыйла чыгармачыл чечим.

Бул рецепт боюнча грильде куурулган фаршталган маринаддалган шампиньондор сыяктуу даамдуу жана абдан аш болумдуу тамакты даярдоо төмөнкү компоненттерди колдонууну камтыйт:

• 1/2 кг козу карындар;
• жогорудагы рецепттердин бирине ылайык маринаддалган азыктар;
• толтуруу үчүн катуу же иштетилген сыр – 100-150 г;
• жеке каалоосу боюнча жашылча;
• колбаса - 200 г;
• 1 кайнатылган жумуртка.

Козу карындарды толтуруу аларды даярдоонун 2 баскычын камтыйт:

• Грильде кууруу үчүн туздалган шампиньондор үчүн жогорудагы 1 рецепт боюнча маринад даярдаңыз. Чоң козу карындарды капкактары менен жууп, бир аз кургатып, кабыгын тазалап, сабагын капкактан бөлүп, маринаддаңыз.
• Начинкаларды майдалап, аралаштырып, туздалган шляпалардын үстүнө жайыңыз.

Капкактарды зым стеллажга тизип, сыр эрип, кайнап баштаганга чейин кууруйбуз.

Грильде помидор менен жаңы шампиньондорду бышыруу үчүн рецепт

Шампиньон кебаб үчүн помидор маринаддары абдан кызыктуу. Карап көрүңүз, төмөндө бул рецепт боюнча бышырылган грильдеги шампиньондордун сүрөттөрү берилген.

Бул даамдуу козу карындар жегенди суранышат. Бул жашоого алып келүү үчүн:

• козу карындар 1 кг;
• ½ аш кашык. суу;
• 1 чоң помидор;
• 3 тиш сарымсак;
• чөптөр, жыпар жыттуу заттар, уксус татымына жараша;
• ½ ст. күн карама майы.

Сарымсакты майдалап, жашылчаларды туурап, помидорду майда бөлүктөргө бөлүңүз. Мунун бардыгын терең идишке салып аралаштырып, суу, жыпар жыттуу зат менен суюлтулган уксус менен аралаштырыңыз, аралаштырыңыз. Күн карама майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон козу карындарды аралашмага куюп, акырын аралаштырыңыз. 2 саат демдеп, анан шашлыкка жип салыңыз же зым стеллажга тизип, ¼ сааттай бышырып коюңуз.

Каникулуңузду диверсификациялоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар, ошондуктан тез эле супермаркетке азык-түлүк алуу үчүн чуркаңыз - тескерисинче, айылга, токойго же пикник үчүн дарыяга! Тамагыңыздан ырахат алыңыз!