Козу карын менен пицца үчүн даамдуу начинка

Пицца популярдуу жана сүйүктүү тамактардын заманбап рейтингинде алдыңкы орунду ээлейт. Мындай татыктуу көңүл буруу үчүн көптөгөн себептер бар:

Жаш үй кожойкелеринин камыр жасоо боюнча көп суроолору жок болсо, анда козу карын, помидор, колбаса жана башка ингредиенттерди кошуу менен үй пиццасын толтуруу боюнча абал татаалыраак.

Кандай продуктыларды жакшы айкалыштыруу керек, кандай пропорцияда, кантип даярдоо керек – бул бардык нюанстар сунушталган рецепттерди окугандан кийин айкыныраак болот.

• жука камыр, кытырак кабыгы, ар бир даамы үчүн оригиналдуу толтуруу балдарды да, чоңдорду да кайдыгер калтыра албайт;
• бул тамакты даярдоо көп убакытты талап кылбайт жана анын жөнөкөйлүгү менен айырмаланат;
• Бүгүнкү күндө кулинардык адистер көптөгөн рецепттерди сунуш кылышты, алардын ар бири өзгөчө оригиналдуулугу жана сонун даамы менен чыныгы шедеврди түзүүгө мүмкүндүк берет.

Козу карын жана помидор менен үйдө жасалган пицца

Тажрыйбалуу ашпозчулар тааныш ингредиенттерге негизделген жана татаал кадамдарды талап кылбаган рецепттерди колдонуу менен идеалдуу козу карын пиццасына кошумчаларды даярдоодо биринчи кадамдарды жасоону сунушташат.

Төмөнкү рецепт даамдуу жана жөнөкөй кошумчаларды жасоонун оңой жолдоруна таандык:

1. Даяр ачыткы камырды жука кылып жайып, майланган табага кылдаттык менен салабыз.
2. Томат соусун 2-3 аш кашык менен торттун бетине жайып сүйкөңүз.
3. Помидор катмарынын үстүнө укроп, петрушка, райхондун майда тууралган 5-6 бутактарын салабыз.
4. Бир чоң помидорду шакекче түрүндө майдалап, даярдалган бөлүгүнүн бетине коюңуз. 5 г кургак орегано менен чачкандан кийин, ал тамакка өзгөчө жыпар жыттуу жана даам берет.
5. 100 г козу карындарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, жука тилимдерге кесип. Аларды алаканыңыз менен бир аз басып, томат шарынын үстүнө тегиз жайыңыз.
6. 2 аш кашык зайтун майы менен козу карындардын катмарын жайып, 50 г пармезанды майда теркага сүртүңүз. Альтернатива болушу мүмкүн кадимки катуу сыр, бирок бир кыйла көп санда – 200-250 г.
7. Духовкада 20 градуста 200 мүнөттөн ашык эмес бышырабыз.

Мындай жөнөкөй, бирок ошол эле учурда козу карындар жана жаңы помидорлор менен үй пиццасы үчүн абдан даамдуу жана ачуу толтурууну кулинардык искусствонун эң тажрыйбасыз устасы да даярдай алат. Бул артыкчылыгынан тышкары, мындай тамак вегетарианчыларга да, эт жегендерге да жагат.

Жука пиццага туздалган козу карын менен толтуруу

Ингредиенттердин жашылча айкалышынын дагы бир версиясы туздалган козу карындар менен жука пицца үчүн сонун толтурууну түзүүгө мүмкүндүк берет:

Жыпар жыттуу тамак даяр жана аны дасторконго тартууга болот, бүт үйдү "жайлуу" жыт менен толтуруп, достук маанайды жаратат.

Козу карын жана ышталган колбаса менен пицца салмасы

Козу карын компоненттеринин ачуулугу эт ингредиенттеринин бардык түрлөрү менен жакшы айкалышат, ошол эле учурда тамакты ашкере жана таң калыштуу даамдуу кылат.

Эң популярдуу комбинациялардын бири - козу карын жана ышталган колбаса менен үй пиццасын толтуруу:

1. Ачыткы камырды жука кылып каалаган формага ылайык жайып, өсүмдүк майы менен майланган табага салабыз.
2. Камырдын үстүнө бир табак томат соусун сүйкөйбүз. Бул үчүн 2-3 аш кашык кетчуп да ылайыктуу болушу мүмкүн.
3. Майга майдаланган 300 г шампиньондорду майдаланган бир пияз менен бирге 10-15 мүнөттөн ашык эмес кууруңуз. Алынган аралашма муздатылган формага кылдаттык менен даярдалат.
4. Кийинки катмар - 300 г колбаса, тегерекчелер менен кесип, анын үстүнө 2 помидордун тилимдерин салабыз.
5. Бардык ингредиенттерди 10-20 г майдаланган укроп жана 300 г майдаланган катуу сыр менен чачыңыз.
6. Алдын ала 200 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөттөй бышырабыз.

Мындай кондитердик азыктардын таза жыты бир нече мүнөттүн ичинде бүт үй-бүлөнү дасторконго чогултуп, өзүнүн бай жана кынтыксыз даамы менен таң калтырат.

Жаңы козу карындар жана ветчина менен пицца

Өзгөчө майрам үчүн, жаңы козу карындар жана ветчина менен майрамдык пицца үчүн чын жүрөктөн толтуруу ылайыктуу. Аны даярдоонун ырааттуулугу абдан жөнөкөй жана жөнөкөй, бирок алынган натыйжа бардык күтүүлөрдөн ашып кетет.

Бул төмөнкү кулинардык жол-жоболорду аткаруу үчүн жетиштүү болуп саналат:

1. Калыңдыгы 5 мм ашпаган ачыткы камырды жайып, майланган табага жайып, азыраак ун себилген.
2. Биринчи пицца шары - 2 аш кашык зайтун майы, бул ага ширелүүлүгүн жана бай даамын берет.
3. Мындай тамак үчүн томат соусу жакшы өз алдынча тамак. Ал үчүн майда тууралган сарымсак тиштери, 300 г кабыгынан тазаланган помидор, 10 г райхан кошулуп сары майга кууруйбуз. жылуулук дарылоонун узактыгы болжол менен 10-15 мүнөт.
4. Камырдын бетин муздатылган соус менен майлап, 400 г жука тууралган ветчина салабыз.
5. 300 г жаңы шампиньондорду майдалап, сыгылган сарымсактын тиштери менен бирге сары майга 10-15 мүнөттөн ашык эмес кууруу керек. Италиялык чеберлердин айтымында, козу карындарды кууруп жатканда 150-200 мл кургак ак шарап кошуу максатка ылайыктуу.
6. Алынган козу карын аралашмасын ветчинанын үстүнө коюп, бардыгына 150-200 г майдаланган катуу сырды себелеп коюңуз.
7. Жарым фабрикатты меште 20 градус температура режиминде 200 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз.

Майрамдык тамак даяр жана коноктордун жана жакындардын эң сонун гастрономиялык табитин таң калтыра алат.

Тоок эти жана козу карын менен пицца үчүн назик салма

Альтернатива жана ошол эле учурда абдан назик вариант - тоок эти жана жаңы козу карын менен үй пиццасы үчүн толтуруу.

Мындай тамак даярдоо төмөнкү этаптардан турат:

1. Алдын ала 300-400 г тооктун этин, татымына жараша туз жана мурч кайнатыңыз.
2. Ачыткы камырды жука кылып жайып, 4 аш кашык майонез менен майлайбыз. Соустун үстүнө тегерекчелерге тууралган 200 г помидорду салабыз.
3. 400 г жаңы шампиньондорду майдалап, майдаланган пияз менен бирге майга толук бышканга чейин кууруу керек – 10-15 мүнөт. Алынган масса тортко бирдей бөлүштүрүлөт.
4. Кийинки топ - майдаланган тоок эти жана 200 г майдаланган катуу сыр.
5. Духовкада бышыруу мөөнөтү 20 градуста 200 мүнөттөн ашык эмес.

Апетитиңиз ачык болсун, бул даамдуу, жаркыраган жана канааттандырарлык тамак бардык коноктордун башын бириктирип, жайлуу достук атмосферасын сактасын!