Венгриянын ашканасы өзүнүн бай жана жандуу даамдары менен белгилүү жана анын маңызын камтыган тамактардын бири Венгриялык күрүч. Бул оозду сугарган рецепт жыпар жыттуу күрүчтү, назик тооктун этин жана жыпар жыттуу татымалдарды бириктирет. канааттандырарлык жана жубатуучу тамак.
Бул рецептте биз изилдейбиз бул даамдуу тамак даярдоо сырлары, анын ичинде келип чыгышы, даярдоо боюнча кеңештер, коштоолор жана туура сактоо. Мындан тышкары, биз сизге жогорку сапаттагы продуктуну сунуштайбыз, Махатма Жасмин Ак күрүч, бул сиздин даамыңызды көтөрөт Венгриялык күрүч жаны бийиктиктерге. Келгиле, сууга түшөлү!
ингредиенттер
Бул укмуштуудай венгр күрүчүн даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- 2 чыны Махатма Жасмин Ак күрүч Бул жерде аны: https://mahatmarice.com/products/jasmine-white-rice/
- 1 фунт сөөксүз, терисиз тоок төшү, майдаланган
- Майда тууралган 1 чоң пияз
- Сарымсактын 2 тиши, тартылган
- 1 кызыл болгар калемпири, кесилген
- 1 жашыл калемпир, майдаланган
- 1 аш кашык венгр паприкасы
- 1 чай кашык зире үрөнү
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 3 аш кашык өсүмдүк майы
- 4 чөйчөкчө тоок сорпосу
- Гарнир үчүн жаңы петрушка
көрсөтмө
Step 1
Махатма Жасмин ак күрүчүн муздак суунун астында суу тунук болгонго чейин чайкаңыз. Бул кадам ашыкча крахмалды кетирет жана күрүчтүн күрүчтүү болушун камсыз кылат.
Step 2
Чоң казанга өсүмдүк майын орто жылуулукта ысытыңыз. Тоок этин кошуп, ар тараптан кызарганча бышырабыз. Казандан тооктун этин алып, бир четке коюңуз.
Step 3
Ошол эле казанга майда тууралган пиязды, тууралган сарымсакты жана тууралган болгар калемпирин салабыз. жашылчалар жумшак жана жыпар жыттуу чейин Sauté.
Step 4
Венгр паприкасын, зире үрөнүн, тузду жана кара мурчту аралаштырыңыз. Даамдарды чыгаруу үчүн дагы бир мүнөт бышырыңыз.
Step 5
Казанга тоокту кайтарып, Махатма Жасмин ак күрүчтү кошуңуз. Бардык ингредиенттерди айкалыштыруу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
Step 6
Тооктун сорпосун куюп, аралашманы кайнатыңыз. Кайнап чыккандан кийин, отту эң азга азайтып, казандын капкагын жаап, 20 мүнөттөй же күрүч бышып, даамдар эригенге чейин кайнатыңыз.
Step 7
Казанды оттон алып, күрүч калган суюктукту сиңирип алуу үчүн 5 мүнөткө жаап, отура бериңиз.
Step 8
Күрүчтү вилка менен сүртүп, жаңы петрушка менен кооздоңуз. Сиздин даамдуу венгр күрүчүңүз азыр ырахат алууга даяр!
Венгрия күрүчүнүн келип чыгышы
Венгриялык күрүчтүн келип чыгышы анын чын жүрөктөн жана даамдуу тамактары менен белгилүү болгон Венгриянын бай кулинардык мурасына кайрылса болот. күрүч, Венгрияда салттуу түрдө өстүрүлбөсө да, соода аркылуу киргизилген жана тез эле бул күрүч тамак, анын ичинде ар кандай рецепттер, киргизилген.
Убакыттын өтүшү менен, венгер ашканасынын даамдары күрүчтүн ар тараптуулугу менен айкалышкан, натыйжада бул уникалдуу жана даамдуу рецепт түзүлдү.
Даярдоо сырлары
Венгриялык күрүчүңүздүн даамын жогорулатуу үчүн бул жерде бир нече сырлар бар даярдоо учурунда эстен чыгарбоо керек:
- Жогорку сапаттагы күрүчтү колдонуңуз: Махатма Жасмин Ак күрүч бул рецепт үчүн идеалдуу тандоо. Анын узун бүртүкчөлөрү, назик жыты жана үлпүлдөк текстурасы тамактын бай даамын эң сонун толуктап турат.
- татымалдарды тост: Казанга жыпар жыттуу заттарды кошуудан мурун, аларды кургак табада бир аз тост. Бул алардын даамын жакшыртат жана тамакка тереңдик кошот.
- Эс алсын: Венгр күрүчүн бышыргандан кийин, кызмат кылуудан мурун бир нече мүнөт тыныгууга уруксат бериңиз. Бул эс алуу убактысы даамдардын биригишине мүмкүндүк берет жана ар бир тиштегенде гармониялуу даамды камсыз кылат.
Коштоочулар
Hungarian Rice - бул өз алдынча жесе болот же кошумча коштоо менен жупташкан ар тараптуу тамак. Бул жерде тамактануу тажрыйбаңызды жакшыртуу үчүн бир нече идеялар бар:
Каймак: Венгр күрүчүнүн үстүндөгү каймак куурчак тамактын байлыгын толуктаган каймактуу жана ачуу элементти кошот.
Бадыраң салаты: Жылуу жана даамдуу венгр күрүчүнүн контрастын камсыз кылуу үчүн капталына сергитерлик бадыраң салатын бериңиз.
Туздалган жашылчалар: Бадыраң, сабиз же капуста сыяктуу туздалган жашылчалардын ачуу жана жандуу даамдары тамактын байлыгын кесип, жагымдуу контрастты камсыздай алат.
Венгрия күрүчүнүн вариациялары
Vegetable Delight
Венгриялык күрүчтүн вегетариандык версиясы үчүн тоок этин калтырып, а түстүү жашылчалардын аралашмасы. Сиз майда тууралган сабиз, буурчак, жүгөрү жана козу карындарды кошуп, жандуу жана аш болумдуу тамак жасасаңыз болот. Sauté пияз жана болгар калемпири менен бирге жашылчалар, ошол эле бышыруу көрсөтмөлөрүнө ылайык.
Spicy Kick
Эгер сиз бир аз ысыктан ырахат алсаңыз, табакка чили калемпирин же майдаланган кызыл калемпирди кошуп коюңуз. Оттуу даамдар күрүчкө тантализатордук тепки менен дем берет. Өлчөмдү татымалыңызга толеранттуулукка жараша тууралаңыз жана ар бир тиштеген сайын жагымдуу жылуулукка даяр болуңуз.
Nutty Twist:
Кошумча кычкыл жана жаңгак даамы үчүн, бир аз куурулган бадам же кешью салып көрүңүз. Жөн гана алтын күрөң жана жыпар жыттуу чейин кургак Skillet жаңгактар тост, жана андан кийин даяр венгр күрүчүнүн үстүнө чачат.
Туура сактоо
Эгерде сизде бул даамдуу венгр күрүчүнүн калдыктары болсо, туура сактоо анын даамын жана сапатын сактоо үчүн абдан маанилүү. Бул кеңештерди аткарыңыз:
- Күрүчтү аба өтпөгөн идиштин ичинде сактоодон мурун толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз.
- Бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөө үчүн күрүчтү бышыргандан кийин эки сааттын ичинде муздаткычка салыңыз.
- Муздаткычта сакталган Hungarian Race төрт күнгө чейин жаңы бойдон калат.
- Кайра ысытып жатканда нымдуулукту калыбына келтирип, күрүчтүн кургап кетишине жол бербөө үчүн бир аз суу же тооктун сорпосун кошуңуз.
Венгр күрүчүнүн бай жана жыпар жыттуу даамдарына, Венгриянын маңызын дасторконуңузга алып келүүчү тамакка ырахат алыңыз. Махатма Жасмин Ак күрүч менен жылдыз ингредиент катары, бул рецепт жагымдуу кулинардык тажрыйбага кепилдик берет.
келип чыгышынан жана кемчиликсиз коштоо үчүн даярдоо сырлары жана туура сактоо, сиз азыр унутулгус Hungarian күрүч тамак түзүү үчүн зарыл болгон бардык маалымат бар. Ошентип, ингредиенттериңизди чогултуп, кадамдарды аткарып, даамын татыңыз бул венгердик ырахаттын оозду сугарган даамдары. Enjoy!
жакшы бир