Ар кандай татымалдар аз санда болсо да адамдын организмине күчтүү таасир тийгизе алат, ошондой эле алар тамактарыңыздын даамын толугу менен өзгөртүп, аларга башка жыпар жыттуу компонентти берет. Татымалдардын арасында мускат жаңгагы абдан популярдуу.
Мускат жаңгагы уникалдуу жыпар жытына ээ, ошондуктан тез арада соода монополиясынын субъектиси болуп, 1512-жылы жыпар жыттуу зат бүт Европага жайылган. Жаңгак жыгачы Афродита өсүмдүгү деп эсептелет жана анын артыкчылыктары - күчтүү афродизиак.
Мускат жаңгагы окшойт, анткени чоң уруктар сопақ формада, бирок биз аны көп учурда балка катары колдонобуз. Мускат жаңгагы толугу менен кабыгынан тазаланып, майдаланган же порошоктун түрүндө.
Мускат жаңгагынын уруктары 15 пайыз эфир майларынан турат. Ошондой эле алардын курамында белок, крахмал, пектин, кальций, магний, темир, фосфор, а жана В тобунун витаминдери бар.
Мускат жаңгагы калориялуу продукт, анткени курамында майлуу май бар. Ошентсе да мускат жаңгагы галлюциноген болуп саналган жана баңги затка көз карандылыкты жаратуучу элемицин уулуу заттарынын булагы болуп саналат. Ошондуктан мускат жаңгагын колдонуңуз, ал гүлдөп, өмүргө жана ден-соолукка көптөгөн коркунучтарды туудурат.
Мускат жаңгагы тамак жасоодо гана эмес, кеңири колдонулат, ал парфюмерия, аромат майлар, ошондой эле тамеки буюмдарын жасоо үчүн негиз болгон уникалдуу май.
Мускат жаңгагы денебизге чоң пайда алып келет. Иммундук системаны стимулдайт, энергия берет жана дем берет, эс тутумду бекемдейт, ашыкча толкунданган нерв системасын тынчтандырат, жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет, бул жыныстык мүнөздөгү бузулуунун алдын алуу, алардын арасында эркектердин алсыздыгы бар.
Мускат жаңгактын уктаар алдында микроздугу нервдерди тынчтандырып, уйкусуздук менен күрөшүүгө жардам берет, ал эми суук тийип оор симптомдорду жоюуга жардам берет - Мускат массаж майына максималдуу жылуулук эффектиси үчүн кошулган. Мускат жаңгагы кан айланууну жандандырат, артрит, ревматизм, миозит ооруларын басат, чачтын тамырларын бекемдейт. Мускат жаңгагы тамак сиңирүүнү жана ичегинин бузулушун жакшыртуу үчүн дагы колдонулат.
Бышырууда колдон
Мускат жаңгагы десерттерге жана кондитердик азыктарга унутулгус даам жана жыпар жыт кошот, мен аны кошууну жакшы көрөм, ошондой эле ар кандай суусундуктар, коктейлдер, пуанчтар, смузилер.
Порошок мускат жаңгагы соустардын, эттердин, пасталардын, жашылча аралашмаларынын кеңири таралган ингредиенти болуп саналат. Балык, козу карын, күрүч, сүт, салаттар, шорпо, жумуртка менен жаңгакты ийгиликтүү айкалыштырат. Маскаттын жыты алкоголдук коктейлдерди, глинтвинолдорду, лимонадтарды, пуанчтарды жана ысык суусундуктарды кооздоп турат. Мускат жаңгагын кошуп, варенье менен туздалган бадыраңды консервациялоо.