Таттууларды даярдоо үчүн сизге 150 г төмөнкү ингредиенттер керек болот: жаңгак, кургатылган өрүк, мейиз жана кара өрүк, ошондой эле бир апельсиндин кабыгы. Конфеттин кабыгы үчүн – 100 г кокос, кунжут, апийим үрөнү, какао порошок же майдаланган бадам.
Рецепттин негизги компоненттери кургатылган жемиштер болуп саналат, ошондуктан аларды консервант катары күкүрттүн диоксиди менен дарыласа болорун билүү маанилүү. Аны жууш үчүн кургатылган жемиштерди муздак сууга чылап, чайкап, анан үстүнө кайнак суу куюп дезинфекциялоо керек.
Эми сиз баштай аласыз. Блендерди алыңыз жана өз кезегинде жаңгакты, мейизди, кара өрүктү жана кургатылган өрүктү майдаланган апельсиндин кабыгы менен пюре абалына чейин майдалайсыз. Ингредиенттерди идиштин ичинде жылмакай чейин аралаштырыңыз. Тоголок формага салып, кокос, кунжут, апийим уруктары, какао порошок же бадам салып оройбуз. Таттууларды пирамида формасында жасап, үстүнө чоң жаңгак же анар дандары менен кооздосо да болот. Ичине бүтүн бадам, фундук же башка жаңгактарды салсаңыз да болот.
Сизге керек болот: эки банан, 300 г курма, 400 г геркулес, 100 г күн карама уруктары жана 150 г кокос. Татымына жараша татымалдарды кошо аласыз.
Курманы муздак сууга 2 саат чылап, андан соң блендер менен майдалаңыз. Албетте, курмаларды майдалоо керек. Банандарды кошуп, жылмакай чейин майдалаңыз. Андан кийин бир табак аралашкан дан, үрөн жана кокостун кабыгын алып, кургак аралашманы курма жана банан массасы менен бириктириңиз. Алынган камырды 1,5 см катмар менен бышыруу кагазы менен жабылган бышыруу баракчасына салабыз. Духовканы 180 градуста күйгүзүп, ага 10 мүнөт нан табасын салабыз, камыр кызарып кетиши керек.
Духовкадан бышырылган табакты алып, тик бурчтуу тилкелерге кесип, муздатыңыз. Барларды кагаздан бөлүп, бекемделиши үчүн муздаткычка 20-30 мүнөткө коюңуз.
Тортту даярдоо үчүн 450 г жаңгак, 125 г таттуу мейиз, 1 чай кашык керек. корица, кичинекей апельсин жана 250 г жумшак курма, ал эми каймак үчүн – эки банан жана бир ууч кургатылган өрүк.
Курма менен мейизди чайкап, 1,5 саат сууга салып коюңуз, ошондо алар шишип кетет. Аларды жаңгактар менен бирге блендерде майдалап, алынган массаны идишке салыңыз. Майдаланган апельсин кабыгын кошуп, ошол жерге апельсин ширесин сыгып, корица кошуп баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан соң табакка салып, тортко тегерек форма бериңиз. Өзүнчө банандарды жана кургатылган өрүктү блендерде майдалап, пайда болгон кремди торттун үстүнө кылдаттык менен салабыз.
Даяр торттун үстүнө шоколад же кокос чипсы себелеп, үстүнө мейиз, жүзүм же ананас кесимдерин салып кооздоп койсо болот. Жасалгалоодо чек жок, чыгармачыл бол, эксперимент! Акыр-аягы, тортту муздаткычка 2-4 саатка коюңуз: муну ал тыгыз болуп, бөлүктөргө кесүүгө оңой болушу үчүн жасоо керек.
Сизге эки стакан ун, жарым стакан сулу же буудайдын кабырчыктары, 30 г кургатылган өрүк, 30 г мейиз, 30 г кургатылган алча, алма, жарым стакан жүзүм ширеси, 1,5 чай кашык керек. разрыхлитель жана бир кашык өсүмдүк майы.
Алманы кубик кылып кесип, чайкап, мейизди жарым саатка чылап коюңуз. Өзүнчө идишке жарманы ширенин үстүнө куюп, 5 мүнөт тыныктырып, андан соң разрыхлитель, алма, мейиз, ун жана сары майды кошобуз. Баарын блендер менен майдалап, сүзмө консистенциясы келгенче камыр жууруйбуз. Ун же жүзүм ширесин кошуп консистенциясын тууралаңыз. Камырга кургатылган жемиштерди кошуп, духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Алынган массаны 2/3 бөлүгүндөгү булочка чөйчөктөрүн толтуруп, духовкага 20 мүнөткө коюңуз. Үстүнө кант упасы, какао порошок, корица же башка жыпар жыттуу заттарды салыңыз.
Үчүн арык тест, сизге керек болот 2 ст. жарма уну, 0,5 аш кашык. алча, 2 аш кашык. бал, 3 аш кашык. өсүмдүк майы жана болжол менен 6 ст. л. муз суу.
Чебер алчаны блендерде жылмакай болгонго чейин сүртүңүз. Унду электен өткөргөндөн кийин сары май менен аралаштырабыз. Алча пюресін, бал жана сууну кошуңуз: камыр пайда болгонго чейин баарын кылдат аралаштырыңыз. Аны эки бирдей эмес бөлүккө бөлүңүз. Аларды пленка менен ороп, 40 мүнөткө муздаткычка салып коюңуз.
Ошол эле учурда, толтурууну даярдоо. Ал үчүн жемиштерди алыңыз: банан, алма, киви, алча, карагат, малина же карагат. Каалаган жемиш ылайыктуу, өзүнө жакканды тандаңыз.
Муздатылган камырдын чоңураак бөлүгүн жайып, тегерек формада салабыз, капталдарын жасайбыз. Үстүнө мөмө-жемиштерди салып, майдараак жайылып, капталдарын ороп коёбуз. Үстүнө бир нече тешиктерди тешип коюуну унутпаңыз. Духовканы 180 градуска күйгүзүп, ага тортту бир саатка коюңуз. Аны алып чыгып, каалагандай кооздоп коюңуз. Даяр тортту муздатуу керек, андан кийин муздаткычка 60 мүнөткө коюу керек – ушундай жол менен ингредиенттердин даамдары жакшы айкалышат жана тортту кесүү оңой болот.
Бул жерде пайдалуу десерттердин 5 рецепти бар. Аларды жылмаюу менен бышырып, даамдуу, пайдалуу жана абдан канааттандырарлык үй таттууларынан ырахат алыңыз. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!