Чайдын жыпар жыттуу бойдон калышы үчүн анын даамы жана пайдалуу сапаттары сакталат, пакетти ачкандан кийин аны туура сактоо керек. Бул кыйын эмес, жөн эле ушул жөнөкөй эрежелерди аткарыңыз:
Биринчи эреже: сактоочу жай кургак жана тез-тез желдетилип турушу керек. Чай жалбырактары нымды жакшы сиңирип, ошол эле учурда аларда токсиндердин пайда болушуна чейинки жаман процесстер башталат, ошондуктан бир кездеги пайдалуу суусундук ууга айланышы мүмкүн.
Экинчи эреже: эч качан чайды татымалдардын жана башка күчтүү заттардын жанында сактабаңыз - чай жалбырактары аларды оңой жана тез сиңирип, өзүнүн жытын жана даамын жоготот.
Үчүнчү эреже: жылуу бөлмөлөрдө сакталганда начар ачытылган чайлар (жашыл, ак, сары) даамын жоготуп, ал тургай түсүн өзгөртөт. Мындай көрүнүштү болтурбоо үчүн аларды мүмкүн болушунча салкын жерде, көпкө сактабай, сатып алуу учурунда, жасалган күнүнө көңүл буруңуз - чай канчалык таза болсо жана дүкөндө канчалык аз сакталса, ошончолук жакшы болот. Анткени, өндүрүүчү чайды муздаткыч камераларда сактайт жана биздин дүкөндөрдө бул эреже сакталбайт. Ал эми кара чай үчүн бөлмөнүн температурасы бир топ алгылыктуу.
Төртүнчү эреже: чайды бир жарым айда колдоно турган көлөмдө сатып алууга аракет кылыңыз - ошондо ал ар дайым жаңы жана даамдуу болот. Эгерде сизге чоң көлөмдөгү чайды сактоо керек болсо, анда бир нече жума бою күнүмдүк керектөө үчүн керектүү көлөмдү куюп, калган азык-түлүктү герметикалык идиште сактоо менен, бардык сактоо эрежелерин сактаңыз.
Бешинчи эреже: чай жалбырактарын күндүн нуруна жана ачык асманга чыгарбаңыз - чайды тунук эмес, жабык идиште караңгы жерде сактаңыз.