Күзгү козу карындарды кантип туздоо керек: кышка рецепттер

Бал козу карындары – көп балалуу үй-бүлөдө өскөн, адам организмине абдан пайдалуу күзгү укмуштуу козу карындар. Алардын курамында эт жана балык сыяктуу азыктарды алмаштыра турган витаминдер жана пайдалуу заттар бар. Мындан тышкары, күзгү козу карындардан кышка ар кандай үй даярдыктарын даярдаса болот. Алар туздалган, куурулган, кургатылган, тоңдурулган жана туздалган.

Маринаддалган күзгү козу карындар көпчүлүк тарабынан эң даамдуу жана жыпар жыттуу тамак болуп эсептелет. Ошондуктан, бул макалада ушул процесске көңүл бурулат.

Ар бир кожоюн, сунушталган рецепттер менен таанышып, кышка күзгү козу карындарды кантип туура туздоо керектигин билет. Негизги версиядан баштап, сиз жыпар жыттуу заттарды жана жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз.

Бал козу карындарынын башка козу карындарга караганда артыкчылыктары бар: алар узакка чылап, кылдат тазалоону талап кылбайт. Аларды муздак сууга түшүрүп, таштандыдан жана кумдан жууп салуу жетиштүү. Козу карындардын буттары катуу болсо да, жегенге жарамдуу. Аларды толугу менен же жарымынан кесип, анан кургатып, шорпо же козу карын соустары үчүн тамак катары колдонсо болот.

Маринаддалган күзгү козу карындардын рецепттеринде бир эле учурда бардык белгилүү жыпар жыттуу заттарды жана жыпар жыттуу заттарды кошуу сунушталбайт деп айтууга болот. Эгер сиз адаттан тыш нерсени колдонууну чечсеңиз да, козу карындардын даамын басып албаш үчүн, аны ашыкча кылбаңыз. Козу карындарды туздоонун 2 жолу бар: муздак жана ысык. Биринчи козу карындарды өзүнчө кайнатып, анан маринадда кайнатууну камтыйт. Экинчи вариант - мөмөлүү органдары дароо маринадга кайнатылганда.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Сарымсак менен күзгү козу карындарды кантип туздоо керек

Сиздин жакындарыңыз оруп-жыюунун акыркы жыйынтыгын баалашы үчүн күзгү козу карындарды сарымсак менен кантип туура туздоо керек?

[ »»]

• 3 кг жез;
• 1 л суу;
• 2,5 -ст. литр. шекер;
• 1,5-ст. л туздар;
• 70 мл уксус 9%;
• 15 тиш сарымсак;
• 2 гвоздика бүчүрлөрү;
• 3 лавр жалбырагы.

1. Козу карындарды токой калдыктарынан тазалап, сабагынын көбүн кесип, чакадагы сыяктуу көп сууга чайкаңыз.
2. Козу карындарды кайнак суу куюлган казанга салып, орто отто 20-30 мүнөт кайнатып, бетиндеги көбүктү тынымсыз алып туруңуз.
3. Сууну агызып, козу карындарды агызып, кайнап жаткан маринадга салабыз.
4. Маринадды даярдоо: ысык сууга туз менен кумшекерди салып, аралаштырып, бардык башка жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды, анын ичинде уксусту кошобуз.
5. Козу карындарды маринадда 20 мүнөт жай отто кайнатып, стерилденген банкаларга таратып, маринадды эң үстүнө куябыз.
6. бекем пластик капкактары менен жаап, толугу менен муздаганга чейин эски жууркан менен жаап.
7. Козу карындарды муздаткычка коюңуз же жер төлөгө сактаңыз.

Пияз менен кыш үчүн туздалган күзгү козу карындарды кантип даярдоо керек

Пияз кошулган кышында бышырылган туздалган күзгү козу карындар майрамдык майрам үчүн эң сонун закуска болуп саналат. Пияз даярдоо бөлүгүнө өзүнүн өзгөчө даамын жана жытын берет.

[ »»]

• 2 кг жез;
• 500 г пияз;
• 1 л суу;
• 1,5 -ст. литр. шекер;
• 1-ст. л туздар;
• 50 мл уксус 9%;
• 3 лавр жалбырактары;
• 7 кара мурч.

Этап-этабы менен нускамалардын жардамы менен кыш үчүн туздалган күзгү козу карындарды кантип бышыруу керек?

1. Көпчүлүк буттары кесилген кабыгынан тазаланган козу карындарды бир чака сууга салып, кумдан чайкоо керек.
2. Суу, туз куюлган идишке тешик кашык менен өткөрүп, бир кайнатып, агызып салабыз.
3. Муздак суу менен чайкап, козу карындарды кайнак сууга (1 л) салып, кайнатып коёбуз.
4. Уксус менен пияздан башка бардык жыпар жыттуу заттарды жана жыпар жыттуу заттарды киргизиңиз, 5 мүнөт бышырыңыз жана уксуска кылдаттык менен куюңуз.
5. Маринадда козу карындарды дагы 10 мүнөт кайнатып, стерилденген банкаларга салабыз, анын түбүнө жарым шакекчеге кесилген пияз салынат.
6. Маринадды куюп, капкагын жаап, стерилизациялоо үчүн ысык сууга салабыз.
7. 0,5 литрлик банкаларды жай отто 30 мүнөт гана стерилизациялаңыз.
8. Капкактары менен жаап, жууркан менен жылуулап, муздагандан кийин жертөлөгө чыгарыңыз.

[ »]

Күзгү туздалган козу карындарды хрен менен кантип бышыруу керек

Туздалган күзгү козу карындарды хрен менен бышыруу үчүн атайын көндүмдөрдү жана жөндөмдөрдүн кереги жок.

Жөнөкөй этап-этабы менен рецептти аткаруу жетиштүү жана сиз кытырак, даамдуу козу карындарды аласыз.

• 2 кг жез;
• 2 кичинекей хрен тамыры;
• 1 л суу;
• 1,5 -ст. литр. шекер;
• 1-ст. л туздар;
• 7 буурчак таттуу калемпир;
• 80 мл стол уксусу 9%;
• 5-8 карагаттын жалбырактары.

Хрен тамыры менен кыш үчүн күзгү козу карындарды кантип туздоо керек, сиз этап-этабы менен сүрөттөөдөн үйрөнө аласыз.

1. Козу карындар кирден тазаланып, кумдан сууга жуулат.
2. Эмаль казанга муздак суу куюп, 10 мүнөт кайнатабыз.
3. Сууну агызып, жаңысын куюп, бир аз туз, уксус кошуп, кайнаган убактан баштап 20 мүнөт кайнатып, кайра сууну агызыңыз.
4. бир дуршлаг ыргытып, козу карындар толугу менен агып үчүн убакыт бер.
5. Ал ортодо маринад даярдалат: туз, кумшекер, бардык татымалдарды сууга кошуп (хрен тамыры майда бөлүктөргө кесип), уксустан башкасын кайнатып, 3-5 мүнөт кайнатабыз.
6. Бир аз муздатып, андан кийин гана уксуска куябыз.
7. Бышырылган козу карындар банкаларга салынып, маринад менен куюлат жана жай отто 20 мүнөт стерилденет.
8. Тоголоктоп, оодарып, эски жууркан менен жылуулап, муздаганга калтырыңыз.
9. Узак мөөнөттүү сактоо үчүн караңгы салкын бөлмөгө алып коюңуз.

Горчица уруктары менен күзгү туздалган козу карындар үчүн рецепт

Күзгү козу карындарды горчица жана сары май менен туздаганды үйрөнүүгө мүмкүндүк берген бул рецепт каалаган күнгө укмуштуудай даамдуу закуска даярдоого жардам берет. Өсүмдүк майы козу карындардын даамын бир кыйла назик кылат, ал эми горчица дандары - ачуу.

• 3 кг жез;
• 1,5 л суу;
• 2,5 -ст. литр. шекер;
• 1,5-ст. л туздар;
• 150 мл тазаланган май;
• 1 ст. л. горчица уруктары;
• 4 лавр жалбырактары;
• 5-8 калемпир буурчак;
• 70 мл уксус 9%.

Биз күзгү козу карындарды кантип туздоону көрсөткөн сүрөт менен рецепттин этап-этабы менен сүрөттөлүшүн сунуштайбыз:

Бал жана гвоздика менен туздалган күзгү козу карындарды кантип даярдоо керек

Бал жана гвоздика менен туздалган күзгү козу карындардын рецепти - бул абдан кызыктуу жана даамдуу закуска варианты.

Козу карындар бал жана гвоздика жыты менен таттуу-кычкыл болуп саналат. Мындай даярдоо өз алдынча тамак катары дасторконго кызмат кылса болот же салаттарды кошуу.

• 3 кг жез;
• 1,5 л суу;
• 3 ст. л. бал;
• 1 -ст. литр. шекер;
• 1,5-ст. л туздар;
• 7-9 буурчак кара мурч;
• 3 ст. л. уксус 9%;
• Xnumx бүчүрлөрү гвоздика;
• 2 лавр жалбырагы.

Конокторуңуз закускага канааттануусу үчүн күзгү козу карындарды бал менен кантип туздоо керек?

1. Тазаланган козу карындарды буттарын жарымы кесип жууп, 15 мүнөт кайнаганга суу куюлган казанга салабыз.
2. Элекке же дуршлагга жөлөнүп, аны агып чыгабыз.
3. Рецептте көрсөтүлгөн сууга кант менен тузду куюп, бал менен уксустан башка бардык татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз.
4. 3-5 мүнөт кайнатып, ага уксус менен бал куябыз.
5. Козу карындарды кошуп, жай отто 15 мүнөт кайнатабыз.
6. Бал козу карындарын банкаларга таратып, бир аз ылдый басып, мойнуна чыпкаланган маринаддарды куябыз.
7. бекем пластик капкактары менен жаап, жууркан астында муздатуу үчүн тескери калтыруу.
8. Биз муздатылган банкаларды даярдалган бөлүгү менен жер төлөгө чыгарабыз.

Күзгү козу карындарды укроп менен кантип туздоо керек: сүрөт менен рецепт

укроп менен кыш үчүн туздалган күзгү козу карындар үчүн бул рецепт бир нече сааттын ичинде жесе болот. Туздоо талаптагыдай өтүшү үчүн, уксустун көлөмүн азайтпаганыңыз жакшы.

• 1 кг жез;
• 40 мл уксус 6%;
• 500 мл суу;
• 1 чай кашык. туздар;
• 1,5 чай кашык Сахара;
• 4 сарымсак тиштери;
• 4 укроп кол чатыры / же 1 десс. л. уруктар;
• 6 кара мурч.

Укроп менен маринаддалган күзгү козу карындарды этап-этабы менен кантип даярдоо керек?

1. Токой козу карындарын кирден тазалап, буттарынын жарымын кесип алабыз.
2. Көп көлөмдөгү сууга жууп, эмаль табада 25-30 мүнөт кайнатабыз.
3. Суюктукту агызып, козу карындарды дуршлагга салып, агып чыгуу үчүн калтырыңыз.
4. Маринадды даярдайбыз: сууну бардык татымалдар жана жыпар жыттуу заттар менен кошо кайнатып коёбуз.
5. Маринад 2-4 мүнөт кайнагандан кийин отту өчүрүп, чыпкалоо керек.
6. Биз козу карындарды стерилденген жана кургак банкаларга таратып, үстүнө ысык маринаддарды куябыз.
7. Жөнөкөй пластик капкактар ​​менен жаап, жылуу жууркан менен жаап коёбуз.
8. 2 сааттан кийин закуска салынган банкаларды муздаткычтын ылдыйкы текчесине салабыз, 2-3 саатка муздатыңыз, жесеңиз болот.