Мунун баары ал жөнүндө
Анын курамы боюнча сизге кандай жагат сулу адам сүтүнө жакын, эмне үчүн биздин ата -бабаларыбыз балдарды багуу үчүн сулунун сүтүн колдонушкан? Же, мисалы, байыркы немистер сулудан компресс жана тундурмаларды даярдашканбы? Акыры, сулу - аюунун эң сүйүктүү назиктиги, жана аңчы аңчылар аларды так "сулу үстүндө" буктурмада күтүшөт. Аюу эмне жеш керек экенин билет. Жаныбарды алдай албайсың!
Сулу чейин камтыйт. Мындан тышкары, сулу мазмуну боюнча чыныгы рекордсмен. Бүгүнкү күндө адамдар сулунун аш болумдуулугун гана эмес, дарылык касиетин да толук баалашты: ал диететика менен косметологияда да колдонулат. Монголия менен Түндүк Кытай сулунун мекени деп эсептелет. Ал эми күрүч ысык жана нымдуу климатта падышачылык кылса, анда сулу аба ырайы орточо, ал тургай салкын жерлерде өсөт.
Сулунун эң негизги пайдасы - анын желе абалына чейин кайноо жөндөмдүүлүгү. Сулу ашказан менен ичегини кыжырдантпайт, андыктан ар кандай оорулар үчүн диеталык тамактанууда ажырагыс болуп саналат.
Сулу боткосу менен диетанын жагымдуу таасири кант диабети менен ооругандарга белгиленди. Фастфудду, жолдогу тамак-ашты сүйгөндөр жана кандагы холестерол деңгээли жогору адамдар үчүн сулу боткосу бул көрсөткүчтү нормалдаштырууга жардам берет. Дагы бир маанилүү маалымат: сулу данында бир панкреатиттик фермент сыяктуу иштеген жана углеводдордун бөлүнүшүнө жардам берген фермент табылган. Башкача айтканда, өзүңүздүн курамындагы углеводдордун саны көп болгонуна карабастан, алар белиңиздин айланасына эч кандай таасир этпейт.
Кантип тамак жасаш керек
Ошондой эле, бир гана кара-мазак барбы? Сиз да жасай аласыз, аны даамдуу бышырууну үйрөнүү керек. Белгилүү кулинардык адис эки жолду сунуш кылат - "" жана "". "Чоңдор" деп ал бүтүндөй, эзилбеген жана жууп-тазаланбаган сулудан жасалган боткону атайт. Ал эми "бөбөк" - майдаланган же бастырылган сулу кебинен (анын ичинде сулу боткосунан) жасалган ар кандай ботко. Кеп балдар чоң, тыгыздыгы үчүн баалай турган овсянный боткону катуу, тик, майдаланган сулу боткону кабыл алышпайт (чайнай турган нерсе бар!). Ошол эле учурда, майдаланган же бастырылган дан, адатта таттуу болгон, анча күчтүү эмес даамы бар жабышкак-былжырлуу масса берет.
сулусага жагат чочконун кабыгы, алгач сууга кайнатуу керек. Эгер сиз бала үчүн ботко бышырып жатсаңыз, анда алынган массаны сулунун жармасынын "одоно" калдык бөлүктөрүн (мисалы, кабыгын) сактап калуу үчүн электен өткөрүү керек. Андан кийин сүт кошуп, боткону бышыруу керек.
Даяр тамак жыпар жыттуу заттарды жана табигый кошулмалар менен татып болот -. Андан кийин каймак менен майды кошуу керек (алар даяр ботко киргизилет, анткени каймак кайнай албайт-кремдүү даамын жоготот).
Куймак сулу унунан да жасалышы мүмкүн. Казанга бир аз 500-600 мл жылуу сүттү куюп, 1 чай кашыкта эритип алыңыз. кургак ачыткы (слайд жок). Буудай менен сулу унун (ар бири 160-170 г) бир идишке аралаштырып, тынымсыз аралаштырып, сүткө кошуңуз. Камыр көтөрүлсүн. Андан кийин 3 сарысын кошуп, туз жана 2 аш кашык менен майдалаңыз. л кумшекер, 30 г эрип калган май, баарын жакшылап аралаштырыңыз. 3 жумуртканын агын жана 100 мл оор каймакты бөлүп -бөлүп аралаштырып, камырга акырын куябыз. Камыр кайра көтөрүлүп, куймакты адаттагыдай бышырабыз. Кызмат кылып жатып, аларды слайдга салып, банан жана мөмөнүн кыямы менен кооздоп койсоңуз болот.
Анан, албетте, сулунун ширеси - бул орус классиги. Ал дан эгиндеринен же үлпүлдөктөн даярдалат. Жарманы муздак суу менен куюңуз (болжол менен 1: 1), бир аз ачыткы же кара буудай нанын салып, 12-24 саат ачытуу үчүн калтырыңыз, идиштерди жылуу кармоо үчүн калың чүпүрөк менен ороп коюңуз. Андан кийин суюктук кылдаттык менен төгүлүп, кайнатылат - желе даяр. Ысыкта аны өсүмдүк майы менен жешет, муздаган соң тыгыз массага айланат. Муздак желе сүт, джем, бал, ал тургай куурулган пияз менен жакшы айкалышат.
, император Фердинанд Iге сот дарыгери, XNUMX кылымдын ортосунда, сулу боткосун колдонууну сунуш кылган жөтөлгө каршы каражатошондой эле тери ооруларына даба катары. Заманбап элдик медицина диуретик катары дан эгиндеринин кайнатмасын, жаңы чөптөрдүн алкоголдук тундурмасын - чарчоодо, уйкусуздукта, нерв системасынын чарчоосунда, ал тургай тамеки чегүүгө каршы каражат катары сунуштайт.