мазмуну
Асылдандыруу учурунда эң жеткиликтүү козу карындардын бири өлкөдө козу карындарды өстүрүү болуп саналат - бул үчүн сиз жөн гана токойдон ылайыктуу дүмүрдү же бай мицелий менен кулаган дарактын сөңгөгүнүн бир бөлүгүн издеп, аны өзүңүздүн сайтыңызга көчүрүү керек. Анын үстүнө өлкөдө күзгү да, кышкы да, жайкы да козу карындарды өстүрсө болот. Бул үчүн атайын жабдылган бөлмөдө үйдө козу карындарды өстүрүү дагы оор жол болуп саналат.
Өлкөдө жана бакчада козу карындарды дүмүрдө өстүрүү технологиясы (видео менен)
жайкы бал агарик (Kuehneromyces mutabilis) Биздин олкобуздун тургундарына жакшы белгилуу. Кайсы козу карын терүүчү дүмүрлөрүндө ичке буттары бар майда жемиш денелеринин көптүгүн көргөн эмес? Капактар жегенге жарамдуу жана даамдуу. Бир нече козу карындар жайкы козу карындар сыяктуу журналдарга мынчалык жогорку түшүм бере алат.
Жайкы козу карын себилгенден кийин бир жылдан кийин кайыңдын жыгачтарында мөмө бере баштайт. Мицелий жыгачтарда жакшы кыштайт. Жогорку нымдуулуктун шарттарында жемиштер. Культивациялоодо жыгачты жылуулук өткөрүүчү касиетке ээ болгон микового айлантат.
короосунда козу карындарды кантип өстүрүү керек? Бакчада козу карындарды өстүрүүнүн эң оңой жолу бул козу карын өскөн токойдон өлүк даракты, дүмүрлөрдү же дүмүрлөрдү алып келүү. Кургак мезгилде үзгүлтүксүз сугаруу шартында, жайкы бал агарик алып келген жыгачка бир нече мөмө толкундарын берет.
2005-жылы себилген жана жарымы казылган жыгачтарда козу карындар жерге жакын өсөт. Жайкы козу карын эски, эски дүмүрлөрдү жана бутактарды жакшы көрөт.
[ »»]
Дүмүрдө козу карындарды өстүрүүдө жогорку түшүм алуу үчүн жердин деңгээлинен төмөн жабык чуңкурду жасоо керек – ал жерде жайкы козу карындар менен дөңгөчтөрдүн үчтөн бир бөлүгү казылган дөңгөчтөрдүн үстүнкү учтары чатырга 20 метрге жетпей калбашы керек. -30 см. капкак дээрлик эч кандай көзөнөктөр тактайлардан жасалган жана кыш, аны койду.
Козу карын ошондой эле шиитаке козу карыны өскөн эски дөңгөлөктөрдүн үстүнө жайгашат. Биздин кургак климатта бал карагайы жана бугу балээси сыяктуу жапайы козу карындар шиитекти жыгач субстраттан сүрүп чыгарышат. Сыягы, бул биздин токойлордо анын жоктугун түшүндүрөт.
Плютей бугулары (Pluteus cervinus) жана күзгү линия (Gyromitra esqulenta) ошондой эле кыйраган өлүк дарактарда жана дүмүрдө өсөт.
Бакчада кышкы бал агариктерин өстүрө аласыз. Кышкы бал агарикасы (Flammulina velutipes) жегенге жарамдуу, даамдуу жана шыпаалуу козу карын. Ал тургай, чийки жегенге болот. Көбүнчө тал жыгачында, тал дүмүрүндө өсөт. Козу карындарды кайыңдын дөңгөчтөрүнө да өстүрсө болот. Мөмө денелери дөңгөчтөрдүн кабыгында гана эмес, жамбашында да пайда болот. Кеч күздө, жада калса кыш мезгилинде оң температура эригенде пайда болот. Жаңы жыл түнү кар астында мөмө берген учурлар белгилүү. Микроскоп менен кышкы бал кычыткысынын тоңгон, жарылган мицелиалдык клеткалары температура нөлдөн жогору көтөрүлгөндө кантип чогуу өсө баштаганын көрүүгө болот.
Дүмүрдөгү мицелиядан күзгү козу карындарды өстүрүү
күзгү бал агарик (armillaria mellea) өзүнчө дүмүрдө өстүрүү кыйын, бирок ал кайыңдын дүмүрүндө, ал тургай алсыраган алма бактарында бакчада өз алдынча жайгаша алат. Дүмүрлөр боюнча козу карындарды өстүрүү жер астындагы суулардын деңгээли жогору болгон бакчада да мүмкүн. Бакча участокторун көрктөндүрүү учурунда мурдагы бадалдар менен жапыз токойлордун ордуна бадалдар жана бак-дарактар кыйылат, ал эми кыйылган дарактардын тамырлары жер астында калат. Күзгү бал агари бул калдыктарды мицелий менен өздөштүрөт жана алардын үстүндө өсөт, жерден сойлоп чыгат.
Өлкөдө мицелиядан козу карындарды кантип өстүрүүгө болот? Күзгү козу карындардын бакчаларында өстүрүүгө алардын өзүнчө дүмүргө тамыр жайууну каалабаганы тоскоол болот. Мицелиядан козу карындарды дүмүргө өстүргөндө мицелия дүмүрдүн жыгачын өнүктүрө баштайт, бирок мунун баары бүтөт. Чоң аймакты басып алмайынча мөмө бербейт. Күзгү козу карын өзүнүн мицелийинин узун жана жоон ризоморфторунун жардамы менен аларды басып алып, бир эле учурда көптөгөн дүмүрлөр менен дарактарга плантация түзүүнү артык көрөт. Анын мицелий жиптери (ризоморфтор) караңгыда жаркырап турат. Бирок бул көрүнүштү көрүү үчүн көздү бир сааттан ашык караңгылыкка көнүктүрүү керек.
Бак бактарында мите катары жашай алат деген божомолдор да бар. Ошондуктан, ал бакча үчүн жагымсыз болуп саналат. Бирок бул жерде бизден көз каранды. Өлкөдө жана бакчада козу карындарды өстүрүү оңой эмес, бирок козу карындар өз алдынча отурукташып калса, аларды жок кылуу мүмкүн эмес. Ошондуктан аларды чогултуп, туз же кууруудан башка эч нерсеси жок. Күзгү чийки козу карындар ашказанды оорутат. Муздак туздаса да, сүт козу карындары же кайнатууну талап кылбаган башка сүт куурчактары менен бирге күзгү козу карындар ууланып калбаш үчүн алгач 15 мүнөт кайнатуу керек. Бышырылган жана кургатылган күзгү козу карындар толугу менен уулуу эмес.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Сиз күзгү козу карындарды өстүрүү үчүн жерге казылган журналдардын плантациясын түзүүгө аракет кылсаңыз болот. Москва облусунун Солнечногорск районундагы бакчада токой бакчага жакын келет. Сайттын жанында жыл сайын күзгү козу карын өскөн дүмүрлөр бар. Кабык коңузу талкалаган карагайдан бир жарым метрге чейин жерге казып алсаңыз болот. Бул дөңгөлөктөрдү тамчылатып сугарууну уюштуруп, күзгү козу карындарыбызды басып алышын күтүңүз.
Огдун боюндагы журналдарды эффективдүү нымдоо үчүн журналдын ортосуна диаметри 2 см жана тереңдиги 60 см болгон тешик бургуланган, ал эми үстүнкү бөлүгүндө жыгач кескичтин жардамы менен цилиндрдик көңдөйлөр тандалып алынган. . Сууну чайнектен же тамчылатып сугаруу системасын колдонуу менен куюуга болот. Суу челектен силикон түтүктөр аркылуу жана бир жолу колдонулуучу шприцтен тамчылатып берилет.
Эфедра чайыр бар болгондуктан көпкө нымдалат. Баштапкы нымдоодо чирибеген жыгач жай нымдап - бир жумага жакын. Суу нымдуу же чириген журналга бат эле кирет.
"Козу карындарды өстүрүү" видеосу өлкөдө бул козу карындарды кантип өстүрүүнү көрсөтөт:
Үйдө мицелиядан козу карындарды кантип өстүрсө болот
Үйдө кайрадан козу карындарды өстүрүү үчүн субстраттын негизи күн карама уруктарынын кабыгынан же катуу жыгачтан же кургак карагай тактайынан жасалган талкан болуп саналат.
Кышкы козу карындын мөмөлүү денелери узун буттарынын жардамы менен шляпаларын таза аба зонасына түртүү үчүн уникалдуу жөндөмгө ээ. Бул касиет, анын төмөнкү бөлүгү гана субстрат менен толтурулган бийик баштыкта кышкы козу карындарды өстүрүү менен мөмө денелерин чогултууну жөнөкөйлөтүүгө мүмкүндүк берет.
Жакшы түшүм алуу үчүн үйдө козу карындарды кантип өстүрүү керек? Бул үчүн, туурасы 25,5 см жана узундугу 28 см болгон полипропилен жеңден жасалган баштыкты алыңыз. Ага 2 литр субстрат салыңыз. Сиз диаметри 16 см, бийиктиги 28 см жана көлөмү 5 литр пакетти аласыз, анын ичинен 3 литр субстраттын үстүндөгү бош орун.
2 литр көлөмүндөгү бир субстрат блогун өндүрүү үчүн 230 г кургак күн караманын кабыгын же 200 г кургак талканды алыңыз. 70 г дан (сулу же арпа) кошуу. Аралашмага бир чай кашык бор же лайм унун кошуңуз – CaCO3. Массасы 900 г боло тургандай көлөмдө субстратка таза суу кошуңуз. Субстратты аралаштырып, баштыктын түбүнө коюңуз.
Андан кийин каптардагы субстрат автоклавда 1,5 саатка стерилдениши же фракциялык пастеризация жолу менен пастеризацияланышы керек. Пахта тыгындарын алюминий фольгага ороп, нымдуу болбош үчүн стерилизациялоо керек.
Колуңуз менен субстрат салынган баштыктарды муздаткандан кийин, кышкы бал агарикинин дан мицелиясын жууруп алыңыз. Колдор, стол жана бөлмөнүн өзү таза болушу керек! Баштыктын моюнун ачып, субстраттын бетине мицелияны (слайдсыз бир аш кашык) чачыңыз. Кашык же кол менен баштыктагы мицелияны жана субстратты тыгыздаштырыңыз. Стерилизацияланган кебезден жасалган 3 см тыгынды баштыктын моюнунун үстүнкү бөлүгүнө салыңыз. Баштыктын мойнун стопордун тегерегине жип менен бекем байлаңыз.
Инкубациялоо үчүн козу карын мицелиясын субстратта өстүрүү үчүн каптарды текчелерге +12 температурада коюңуз. ..+20 °С. Мицелийдин өнүгүшүнүн бул этабында абанын нымдуулугу маанилүү эмес. Пакеттин пленкасы аркылуу мицелийдин мицелий менен дандан кантип өсүп жатканын көрө аласыз. Болжол менен 30 күндөн кийин, субстрат блок жемиш берүүгө даяр деп эсептесе болот. Ал тыгызыраак жана жеңилирээк болуп калат. Анын бетинде майда туберкулез пайда болот - мөмөлүү денелердин рудименттери. Блоктун бетине зыян келтирбөөгө аракет кылып, пахта тыгынын чыгарбастан, алардын келечектеги мөмө берүүчү жерине кылдаттык менен өткөрүп берүү керек.
Козу карындар пайда болушу үчүн, жөн гана баштыктын тыгынын алып, баштыкты ачык калтырыңыз. Каптын үстүнкү бош бөлүгү “жаканын” ролун ойнойт, мында кышкы бал агарикинин мөмө денелеринин капкактары көмүр кычкыл газынын жогорку концентрациялуу аймагынан абага чейин созулат. Капкактары баштыктан чыккандан кийин козу карын терет, буттары баштыктын үстүнкү, бош бөлүгүн толтурган макарондой болуп калат. Козу карындар гүлдестедей жип менен байланган буттары менен бирге кесилет. Капкактары да, буттары да жегенге жарайт.