Демографиялык көйгөй кантип тамактанууну талап кылат. Планетанын калкынын саны жыл сайын көбөйүп жаткандыктан, бардык жашоочулар “планетардык диета” деп аталган диетага өтүүгө туура келет. аман калуу»
Өзүң сотто. 2050-жылы дүйнө калкынын саны 10 миллиард адамга жетет жана Жерде, биз билгендей, азык-түлүк ресурстары чектелүү. Болжол менен бир миллиард адам жетишсиз тамактанса, дагы эки миллиард адам өтө көп туура эмес тамактанышат.
Окумуштуулар кызыл эт жана сүт азыктарын колдонууну азайтуу үчүн коңгуроо кагышты. Тактап айтканда, биздин планетанын 37 өлкөсүнөн турган 16 эл аралык эксперттер тобу бул маселени чечүү үчүн эт жана сүт азыктарынын кадимки нормасын эки эсеге бөлүү керек деп эсептешет.
Эт, сүт, майдын жарымы бүтүндөй калкты азык-түлүк менен камсыз кылып, экологияга зыян келтирбестен адамзатты жеш керек. Ошондой эле кант жана жумуртка керектөөнү эки эсе кыскартуу.
Окумуштуулар «планетардык диета» деп аташкан жана аны мүмкүн болушунча тезирээк Жердин бардык тургундарына карманууга чакырышкан.
Эт өндүрүүгө дүйнөлүк айыл чарба жерлеринин 83% тартылган болсо, этти керектөө күнүмдүк керектөөнүн 18% гана камсыз кылат.
Планетардык диетанын өзгөчөлүктөрү
- жарымы эт, сут азыктары
- Кант менен жумуртканы эки эсеге кыскартыңыз
- Организмди керектүү калория менен камсыз кылуу үчүн жашылча жана башка өсүмдүк азыктары үч эсе көп.
- рациондо жашылчаларды, мөмө-жемиштерди жана буурчак өсүмдүктөрүн көбөйтүү менен эт жана сүт азыктарын кыскартуу
Көптөгөн сынчылар бул диетанын жиндилигин адамдар күнүнө болгону 7 грамм чочконун этин, 7 г уйдун же козунун этин жана 28 грамм балык жеш керек деп эсептешет.
Жакында адистер анын диетасын жайылтуу боюнча кампанияны башташат, анын бир бөлүгү эт жана башка азыктарга кошумча салыктарды киргизүүнү талап кылышат.
Эксперттер адамдар этти күнүмдүк менюда жеткиликтүү ингредиент жана деликатес катары, гастрономиялык экзотика катары карашы керек деп эсептешет.