Жалпысынан сикхизмдин негиздөөчүсү Гуру Нанактын тамакка карата көрсөтмөсү мындай: “Ден соолукка зыян келтирүүчү, денени оорутуучу же азапка салган, жаман ойлорду жаратуучу тамактарды ичпегиле”.
Дене менен акыл тыгыз байланышта, ошондуктан биз жеген тамак денеге да, акылга да таасир этет. Сикх гуру Рамдас болуунун үч сапаты жөнүндө жазат. Булар ражалар (аракет же кыймыл), тамас (инертия же караңгылык) жана саттва (гармония). Рамдас мындай дейт: «Бул сапаттарды Кудай Өзү жараткан жана ошону менен бул дүйнөнүн берекеттерине болгон сүйүүбүздү арттырды».
Тамак-ашты да ушул үч категорияга классификациялоого болот. Мисалы, жаңы жана табигый тамак-аштар саттвага мисал; куурулган жана ачуу тамактар ражаларга, ал эми консерваланган, чириген жана тоңдурулган тамактар тамаларга мисал болот. Ашыкча оор жана ачуу тамак аш сиңирүү жана ооруларга алып келет, ал эми жаңы, табигый тамак-аш ден соолукту сактоого мүмкүндүк берет.
Сикхтердин ыйык китеби болгон Ади Грантта союлган тамакка шилтемелер бар. Демек, Кабир эгер бүт аалам Аллахтын бир көрүнүшү болсо, анда ар кандай тирүү жандыктын же микроорганизмдин жок болушу табигый жашоо укугуна кол салуу экенин айтат:
«Эгерде сен Кудай бардык нерседе жашайт деп айтсаң, анда эмне үчүн тоокту өлтүрүп жатасың?
Кабирдин башка цитаталары:
«Жаныбарларды ырайымсыздык менен өлтүрүп, союуну ыйык тамак деп айтуу – акылсыздык».
«Тирүүнү өлтүрүп, муну диний иш деп атасыңар. Анда кудайсыздык деген эмне?
Башка жагынан алганда, сикхизмдин көптөгөн жолдоочулары жаныбарларды жана канаттууларды этин жеш үчүн өлтүрүүдөн сактануу керек жана жаныбарларды азапка салууну каалабаса да, вегетарианизмди фобия же догмага айландырбоо керек деп эсептешет.
Албетте, мал азыгы, көбүнчө, тилди канааттандыруу үчүн каражат катары кызмат кылат. Сикхтердин көз карашы боюнча, этти жалаң «той» максатында жегени каралат. Кабир айтат: «Силер Аллах ыраазы болсун деп орозо кармайсыңар, бирок жыргалчылыгыңар үчүн мал союп жатасыңар». Муну айтканда ал диний орозосунун аягында эт жеген мусулмандарды билдирет.
Сикхизмдин гурулары адам өзүнүн кумарларын жана каалоолорун көзөмөлдөөнү этибар албай, өлтүрүүдөн баш тарткан жагдайды жактырышкан эмес. Жаман ойлордон баш тартуу эттен баш тартуудан кем эмес. Белгилүү бир буюмду “таза эмес” деп айтуудан мурун акыл-эсти тазалоо керек.
Guru Granth Sahib жаныбарлардын тамак-аш азыктарына караганда өсүмдүк азыктарынын артыкчылыгы жөнүндө талкуулардын пайдасыздыгын көрсөткөн үзүндү камтыйт. Курукшетрадагы брахмандар бир гана вегетариандык диетанын зарылдыгын жана пайдалуулугун жактай баштаганда, Гуру Нанак мындай деп айткан:
«Эт тамак-ашына уруксат же жол берилбестигин талашып, акмактар гана талашат. Бул адамдар чыныгы билимден куру калышат жана медитация кыла алышпайт. Эт деген эмне, чын эле? Өсүмдүк тамактары деген эмне? Алардын кайсынысы күнөөлүү? Бул адамдар жакшы тамак менен күнөөгө алып бара турган нерсени ажырата алышпайт. Адамдар ата менен эненин канынан жаралат, бирок алар балык же эт жебейт».
Эт Пурана жана Сикх Жазмаларында айтылат; ал үйлөнүү үлпөттөрүнө жана майрамдарга карата жасалган яжналарда, курмандыктарда колдонулган.
Анын сыңарындай, сикхизм балык менен жумуртканы вегетариандык тамак катары кароо керекпи деген суроого так жооп бербейт.
Сикхизмдин мугалимдери эч качан этти колдонууга ачык түрдө тыюу салышкан эмес, бирок алар да аны жакташкан эмес. Алар жолдоочулары үчүн тамак-аш тандоосун камсыз кылган деп айтууга болот, бирок Гуру Грант Сахибде этти керектөөгө каршы үзүндүлөр бар экенин белгилей кетүү керек. Гуру Гобинд Сингх сикх жамааты Халсага исламдын ритуалдык осуяттарына ылайык даярдалган адал этти жегенге тыюу салган. Бүгүнкү күнгө чейин, эт Сикх Гуру Ка Лангарда (акысыз ашкана) эч качан берилбейт.
Сикхтердин пикири боюнча, вегетарианчылык рухий пайданын булагы эмес жана куткарылууга алып келбейт. Рухий прогресс садханадан, диний дисциплинадан көз каранды. Ошол эле учурда, көптөгөн ыйыктар вегетариандык диета садхана үчүн пайдалуу деп ырасташкан. Ошентип, Гуру Амардас мындай дейт:
«Арам тамактарды жегендер ыпластыгын көбөйтөт; бул ыпластык өзүмчүл адамдардын кайгысына себеп болот.
Ошентип, сикхизмдин ыйыктары адамдарга вегетариандык рухий жолду сунушташат, анткени алар жаныбарларды жана канаттууларды өлтүрүүдөн сактанышат.
Эт жегенге карата терс мамилесинен тышкары, сикх гурулары бардык баңги заттарына, анын ичинде алкоголдук ичимдиктерге таптакыр терс мамиледе болушат, бул анын денеге жана акылга терс таасири менен түшүндүрүлөт. Алкоголдук ичимдиктердин таасири астында адам эсин жоготуп, адекваттуу аракеттерди жасай албайт. Гуру Грант Сахиб Гуру Амардастын төмөнкү билдирүүсүн камтыйт:
«Бири шарап сунса, экинчиси кабыл алат. Шарап аны жинди, сезимсиз жана эч кандай акылы жок кылат. Андай адам өзүнүкү менен башканыкыны ажырата албайт, Аллахтын каргышына калат. Шарап ичкен адам Кожоюнуна чыккынчылык кылат жана Теңирдин сотунда жазаланат. Эч кандай шартта бул каардуу сууну ичпегиле».
Ади Грантта Кабир мындай дейт:
"Ким шарап, бханг (кара куурай) жана балык жесе, ар кандай орозо жана күнүмдүк ырым-жырымдарга карабастан тозокко барат."