Бул деңиз азыктары балык дүкөндөрүндө жана супермаркеттерде бизге жеткиликтүү. Мидия даамдуу, даярдоо абдан оңой, ошондой эле ден соолукка пайдалуу! Алар аз калориялуу, курамында полиқаныкпаган май кислоталары, кобальт, калий, кальций, бор, магний, фосфор, натрий, темир, йод бар. В, РР, А, С, Е тобундагы витаминдер, ошондой эле гликоген. Алар менен бир көйгөй - аларды кантип туура тамактануу, бир нерсе үй -бүлөңүз менен болгондо, экинчиси ресторанда мидия жегениңизде. Келгиле, муну тактап алалы.
Этикетке ылайык
- Эгерде ресторан кабыкчалардагы мидияларды берсе, анда атайын пинцет жана вилка салынат. Ошентип, бир чабуу менен, сиз кабыкты пинцет менен кармап, айры менен моллюсканы бөлүп аласыз.
- Ошондой эле, ачык кабыкты манжаларыңыз менен алып, оозуңузга алып келип, ичиндеги нерселерди соруп алууга уруксат берилет.
Элдик тилде
Жакын досторуңуздун жана үй-бүлөңүздүн чөйрөсүндө сиз мидия жегенге арналган атайын шаймандар менен учурду өткөрүп жиберип, бош кабыктарды колдоно аласыз.
- кабыктын жарымын алып, аны клемди “кыруу” үчүн пайдаланыңыз;
- Бош ачык кабыкты алып, кычкач сыяктуу, капкакты алып салыңыз.
Эскертүү
Мидия кургак ак шарап жана жеңил сыра менен жакшы жүрөт. Мидия ар кандай соустар менен даярдалат, көбүнчө петрушка, пияз жана сарымсак.