Бышыруучу идиштер ар түрдүү материалдардан жасалат. Ал эми максаттарына жана милдеттерине жараша тамак эң сонун болуп чыгышы мүмкүн, же которуштурууда формасын жоготуп же такыр бышпай калышы мүмкүн.
Бышыруучу табактар даярдалган материалдар жылуулукту берүү жана сактоо ар кандай касиетке ээ, ошондуктан бышыруу бир формага жабышып калат, ал эми экинчисинен жакшы өтөт. Кайсы форманы жактырышыңыз керек?
Металл формалары
Бул формалар илгертен бери эле бар, кемчиликтерине жана жаңы мода тенденцияларына карабастан, алар бардык үй кожойкелеринде абдан популярдуу бойдон калууда. Алар тез ысып, тез муздайт. Көбүнчө мындай жасалгалар алынуучу кылып жасалат - бул бышыруунун көркү үчүн абдан ыңгайлуу.
Кээде темир формалар жабышпас жабууга ээ. Мындай каптоо жок болсо, бышырылган буюмдар күйүп кетпеши үчүн калыпты май менен майлап койгон жакшы.
Металл калыптары оңой деформацияланып, бетин бузат, андыктан аларда тамакты кесип, бере албайсыз.
Айнек формалары
Бул формада, катмарлар кооз көрүнүп турган идиштерди - лазанья, кастрюль бышыруу абдан ыңгайлуу. Айнекте бышыруу процесси бир аз узагыраак убакытты алат, бирок бардык катмарлар жана ингредиенттер бир калыпта бышырылат. Айнек түрүндө идишти түздөн-түз столго сунсаңыз болот, ошондой эле муздаткычта кийинки күнгө чейин капкак менен жаап койсоңуз болот. Айнек менен ысытуу да тез жана ыңгайлуу.
Керамикалык калыптар
Керамикалык калыптар металл менен айнектин касиеттерин айкалыштырат. Алар жай ысып, табак менен камырды тегиз бышырышат, ал эми биринчи тамактар керамикада бирдей жакшы болуп чыгат. Демек, керамикалык калыптар ар тараптуу жана эң көп сатылат.
Керамиканын кемчилиги - чоң көлөмдүн фонунда морттук, көбүнчө идиш кадимки пропорцияда ага ыңгайсыз көрүнөт.
Силикон формалары
Мобилдик жана сактоого оңой, салыштырмалуу арзан жана практикалык силикон калыптары бир эмес, бир нече үй кожойкесинин жүрөгүн ээлеп алган. Идиш аларга илинбейт, бат бышат.
Бирок силикон кыймылдуу болгондуктан, өтө чоң формаларды сатып алуу керексиз. Экинчи кемчилиги - силикондун сапатына ишенимдин жоктугу: жакшы форма бир тыйынга да чыгышы мүмкүн эмес.
Силикон формалары нан бышыруу үчүн гана эмес, десерттерди тоңдуруу жана желе катуулатуу үчүн да колдонулат.