Күмүш балыкты 25 мүнөт бышырыңыз. Күмүш сазан балыгын кош казанга 40 мүнөт бышырыңыз.
Күмүш сазан бышыруу кандайча
Сизге керек болот - күмүш сазан, суу, туз, чөптөр жана татымына жараша
1. Балыкты чайкаңыз, кабыгын жана ичегилерин алып салыңыз, кайра чайкаңыз.
2. Эгерде балыктар тоңуп калса, аны эритүү керек, андан кийин кабыктарды жана ичегилерди алып, жууп салыңыз.
3. Бышыруудан мурун тоңдурулганга чейин иштетилген күмүш сазан музун эритүүнүн кажети жок.
4. Күмүш өлүктү бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
5. Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз, балыктын бөлүктөрүн кайнак сууга салыңыз. Суу балыктарды гана капташы керек. Туз менен татымдап, жыпар жыттуу заттарды жана тамырларды кошобуз.
6. Отту орточо деңгээлге чейин азайтыңыз. Капкак менен жаппаңыз.
7. Бүтүндөй күмүш сазанды кайнатканда, аны жылуу суу менен толтуруу сунушталат, анткени ысык суу терини жарып жибериши мүмкүн.
8. Күмүш сазан кесектерин 15 мүнөт, балыкты 25 мүнөт бышырыңыз.
Кантип сазан туздайт
Products
Күмүш сазан - 1 килограмм
Суу - 1 литр
Лавр жалбырагы - 3 даана
Ашкана уксусу 9% - 100 грамм
Пияз - 1 баш
Кара калемпир - 10 буурчак
Гвоздика - 3-4 даана
Кориандр - жарым чай кашык
Розмарин - жарым чай кашык
Туз - 200 грамм
Шекер - 100 грамм
Күмүш сазанды кантип туздайбыз
1. Тазалоо, ичеги-карын жана чайкоо үчүн күмүш сазан; филе кылып кесип.
2. Кумуш маринаддуу маринадды бышырыңыз: сууну кайнатыңыз, сууга лаврушканы, татымалдарды, тузду жана кумшекерди салыңыз.
3. Маринадды 2 мүнөт кайнатып, оттон алып, уксус жана пиязды кошобуз.
4. Күмүш сазан кесектерин идиштерге салып, маринад куюп, идиштерди жабыңыз. Кумуш сазанды 2 күн маринаттап туруңуз.
Кумуш карп кулагын кантип бышыруу керек
Products
Күмүш сазан - 700 грамм
Картошка - 8 даана
Сабиз - 1 даана
Пияз - 1 баш
Тары - жарым стакан
Жашыл пияз жана петрушка - ар бири жарым тутам
Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Кара калемпир - 10 буурчак
Майдаланган кызыл калемпир - бычактын учунда
Туз - татымына жараша
Күмүш карп балык шорпосун кантип бышыруу керек
1. 4 литрлик казанга 3 литр суу куюп, отко коюңуз.
2. Суу кайнап жатканда, күмүш карпты тазалап, тазалап, жууп, андан кийин балыкты бир нече бөлүккө бөлүңүз.
3. Суу кайнаганда, ага күмүш сазан салып, андан кийин сууну туздап салыңыз.
4. Сорпону 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин сорподогу жегенге болбой турган бөлүктөрдү - куйрукту жана башты алып салыңыз.
5. Пиязды тазалап, майдалап, сабизди тазалап, сүртөбүз.
6. Табаны алдын ала ысытып, пиязды салып, 5 мүнөт кууруйбуз, андан кийин сабиз, туз жана калемпирди кошуп, дагы 10 мүнөт кууруйбуз.
7. Куурууну казанга салыңыз, андан кийин тарыны салыңыз.
8. 5 мүнөттөн кийин тазаланган жана тууралган картошканы кошобуз.
9. Карпустун күмүш кулагын дагы 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин жабык капкактын астында жарым саат талап кылыңыз.
10. Кумуш балык балык шорпосун сунуңуз, майдаланган чөптөрдү себиңиз.