Туна балыгын кайнагандан кийин казанга 5-7 мүнөт бышырыңыз. Тунецти кош казанга 15-20 мүнөт бышырыңыз. тунецти жай меште "Бышыруу" же "Бышыруу" режиминде 5-7 мүнөт бышырыңыз.
Туна балыгын кантип бышырууга болот
Сизге керек болот – тунец, суу, туз, чөптөр жана татымына жараша
Табада
1. Тунецди жууңуз, кабыгын тазалаңыз.
2. Тунецдин курсагын ачып, ичегисин сыйрып, куйругун, башын, желекчелерин кесип таштаңыз.
3. Тунецди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
4. Тунец толугу менен капталып тургандай кылып казанга суу куюп, орточо отко коюп, кайнаганча күтө туруңуз.
5. Кайнап жаткан тузду татымына жараша, ага лавр жалбырактарын, бир-эки кара калемпирди, тунецтин бөлүктөрүн кошуп, дагы бир жолу кайнаганча күтө туруңуз.
6. Тунецди 5-7 мүнөт бышырыңыз.
Тунецти эки жолу казанга кантип бышыруу керек
1. Тунецди жууңуз, кабыгын тазалаңыз.
2. Тунецдин курсагын ачып, ичегисин сыйрып, куйругун, башын, желекчелерин кесип таштаңыз.
3. Тунецди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
4. Тунецтин кесиндилерин эки тарабына туз жана кара мурч менен сүртүңүз.
5. Туна балыгын буу идишине салыңыз, стейктердин үстүнө лавр жалбырагына салыңыз.
6. Пароходту күйгүзүп, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
Жай бышыргычта тунецти кантип бышыруу керек
1. Тунецди жууңуз, кабыгын тазалаңыз.
2. Тунецдин курсагын ачып, ичегисин сыйрып, желбезектерин, куйругун, башын кесип таштаңыз.
3. Тунецди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
4. Тунецтин бөлүктөрүн, лавр жалбырагынын эки бөлүгүн, кара калемпирди көп бышыруучу идишке салып, тунецти толугу менен жаап тургандай кылып суу куюңуз, ири чымчым туз менен туз.
5. Көп бышыруучу табакты жабыңыз.
6. Мультиваркты күйгүзүп, "Бышыруу" же "Бышыруу" режимин 5-7 мүнөткө коюңуз.
Даамдуу фактылар
Бышырылган тунецдин кургак була эти бар, негизинен тунец ар кандай кулинардык тажрыйбалар үчүн жана диета менен бышырылат.
Туна 80-жылдары өнөр жайлык масштабда өстүрүлгөн жана бул балыктын популярдуулугу жапон ашканасы үчүн мода менен бирге Россияга келген. Бул дүкөндөн чийки тунец этияттык менен жеш керек деп айтуу керек. Анткени, ресторандар биринчи тазалыгы жана далилденген түрү балык айрым бөлүктөрүн кызмат кылат. Мындан тышкары, интернетте инфекциялардын жана инфекциялардын көптөгөн коркунучтуу окуялары бар. Анан корккондорду тынчтандыруу үчүн тунец кайнатат.
Тунецти жумшак кылуу үчүн тамак жасаганда томат пастасын, томат ширесин жана каймакты колдонсоңуз болот – эгер тунецти ушундай соустар менен бышырып койсоңуз, ал жумшак болуп чыгат.
Тамак жасоодо тунецтин классикалык колдонулушу - бул консервалоо, булочка жана суши даярдоо үчүн алгачкы кууруу. Айтмакчы, шорпо консервалардан жасалат. Шорподогу консерваланган тунец жумшак жана жипсиз. Туна стейктери да куурулуп, стейктердин ортосунан чылап калат – анан тунец эти уйдун этине окшош.