Деңизден жаңы эле кармалган жаңы кальмарды 1 мүнөт капкактын астында бышырыңыз.
Жаңы кальмарды кантип бышыруу керек
1. Кальмарды чайкап, өлүктүн сыртынан жана ичинен терисин кесип, курч бычак менен.
2. Сууну кайнатып, туз жана татымалдарды кошуңуз.
3. Кальмарды суу куюлган казанга салып, көлөмүнө жараша 1-2 мүнөт бышырыңыз.
Даамдуу бышырылган жаңы кальмар
Кармалгандан кийинки алгачкы 3-4 саат жаңы кальмарды бышырууга эң ыңгайлуу учур. Бул абдан назик эт, анын тазалыгына байланыштуу 1 мүнөт кайнатууга жетиштүү.