Устрица козу карындарын ар кандай жолдор менен өстүрүү

Жаңы баштагандар устрица козу карындарын эки жол менен өстүрө алышат: экстенсивдүү (жыгачтын дүмүрүндө же кесилгенде) жана интенсивдүү (баштыктарда же үй ичинде жайгашкан башка контейнерлерде). Устрица козу карындарын өстүрүүнүн эки технологиясы тең көп жылдык тажрыйбанын жүрүшүндө майда-чүйдөсүнө чейин иштелип чыккан, ошондуктан бул жемиштерди өстүрүү тажрыйбасыз ышкыбоздорго да жеткиликтүү.

Устрица козу карын, же устрица козу карын, диаметри 200 мм чейин өсөт, адатта боз же күрөң ортоңку көлөкөлөрү менен кара шляпалуу бир кыйла чоң козу карын. Убакыттын өтүшү менен баш кийим жеңил болуп калат. Устрица козу карын табактары ак же каймак түстө болуп, акырындык менен бир топ жыш жана катуу бутка айланат, ал ушул себептен жешпейт.

Сиз бул материалды окуу менен баштыктарда жана дүмүрлөрдөгү устрица козу карындарын өстүрүү жөнүндө биле аласыз.

Устрица козу карын өстүрүүнүн экстенсивдүү жана интенсивдүү ыкмалары

Бул козу карын куураган катуу жыгачта гана кездешет, ошондуктан бакчадагы тирүү дарактар ​​үчүн коркунучтуу эмес. Эреже катары, устрица козу карындарынын чоң өсүштөрү жыгачта түзүлөт, алардын ар биринде 30га чейин жеке козу карындар болот, ал эми өсүүлөрдүн массасы 2-3 кг болушу мүмкүн.

Устрица козу карындары табигый шарттарда жана Биздин өлкөнүн борбордук бөлүгүндө көп өлчөмдө өсөт, козу карындарды жай жана күз бою жыйнап алууга болот, мөмө-жемиштүү интенсивдүүлүгүнүн туу чокусу август – октябрь айларында болот (конкреттүү даталар абанын температурасы менен аныкталат).

Устрица козу карындарын өстүрүү шампиньондорду өстүрүүдөн бир топ айырмаланат, ал эми алардын даамы эч кандай жаман эмес. Мындан тышкары, алар кургатуу же туздоо натыйжасында жоголбойт.

Көбүнчө козу карындарды өстүрүү үчүн отургузуу материалы – стерилденген устрица мицелийлери капталында сатылып алынат. Бул ташуу учурунда оң температура керек болгондуктан, жазында же күздүн башында жасалышы керек. Мицелияны кыйыштыруудан мурун аны 0-2°С температурада сактоо керек, андан кийин ал өзүнүн бардык касиеттерин 3-4 ай, ал эми 18-20°Сде бир жума гана сактайт.

Устрица козу карындарын үйдө же өлкөдө кантип өстүрсө болот? Бул козу карындарды өстүрүү ыкмаларын экстенсивдүү жана интенсивдүү деп бөлүүгө болот.

Бул козу карынды эч кандай олуттуу материалдык чыгымсыз эле жасалма жол менен өстүрүүгө мүмкүн болгондуктан, экстенсивдүү асылдандыруу ыкмасы абдан популярдуу. Бирок, ал ошондой эле абдан жакшы иштелип чыккан. Биз кенен ыкмасы, анын жөнөкөйлүгү, ишенимдүүлүгү жана арзан баада, жайкы коттедж үчүн абдан ылайыктуу деп айта алабыз. Сулу өстүрүүдөн мурун башталгычтарга видеону көрүү жана процесстин технологиясын кеңири сүрөттөгөн адабияттарды окуу сунушталат.

Устрица козу карындарын өстүрүүнүн интенсивдүү ыкмасынын өзгөчөлүгү колдонулган субстраттын курамында жана козу карындарды жабык бөлмөдө, мисалы, күнөсканада же шарты көзөмөлдөнгөн жарыктуу жер төлөдө өстүрүү мүмкүнчүлүгүнөн турат. Кыска бышуучу мезгил (2-2,5 ай) бул ыкманы үй чарбасында, короодо жана бакчада өстүрүү үчүн абдан жагымдуу кылат.

Бул ыкма Венгрияда иштелип чыккан, ал эми биздин елкеде ал бир кыйла жакшырды. Устрица козу карындары, ошондой эле Флорида устрица козу карындары (интенсивдүү жол менен өстүрүүгө ыңгайлаштырылган) саман, күн карама кабыгы, жүгөрү бактары, камыш ж.б.

Табигый шарттарда саманда, күн караманын кабыгында, жүгөрү бактарында ж.

Биринчиден, мицелийден устрица козу карындарын экстенсивдүү түрдө өстүрүүнү үйрөнүңүз.

Айыл үйүндө дүмүрдө устрица козу карындарын өстүрүүнүн кеңири технологиясы

Кең технологияны колдонуу менен устрица козу карындарын өстүрүүдөн мурун узундугу 300 мм жана диаметри 150 мм жана андан жогору болгон көктерек, кайың, терек ж.б. Алар ичке болсо, анда түшүм төмөндөйт. Жыгач жетиштүү нымдуу болушу үчүн жана бул мицелийдин нормалдуу өсүшү үчүн зарыл, жыгачтарды колдонуудан мурун 1-2 күн сууда кармашат.

Өлкөдө устрица козу карындарын өстүрүү үчүн дүмүрлөр кыштын аягында же жаздын башында жер төлөгө, жер төлөгө же ушул сыяктуу жабык мейкиндикке көчүрүлүп, бирин экинчисинин үстүнө коюп, бийиктиги 2 мге чейин мамычаларды түзүшөт. Биринчиден, журналдардын жогорку учтары дан мицелий катмары менен капталган, анын калыңдыгы 10-20 мм жана андан көп. Андан кийин бул жыгачтын үстүнө дагы бир жыгач орнотулуп, анын учу да мицелия менен дарыланат. Кийинки, дагы бир сегмент жайгаштырылат, ж.б.. Отургузулган материал акырына 70-100 г өлчөмүндө алынат.

Жогору жактан нымдуулукту сактоо жана акырында жыгачтын ичине кирип кетуучу мицелийдин жакшы енугушу учун шарттарды тузуу максатында колонналар саман менен жабылат. Самандын ордуна көбүнчө кездеменин кандайдыр бир түрү колдонулат, анткени полиэтилен жана башка пленкалар ылайыктуу эмес, анткени алар мицелийди өстүрүү үчүн зарыл болгон абаны өткөрбөйт.

Устрица козу карындарын өстүрүү үчүн белгилүү бир шарттарды түзүү керек: 10-15 ° C температурада устрица козу карынынын мицелийлери жыгачты 2-2,5 айга өстүрөт. Бул бөлмөдөгү аба нымдаштырылган болушу керек, бирок суу жыгачка кирбеши үчүн кылдаттык менен жасаңыз.

Шампиньон нормалдуу өсүш үчүн жарыкка муктаж болбосо, устрица козу карынына мөмө берүү үчүн керек. Биздин өлкөнүн борбордук бөлүгүндө бул грибокту өстүрүүнүн экинчи этабы май айына туура келет. Өнүп чыккан мицелиялуу жыгач кесимдери ачык асманга чыгарылып, жерге 100-150 мм тереңдетилет. Катарлар дарактардын чатырынын астында же башка көлөкөлүү жерлерде жыгач кесиминен түзүлөт. Устрица козу карындарын дүмүрдө өстүрүү үчүн, сиз жеңил жасалма чатыр менен көлөкө түзсөңүз болот.

Орнотулган жыгач бөлүктөрүнүн ортосундагы жана катарлардын ортосундагы аралык 350-500 мм болушу керек.

Устрица козу карындары дүмүрдө өстүрүлгөндө, туура кам көрүү керек, ал негизинен кургак аба ырайында топуракты кылдат сугаруудан турат. Мөмөлөрү көбүнчө август-сентябрда башталат жана октябрга чейин созулат. Устрица козу карын чогултуп, кылдат кесип. Бир жыгачтан биринчи түшүм 600 г биринчи класстагы козу карындарды берет, алар чоң кластерлерди түзүшөт.

Устрица козу карындарын дүмүрдө өстүрүү жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул видеону караңыз:

Плантациялар жайында тигилген жерде кыштайт. Эгерде шарт жакшы болсо, экинчи жылы ар бир жыгачтан 2-2,5 кг козу карын алууга болот. Устрица козу карындарын дүмүрдө өстүрүү технологиясы 1 м2 жыгачтан жылына 20 килограммга чейин козу карын алууга мүмкүндүк берет, анын эң түшүмү экинчи жана үчүнчү жылдар.

Төмөндө күнөсканада устрица козу карындарын кантип туура өстүрүү керектиги сүрөттөлөт.

Күнөсканада устрица козу карын кантип өстүрүү керек

Практика көрсөткөндөй, устрица козу карындарын теплицаларда да өстүрсө болот, ал жерде жыгач кесимдери октябрь-ноябрь айларында жерге орнотулат, анткени аларды мамычаларга салууга болбойт.

Ошол эле учурда, жыгач бөлүктөрүн дан мицелия менен отургузуу керек. Дөңгөчтөрдүн учтарына сыйпалгандан кийин калыңдыгы 20-30 мм болгон жыгач дисктер менен жабылат.

Күнөсканаларда устрица козу карындарын өстүрүүнүн артыкчылыгы экологиянын негизги параметрлерин: нымдуулукту, абаны жана топурактын температурасын жөнгө салуу мүмкүнчүлүгү болуп саналат, бул мөмө-жемишке оң таасирин тийгизет. Мицелийдин жыгач кесимдерге таралышы 1-1,5 айга созулат (эгер абанын температурасы 13-15°С, топурак 20-22°С, салыштырмалуу нымдуулук 95-100% болсо).

Мицелий эки күн өскөндөн кийин, температура 0-2 ° Cге чейин кескин төмөндөйт, бул мөмө берүүнү "шпор" кылат. Андан кийин температура 10-14°Сге чейин көтөрүлөт. Мицелияны жыгачка отургузгандан кийин 2-2,5 айдан кийин мөмөсүн күтүүгө болот.

Устрица козу карындарын өстүрүү күнөсканаларды адатта бош болгон октябрь-январь айларында жүктөөгө мүмкүндүк берет. Жазында, жашылча-жемиштер үчүн күнөсканаларды колдонуу зарыл болуп калса, мицелия менен жыгач кесимдери ачык жерге көчүрүлөт.

Сиз ошондой эле козу карындарды дүмүргө өстүрсөңүз болот, мисалы, токойдо же алар жайгашкан бакчаларда. Аларга отургузулган кычыткы аларды биологиялык жактан жок кылат, бул козу карындарды үч жыл жыйнап алууга жана тамырын жулуп салбастан керексиз дүмүрдөн арылууга мүмкүндүк берет.

Өстүрүүнүн бардык нюанстары жөнүндө баяндаган "Күнөсканада козу карындарды өстүрүү" видеосун көрүңүз:

Бул кычыткы өстүрүүнүн болжолдуу жалпы схемасы гана. Отургузуунун мөөнөттөрүн (сырткы же үй ичиндеги микроклиматтын өзгөчөлүктөрүнө жараша) жана мицелияны жыгач кесимчелерине отургузуу ыкмаларын өзгөртүү мүмкүн жана зарыл.

Тактап айтканда, бир аз көбүрөөк убакытты талап кылган, бирок жакшы натыйжаларды берүүчү ыкманы колдонууга болот, ал адегенде дан эгиндери өскөн лог сегментинин аягында 40-50 мм тереңдикте жана диаметри 30 ммдей тешиктерди жасоодон турат. мицелий төшөлгөн. Андан кийин, алар нымдуу пиле же кабыктын бөлүктөрү менен капталган, антпесе мицелия тез кургап, көктүн козу карындарынан корголбой калат. Эгер ушундай жол менен иш-аракет кылсаңыз, анда отургузуу материалы жыгачтын кесилишинде тезирээк өсөт.

Төмөндө баштыкка салынган устрица козу карындарын интенсивдүү түрдө кантип өстүрүү керектиги сүрөттөлөт.

Кантип туура баштыктарга устрица козу карын өстүрүүгө болот

Устрица козу карындарын интенсивдүү өстүрүүнүн стерилдүү жана стерилдүү эмес ыкмасын ажыратыңыз. Стерилдик ыкма грибокту өнөр жайлык өстүрүүдө биринчи жолу сыналган. Анын маңызы төмөнкүдөй: субстрат нымдап, автоклавка коюлат, ал жерде стерилизацияланат, андан кийин мицелия менен себилет. Зыяндуу микроорганизмдер өлүп, устрица козу карынынын уруктары эркин өнүгөт.

Бул ыкманы колдонуунун натыйжалары абдан жакшы, бирок ал көмөкчү чарбада дээрлик колдонулбайт, анткени аны ишке ашыруу бүткүл өстүрүү мезгилинде стерилдүү шарттарды талап кылат же бактериялардын комплексин камтыган стерилденген субстратка атайын микробиологиялык кошумчаны аралаштырат. көк козу карындардын өсүшүнө тоскоол болгон жана аны алуу оңой эмес.

XX кылымдын биринчи жарымында. устрица козу карын өстүрүүнүн стерилдүү эмес ыкмасы ойлоп табылган, анын маңызы аш болумдуу чөйрөнү пастерлөө (буулоо), ал эми башка процесстер стерилдүү эмес шарттарда жүрөт. Бул учурда, эч кандай кошумчалардын кереги жок, бирок, бул ыкманы колдонуу субстрат боюнча көктүн жана көк козу карындардын жайылышын алдын ала турган санитардык шарттарды милдеттүү түрдө сактоо менен жүзөгө ашырылууга тийиш.

Бул ыкманы көбүнчө жалгыз козу карын өстүрүүчүлөр жана чакан козу карын өстүрүүчү ишканалар колдонушат. Бирок, стерилдүү эмес жол менен грибокту өнөр жайлык өстүрүү атайын жабдууларды жана квалификациялуу адистерди талап кылган кээ бир татаал технологиялык ыкмалардан турарын эске алуу керек.

Стерилдүү эмес ыкма, кыйла натыйжалуу болсо да, жогорку сапаттагы туруктуу түшүмгө толук кепилдик бере албайт, анткени ар дайым аш болумдуу чөйрөдө көктүн өсүп кетүү коркунучу бар. Жалгыз козу карын өстүрүүчүлөргө бул козу карынды кичинекей көлөмдө көбөйтүүнү сунуш кылса болот, анткени бул учурда аны аткаруу оңой.

Устрица козу карындарын өстүрүү үчүн азыктандыруучу чөйрө айыл чарба калдыктары болушу мүмкүн, мисалы, дан самандары, күн карама уруктарынын кабыгы, жүгөрү, таарындылар, сыныктар ж. инфекциянын булагы.

Айыл чарба калдыктары ар кандай пропорцияда аралашып, ар кандай натыйжаларга алып келиши мүмкүн. Мунун баары козу карын өстүрүүчүлөргө эксперимент жүргүзүүгө гана эмес, турмуш-тиричилик таштандыларын да туура колдонууга мүмкүндүк берет.

Азык чөйрөсү майдаланган, 2% майдаланган акиташ, 2% гипс, 0,5% карбамид, 0,5% суперфосфат (жалпы салмак боюнча) жана суу кошулуп, акыркы нымдуулук 75%ке жетет. Мөмө-жемиштердин пайда болушун жана алардын көбөйүшүн тездетүү үчүн аралашмага пиво дандары же кебек кошулат. Бул учурда бардык кошумчалар компосттун жалпы салмагынын 10% ашпоого тийиш.

Андан кийин аш болумдуу чөйрө кургатуу үчүн идиштерге салынып, анда 2-3 саат 80-90°С температурада кармалат, анда-санда аралаштырат. Ушундай жол менен субстраттын пастеризациясы жүргүзүлөт. Же болбосо, компостту ысык буу менен 55-60°С температурада 12 саат иштетсе болот.

Устрица козу карындары жетишерлик аз өлчөмдө өстүрүлсө, аш болумдуу чөйрөнү тиешелүү идиштерде кайнак суу менен дарыласа болот, андан кийин алар жаап, 2-4 саатка калтырылат. Андан кийин суу агызылып, субстрат керектүү (70-75%) нымдуулукка чейин кургатылып, минералдар кошулат.

Азыктандыруучу чөйрөнү пастеризациялоо төмөнкүдөй жүргүзүлүшү мүмкүн: каптарды толтуруңуз жана аларды буу же ысык суу берилген идиштерге салыңыз, субстрат 6-10 саат бою дарылоого дуушар болот.

Кандай болбосун, субстрат жылуулук дарылоо көк арылуу үчүн маанилүү болуп саналат. Бул козу карынды өстүрүү ыкмасына карабастан, такыр башка жолдор менен даярдалышы мүмкүн.

Жылуулук менен дарылоо аяктагандан кийин, пастерленген азык чөйрө акырындык менен муздатуу керек, андан кийин отургузуу аянтчасына өткөрүлөт. Субстрат пластик пакеттерге, кутуларга ж.б. салынышы мүмкүн, алардын өлчөмдөрү ар кандай болушу мүмкүн. Эң жакшы өлчөмдөрү 400x400x200 мм. Тез кургап калбаш үчүн субстраттын көлөмү жетиштүү чоң (5-15 кг) болушу керек. Ал ошондой эле бир аз кысылган болушу керек, ал эми козу карындарды өстүрүү үчүн идишке салып, анын тазалыгын камсыз кылуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат.

Козу карын тергич субстраттын температурасы 25-28°Сге чейин түшкөндө отургузулат. Ал 100—150 мм терендикте азыктандыруучу чөйрө менен бирдей аралаштырылат. Мицелийдин көлөмү компосттун салмагынын 5-7% болушу керек. Эгерде отургузуу материалы аз болсо, анда субстрат узагыраак өсөт, бул бир гана атаандаш көктүн пайда болуу коркунучун жогорулатат.

Дан мицелиясын жана пастерленген муздатылган субстратты аралаштыруу аны менен контейнерлерди толтуруунун алдында жасалышы мүмкүн. Мында субстрат мицелий менен бир калыпта аралашкандыктан азыктандыруучу чөйрөнүн бирдей текши өсүүсү пайда болот. Мицелияны киргизүүнүн бул ыкмасы иштеген жерлерде тазалыкты камсыз кылуу үчүн өтө кылдаттык менен мамиле кылууну талап кылат.

Острица козу карындарын каптарда өстүрүү үчүн, туура технология көрсөткөндөй, бөлмөдө 20-25 ° C температураны жана 90% салыштырмалуу нымдуулукту камсыз кылуу керек. Бул этапта, козу карындар жарык керек эмес. Отургузулгандан 3-5 күн өткөндөн кийин аш болумдуу чөйрөнүн үстү мицелийдин аппак катмары менен капталган. Дагы 8—10 кун талап кылынат жана эгерде технология жетиштуу катуу сакталса, аш болумдуу чөйрө ачык күрөң түскө айланат, андан кийин ак гифалардын биригиши пайда болот, бул мицелийдин жетиле баштаганын көрсөтөт.

Мицелий менен субстрат баштыктарда болсо, анда козу карындарды өстүрүүгө жол ачуу үчүн анын үстүнө кесилет.

Мицелийдин өнүгүшүндө суткасына 1-2 жолу азыктандыруучу чөйрөнүн тереңдигиндеги температураны аныктоо зарыл. Эгерде ал 28 ° C же бул көрсөткүчтөн ашса, анда бөлмө жакшылап желдетилиши керек.

Мицелийдин өнүгүү процесси болжол менен 20-30 күнгө созулуп, аягында ал кирген субстрат монолиттүү блокко айланат. Андан кийин баштыктардагы же башка контейнерлердеги бул блоктор өстүрүүчү бөлмө деп аталган атайын бөлмөгө көчүрүлөт, анда 12-15°С туруктуу температуралык режим сакталып, жарык берилет. Албетте, эгерде температураны төмөндөтүү жана бөлмөнү жарыктандыруу мүмкүн болсо, анда устрица козу карындарын субстрат мицелий каптап кеткен жерде калтырсаңыз болот.

Устрица козу карын блокторун баштыктан алып салгандан кийин вертикалдуу жайгаштырса жакшы мөмө берет. Өсүмдүктөрдү багууну жана жыйноону жөнөкөйлөтүү үчүн орнотулган блоктордун катарларынын ортосунда туурасы 900-1000 мм бош орун калтыруу керек. блоктордун жайгашуусу белгилүү бир бөлмөнүн өзгөчөлүктөрүнө жараша болот.

Негизи, каптардан блокторду алып салуунун кажети жок, бирок козу карындар ар тараптан өсүп чыгышы үчүн 30-40 мм (же 100) аралыкта тигинен жана туурасынан кабыгынын тешиктерин кесүү керек. -150 мм) диаметри 10-20 мм. Сиз ошондой эле узунунан же кайчылаш түрүндөгү кесүүлөрдү жасай аласыз. Кээде блоктор бекемделет, ал эми кээ бир козу карын өстүрүүчүлөр баштыктарга узун блокторду илип коюшат.

Эгерде мицелия субстраты кутучаларда же ушул сыяктуу болсо, анда козу карындар өсүүчү чөйрөнүн үстүнкү ачык бетинде өсөт. Кээде кутулар учуна орнотулуп, козу карындар тик тегиздикте пайда болот.

Мөмө берүүнү стимулдаштыруу үчүн, бул этапта, сиз 2-3 ° C температурада 3-5 күн бою өсүп мицелия менен субстрат кармай аласыз. Бирок, бул жол-жобосу милдеттүү эмес.

Мөмө берүү учурунда бөлмөдөгү абанын нымдуулугу 80-100% чегинде болушу керек, ал үчүн 12-16 ° C температурада полду жана дубалды күнүнө 1-2 жолу нымдап туруу жетиштүү. Баштыктан алынган блок куурап калышы мүмкүн, бул учурда ал сугаргычтан же чачыраткыч менен шлангдан бир аз нымланат.

Бир нече убакыттан бери устрица козу карын өстүрүү технологиясы популярдуу болуп калды, анда блоктор баштыктарга салынып, жайлар дээрлик нымдалган эмес, анткени козу карындардын пайда болушу үчүн аш болумдуу чөйрөдө жетиштүү нымдуулук бар. Чынында эле, пластик пакетте ал абдан жакшы сакталат, ошондуктан, бул учурда, бөлмө абанын температурасы 18-20 ° C ашканда гана нымдап, аны төмөндөтүү үчүн.

жемиш жараяны баштаганда, ашыкча көмүр кычкыл газы көп желдетүү менен алып салынышы керек жайларда топтолот. Жалпысынан алганда, бул мезгилде жогорку сапаттагы желдетүүнүн болушун ашыкча баалоо кыйын, анткени начар аба алмашуу менен мөмө денелери пайда болбойт, анын ордуна мицелийдин бадалдуу өсүштөрү пайда болот.

Ошентип, сиз даамдуу чоң козу карындарды алгыңыз келсе, бөлмөнү кылдаттык менен желдетүү керек. Эреже катары, абаны бир саат сайын алмаштыруу жетиштүү.

Бирок, интенсивдүү желдетүү абанын нымдуулугунун зарыл деңгээлин камсыз кылуу көйгөйүн жаратат, ал сунуштар боюнча 90-95% түзөт, бирок иш жүзүндө бул көрсөткүчкө жетишүү кыйын. Кырдаалдан чыгуунун жолу каптарды суу менен мезгил-мезгили менен сугарууда.

Блоктар муздак бөлмөгө которулуп, пакет ачылганда, алгачкы 5-6 күндө кирген суу мицелийге зыян келтириши мүмкүн. Ошондуктан, аларды дароо сугаруунун кереги жок, бөлмөнүн дубалдарын жана полун үзгүлтүксүз нымдап туруу жетиштүү. Өнүп чыккан мицелия менен капталган субстрат блоктору нымдуулукту сиңире албайт, бул аларды суткасына 1-2 жолу 95-100% салыштырмалуу нымдуулукта жана 4-5% нымдуулукта 85-95 жолу чачуу аркылуу нымдап турууга мүмкүндүк берет.

Нымдуулукту жетиштүү деңгээлде кармап туруу керек, анткени ал нормадан бир аз төмөн болсо да, бул кургак капкактарга жана жаракаларга алып келет, бирок козу карындар өздөрү өсөт. нымдуулуктун деңгээли 70% жана андан төмөн жеткенде, түшүмдүн көлөмү байкаларлык кыскарышы мүмкүн.

Мицелиялуу блоктордун питомникте болушунун алгачкы 5-6 күнүндө жарыктандыруу жөнүндө кам көрүүгө болбойт, анткени негизги процесстер ар кандай учурда караңгы болгон азыктандыруучу чөйрөнүн массивинде жүргүзүлөт. Бирок, мөмөлүү денелердин рудименттери түзүлөөрү менен, 7-10 люкс интенсивдүүлүгү менен суткасына 70-100 саат оптималдуу жарыктандырууну түзүү керек.

Мицелиядан устрица козу карындарын өстүрүү үчүн бөлмө кичинекей жана караңгы болсо, флуоресценттик лампаларды же бир аз басаңдатуучу күн нурун колдонуңуз. Жарык бул козу карындарга олуттуу таасирин тийгизет: буттары кыскарып, алгач аппак капкактары карарып калат, андан кийин бышкан процессинде алар кайрадан жаркырап, көлөмү көбөйөт.

Блоктордун чирип кетүүсүнө жол бербөө үчүн козу карындарды түбүнөн буттарын кесип жыйнашат. Түшүмдүн биринчи толкунунан 2-3 жума өткөндөн кийин, экинчи толкун кетет. Бул этапта блокторго стандарттуу кам көрүү жүргүзүлөт жана мөмөлүү органдардын рудименттерин түзүү учурунда жарык күйгүзүлөт.

Практика көрсөткөндөй, биринчи толкун жалпы түшүмдүн 75% чейин алып келиши мүмкүн. Эгерде шарттар оптималдуу болсо жана субстрат жогорку сапатта болсо, анда эки толкунда субстраттын массасынын 25-30% га барабар түшүм алынат. Көрүнүп тургандай, устрица козу карындарын өстүрүү абдан пайдалуу, ал жакшы сакталат, аны ташууга болот жана төмөн температурадан коркпойт.

Экинчи толкун өткөндө, блокторду жаңы мицелия менен жаңыларына алмаштыруу жакшы. Түшүм алынган блоктор үй чарбасында колдонулат – аларды малга жана канаттуулардын тамак-ашына кошууга болот.

Бул видеодо устрица козу карындарын баштыктарга кантип өстүрүү керектиги айтылат:

Үйдө устрица козу карындары үчүн зыянкечтерге каршы күрөшүү

Бул грибокту жуктурган бир нече зыянкечтердин арасында козу карын чымындары, кенелер жана чиркейлер бар. Оорулар көбүнчө бактериялык мүнөзгө ээ жана зыянкечтерден жабыркагандан кийин пайда болот.

Устрица козу карындарын өстүрүүчү бөлмөнү дезинфекциялоонун стандарттуу ыкмасы болуп дубалга агартуучу же формалиндин 2-4% эритмеси менен чачуу эсептелет. Андан кийин бөлмө 2 күн бекитилет, андан кийин 1-2 күн ачылып, желдетилет. Мындай иштетүү жайларды ар бир кийинки пайдалануу алдында жүргүзүлүүгө тийиш.

Каптарда устрица козу карындарын өстүрүүдө зыянкечтерге каршы күрөшүү үчүн агартуучу каражаттын керектүү көлөмү алдын ала бир аз көлөмдөгү сууда эритип, андан кийин керектүү концентрацияга чейин суу менен эритип, 2 саатка демдеп коюуга калтырылат. Алынган аралашма аралаштырып, бөлмөнү дезинфекциялоо үчүн колдонулат, ал чачылгандан кийин эки күн жабылат. агартуучу менен алдын алуу иш-чаралары субстрат киргизилгенге чейин 15-20 күн мурун жүргүзүлүшү керек, анткени бул убакыттын ичинде хлор жок болуп калат.

Бул кычыткы бир аз патогендүү жана зыянкечтерге ээ болсо да, алар менен күрөшүү абдан кыйын, анткени алардын көбү субстраттын ичинде жашашат, анын үстүнө, көпчүлүк учурда пленка астында. Ошондуктан, негизги коргоо чаралары субстрат mycelium киргизүү алдында да алдын алуу чарасы катары жүзөгө ашырылат.

Мисалы, устрица козу карындары үчүн бөлмөлөр күкүрт кычкыл газы менен фумигацияланат. Бул үчүн кирпичтин үстүнө бышыруучу барактар ​​коюлат. Үстүнө күкүрт (бөлмөнүн 40 м60 үчүн 1-2 г) коюлат. Анан күйгүзүп, эшиктерин бекем жаап коюшат. Бөлмөнү 2 күнгө калтырыңыз, андан кийин 10 күн ачылып, желдетишет.

Фумигация бөлмө жетиштүү кургак болгондо гана жүргүзүлөт. Ал нымдуу болсо, дезинфекциялоонун башка ыкмасын колдонуу сунушталат.

Устрица козу карындарын үйдө өстүрүүдө колдонулган жабдуулардын тазалыгына өзгөчө көңүл буруу керек. Жумуштун алдында бардык аспаптар 40% формалин эритмеси менен, андан кийин таза суу менен иштетилет. Субстраттык идиштер дезинфекцияланып, таза бөлмөдө сакталат.

Устрица козу карындарынын эң коркунучтуу зыянкечтери козу карын чымындары болуп саналат, алар мицелий жана мөмө денелерин жеп, жарааттарга бактериялар кирип кетет. Чымындар көбүнчө жылуу мезгилде 15°Сден жогору температурада пайда болот. Алардын көбү мицелия азыктандыруучу чөйрөдө өсүп жетиле баштаганда пайда болот. Дал ушул мезгилде, 5-6 жумага созулат, субстрат менен бөлмөнүн температурасы зыянкечтердин өнүгүшү үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат.

Эски жана жаңы субстраттар бир бөлмөдө болсо, чымындардын жана чиркейлердин зыян келтирүү ыктымалдыгы жогорулайт. Эски блоктордон чыккан курт-кумурскалар жаңысына көчүп, ошол жерде жумуртка таштайт.

Жайларды дезинфекциялоо жана субстратты стерилизациялоо түрүндөгү профилактикалык иш-чаралар да кычыткы кенелердин жайылышына каршы зарыл, анткени алар менен күрөшүүнүн натыйжалуу каражаттары жок. Алардын көлөмү өтө кичинекей, мөмөлүү денелерге кирип мицелий менен азыктанышат. Бактериялардын экинчилик инфекциясы да көпкө созулбайт. Бул учурда жабыркаган жерлер ным болуп, карарып калат.

Устрица козу карын олуттуу аллерген болуп саналат. Тагыраак айтканда, өзү эмес, анын споралары, козу карындар калпак түзө баштагандан көп өтпөй пайда болот. Ошондуктан, грибок менен иштөөдө респираторлорду колдонуу сунушталат. Белгисиз аллергендик касиеттери бар устрица козу карынынын жаңы штаммдарын отургузууда өзгөчө этият болуу керек.