Өз колу менен жайкы коттеджде токой козу карындарын өстүрүү

Микоризасы бар даракты көчүрүү менен сайтка козу карындарды отургузуу дачаңызда козу карын плантациясын алуунун эң сонун жолу. Жайкы коттеджиңизде жегенге ылайыктуу козу карындар пайда болгондон тышкары, сиз кооз пейзаждык бурчка ээ болосуз. Козу карын микоризасын трансплантациялоо менен өздүк участогунда шантерелл, болетус, сүт козу карын, козу карын жана башка көптөгөн токой белектерин өстүрүүгө болот.

Жайкы коттеджге козу карындарды кантип отургузуу керек: асыл тукум майы

Кээде жемиштүү козу карындар пайда болгон жерлер – ыңгайсыздык жараткан токой дарактары өскөн көчөттөр, четтер, жол жээгиндеги көчөттөр күтүлбөгөн жерден активдүү чарбалык пайдалануу зонасына түшүп калат. Эгерде сиз мындай козу карындар жок болуп кетүү коркунучу бар экенин билсеңиз, анда микориза дарагыңызды бакчаңызга көчүрүү жакшы идея. Ошентип, сиз сайтта көптөгөн козу карындарды өстүрө аласыз, эң негизгиси бакчада алар үчүн ылайыктуу жерди тандоо.

Биздин өлкөнүн европалык бөлүгүндө май өсүмдүктөрүнүн эки түрү кеңири таралган: чыныгы майлоочу (Сары чочко) жана гранул майлоочу (Гранулдатылган чочконун эти). Майдан тартып кеч күзгө чейин карагайдын астында, жеринде өстүрүү үчүн гранул майлоочу артыкчылыгы, ал жогорку түшүм берет. Көпөлөктөр жаш карагайлардын астында өсө алат. Алар газондун бүтүндүгүн бузбай, чөптүн арасында мөмө беришет. Бул козу карындарды жайкы коттеджде өстүрүүдө мицелия газонду чабууда кыйналбайт.

[ »»]

Микоризалуу козу карындарды бакчада өстүрүүнүн эң ишенимдүү жолдорунун бири - бул кичинекей даракты көчүрүү, анын астында керектүү грибок өсөт. Сайтында козу карындарды өстүрүү, түшүм бир нече жылдан кийин пайда болушу мүмкүн. Бул ыкма үчүн гранулдуу майлоочу эң ылайыктуу. Бул майлоочу май айынан сентябрдын аягына чейин түшүм берип, мол түшүм берет. Ал отургузуу үчүн тандалып алынган акиташтуу топуракты жакшы көрөт. Сарымсак токойдо гана эмес, токойдун четинде чөп өскөн карагайлар зонасында өсөт жана ага атаандаша турган башка козу карындар аз. Көчтүрүлгөн карагайлар бакчада бат өсөт.

Мындай козу карындарды өстүрүүдөн мурун, мурунку айдоо талаасында карагайларды өз алдынча себүү зонасында, гранулдуу майлоочу мол мөмөлүү дарактарды мөөнөтүнөн мурда белгилөө керек. Эксперименталдык асылдандыруу учурунда карагайлар иш жүзүндө топураксыз казылып алынган. 2000-жылдын жай айларында газон чөптөрүнүн жана мөмө бадалдарынын арасында эркин күнөстүү жерге, көлөмү бир метрге жетпеген биринчи карагай отургузулган. Газон кургак аба ырайында шланг менен сугарылып турган. Биринчи козу карындар жайкы коттеджде 2004-жылы жайында пайда болгон, бирок түшүм аз болгон. 2005-жылы, май табак жай бою бир нече жолу мөмө берди. 2006-жылдын сезонунда бакчада козу карындардын биринчи толкуну 9-майда майрам күндөрү, экинчиси 30-майда катталып, андан ары көпөлөктөр сентябрдын аягына чейин үч жумалык жыштык менен үзгүлтүксүз пайда болду.

Жайкы коттеджде козу карындарды өстүрүп жатканда, май плантациясына кам көрүү карагайлардын астындагы газонду үзгүлтүксүз сугаруудан турат. Бул жерди тебелеп кетүүдөн коргоо үчүн жапыз пластик тор менен тосуу керек. Майчылар бадалдардын, тосмо мамылардын жана мицелийдин өнүгүшүнө башка тоскоолдуктардын жанында пайда болууну жактырышат.

2007-жылдан 2010-жылга чейин козу карындарды өстүрүү учурунда бакча аянтына гранулдуу май табагы жана чыныгы май табагы бар карагайлар көчүрүлгөн. Гранул майлоочулар жыл сайын өсүп, чыныгы майлоочунун жалгыз үлгүлөрү бир нече жолу гана пайда болгон. Бул сайттагы топурактын акиташтуулугуна байланыштуу болушу мүмкүн.

Жайкы коттедж бакчасында шафран козу карындарын кантип өстүрүү керек

Революцияга чейинки Биздин елкеде токойдогу козу карындар жемиш берген жерлерде казылган карагайлар менен короодогу жолдорду кооздоо мода болгон. Эмне үчүн бул салтты кайра алып келбейбиз? Микориза менен жаңы жылдык балатыны өткөрүп берүү карагай Камелина (Биз сүттөн коркобуз) жеринде бул токой козу карынынын жылдык мөмөсүн камсыз кылып, бакчаны кооздойт.

Карагай Камелина – жашыл түстөгү ачык сабиз түстүү шакекчелер түрүндөгү капкагында ачык үлгүсү бар абдан кооз козу карын. Козу карындар жакынкы токойдо өссө да, бул козу карындарды өз колдору менен сайтта көбөйтүү мааниси бар, анткени алар пайда болоору менен эртең менен чогултса болот. Бул карагай козу карындары жайында өсүп, курт-кумурскалар тарабынан тез бузулгандыктан маанилүү.

Карагай менен микориза пайда кылат гурман Камелина (Сүйкүмдүү саанчы). Карагайдын камелинасы карагайга караганда чоңураак, түсү анча ачык эмес. Ал акиташ топуракта карагайлардын түбүндө кеч күздө мөмө берет. Ошондуктан, кээ бир жылдары, суук аба ырайында, курттанбаган шафран сүт капкактарын толук себетке чогултса болот.

Ошол эле учурда ал жерде Chroogomphus rutilus жегенге жарамдуу козу карын өсөт, ал да акиташтуу топуракты жакшы көрөт жана карагай менен микориза пайда кылат. Бул чоң, сары-күрөң түстөгү, кызгылт көк түстөгү пластинкалары бар козу карын. Кээ бир козу карын тергендер мокруханын өзгөчө таттуу даамын жакшы көрүшөт.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Даамдуу төө буурчак жаш карагайларда сентябрь айында көп жыйналат. Айдоо талаалары карагайлуу токойлор менен курчалган жерлерде чытырман бак-дарактар ​​пайда болот. Мындай бактарда карагай козу карындары өсөт. Карагайлардын астындагы акиташтуу топурактарда адегенде май жыйналат, андан кийин ал жерде мокруха жана козу карындар пайда болот.

Бакта шафран козу карын кантип өстүрүү керек? Эң оңой жолу - карагайдан өтө жаш карагайларды көчүрүү. Карагайлар жердин түкүрүнбөй казылса да жакшы тамыр алат. Каминанын мөмөлүү жерине жакын жерде, бардык карагайлардын тамырында микоризасы болот. Козу карындар бир нече жылдан кийин пайда болушу мүмкүн, ал тургай, майлоо алдында. Бирок, эгерде майлоочу гүлдөп өсүп, бакчаны кооздоо үчүн тигилген өзүнчө карагайдын астындагы газондо мөмө бере алса, анда төө карагайлуу бактарды жана кыйылбаган бийик чөптөрдү жакшы көрөт.

Токойдон шафран микоризасы бар 2-3 жаштагы карагайларды көчүргөндөн кийин жеке участокто козу карын өстүргөндө, козу карындар кийинки жылы эле пайда болгон. Сиз мол түшүм албайсыз, бирок биздин козу карындар токойдо аларды чогултуу үчүн сигнал катары кызмат кылат.

Козу карындардын таттуу, бир аз тартылган апельсин сүттүү ширеси ачуу эмес. Ryzhik толугу менен уулуу эмес жана ар кандай түрдө керектөө үчүн жарактуу болуп саналат.

Короодо шантерелл козу карындарын өстүрүү

Башка микоризалдык козу карындардан себилген chanterelles (Chanterelle cibarius) жана кургак сүт козу карындары. Chanterelles көп учурда дарактардын катышуусунда бакча участокторунда өзүнөн-өзү пайда болот. Европада жана биздин өлкөдө көптөр башка козу карындарга караганда chanterelles артык көрүшөт. Мунун себептери бар. Козу карындар мезгилинде, chanterelles дайыма жана бардык жерде, ал тургай, кургак жылда өсөт. Алар ачык сары - аларды табуу оңой жана көп чогултууга болот. Chanterelles чогулткандан кийин абдан жакшы сакталат, алар рюкзакта урап же сынбайт. Бул алардын чогултуу жана сатып алуу жолго коюлган себептеринин бири болуп саналат.

Кантип участогуна chanterelle козу карын отургузуу керек? Бул үчүн, токойдо Cantharellus cibarius көрүнгөн даракты бакчага көчүрүңүз.

Ал тургай, козу карындарды билбегендер да chanterelles уулуу эмес экенин билишет. Дагы бир себеби, алардын дарылык касиети жана зыяндуу заттар топтолбойт деген уламыштар. Бирок бул жөн гана легенда, анткени ден-соолукка пайдасы же зыяны жагынан chanterelles башка жегенге жарамдуу микориза козу карындарынан анча айырмаланбайт. Алардын даам сапаттарына келсек, козу карындай болсо да даамы жана жыты начар. Алар бир табак жакшы, анткени. алар бир аз куурулган, бирок аларды башка, жыпар жыттуу козу карындар менен бирге бышыруу жакшы.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Бакчада козу карындарды кантип көбөйтүү керек: козу карындарды өстүрүү

Кургак эмчек, крекер же подгруздок ак (russula delica) дээрлик ачуусу жок, сүттүү ширеси жок. Эти ак, таттуу, бир аз ачуу даамы бар. Анын ачуусу баарына эле жага бербейт, бирок туздап же кайнаткандан кийин жоголот. Бул ар кандай тамактар ​​үчүн жарактуу болуп саналат, ал эми туздоо боюнча дээрлик чыныгы козу карын сыяктуу жакшы. Москва облусунда көптөр аны чыныгы жүк деп эсептешет, бул туура эмес.

Бышыруу алдында козу карындын морт табактары урап калбашы үчүн, аны актоо керек. Кээде кайың менен бакча участокторунда кездешет. Анын эң чоң кемчилиги – козу карындардын күчтүү курттуулугу. Кургак эмчек кеч күздө мөмө берүүнүн күчтүү толкунун берерин аз эле адамдар билишет, бул учурда өтө чоң үлгүлөр да курттуу эмес.

Бул козу карындарды токойдогудай участокто багып, анын мөмө беришине шарт түзсө, күзүндө туздоо үчүн жетиштүү сүт козу карын чогултууга болот. Уруктун материалын даярдаганда кургак сүт козу карындын споралары эритмеде жакшы отурбай турганын билүүгө болот. Сиз пульпа менен бирге споралардын суспензиясын колдоно аласыз.

Ал эми бакчада козу карындарды кантип өстүрүү керек сүт козу карындар чыныгы болуп саналат (Биз саанчыбыз) жана каралар (lactarius некатор)? Кайың менен жакшыраак кыл. Чыныгы сүт (Биз саанчыбыз) чындап эле даамы боюнча козу карындардын падышасы. Бул ак, андан кийин бир аз каймактуу козу карын, капкагы тыгыз түктүү. Целлюлоза жыш, морт, жагымдуу жыты бар. Ак каустик ширеси абада сарыга айланат.

Чыныгы сүт козу карындары, муздак туздалган, өзгөчө жагымдуу түзүлүшкө жана даамы бар. Желе сымал шире менен капталган туздалган сүт козу карындары бочкадан чайкалып чыгарылат. Аларга закуска катары салыштырмалуу аз нерсе! Башкырстандагы Уралдын тоо этектеринде козу карындарды массалык түрдө жыйноо мезгилинде бир чака козу карындын баасы бир чака картошкадан арзан болот. Бирок, тилекке каршы, биздин өлкөнүн европалык бөлүгүндө чыныгы эмчек сейрек жана аз санда кездешет.

Ал эми кайың дарактары жана жетишерлик нымдуу топурак бар Москва облусунун бакча участокторунда, кээде пайда болот. кара эмчек (lactarius некатор). Бак-дарактуу жерлерде көп учурда чоң сүт чөп өсөт - скрипач (Саанчы). Скрипканын да ачуу жана ачуу даамы бар. Бул ачуу даамга көпкө чылангандан кийин да жагымсыз.

[ »]

бакчада башка козу карындарды кантип өстүрүү керек

Жана кантип сайтында башка сорттордун козу карындарды көбөйтүү керек? Ак кычыткы микоризасы бар кайыңдарды жана жаш эмендерди трансплантациялоо кайра-кайра жүргүзүлүшү мүмкүн, бирок натыйжада кайыңдын астында башка микориза козу карындары пайда болгон. Жайкы коттеджде порцини козу карындарын өстүрүүдөн мурун, кайыңды жана эменди топурак менен казып алуу жана комадагы болетус жакшыраак. Демек, тамырларда ак кычыткы микоризасынын бар экендигинде эч кандай шек жок.

Быйыл эки кайыңдын астында сүт козу карындарына окшош жегенге жарамдуу сүттүү козу карындар өстү. ал сүт зоналык (Lactarius zonarius). Бул ачуу, бирок жагымдуу даамы бар. Бир аз сүт ширеси. Бул жыш целлюлоза менен кооз козу карын муздак жол менен туздоо үчүн жарактуу болуп саналат.

Boletus карагайы (Карагай керебети) Батыш Двинанын жээгинен балатынын тамырына тузден-туз алынып келинген. Дарак тамыр алды. Азырынча козу карындар жок болчу. Микориза менен бакчада жана бир нече аспенде өсөт кызыл болетус (Кызгылт сары төшөк). Азырынча жемиш болгон жок.

Жыгач чиптеринин төшөгүндө шакек куртту өстүрүүнүн ийгиликтүү тажрыйбасы токойдун түбүндө өскөн башка токой козу карындарына кызыгууну арттырды.

Алардын эң кызыктуусу:

• абдан даамдуу жана популярдуу козу карын кызгылт көк катар (Lepista жылаңач), ийне жалбырактуу токойлордо күзүндө өсөт;
• ага абдан окшош сүзүү кир (Укмуш леписта);
• талаа устрица козу карын (Pleurotus eryngii), түсү ак, ал текстурасы жана формасы боюнча ак козу карынга окшош болгондуктан "болетус" деп аталат;
• саман козу карын (volvariella volvacea), жогорку температурада саманда жакшы өсөт.

Кээде таштандыда гуминдик деп эсептелген козу карындар да өсөт.

Мисалы, токой шампиньоны (Agaricus silvicola) жана август шампиньоны (Agaricus Augustus), 2013-жылы өз алдынча тал чип мульчасында өскөн. 2013 жана 2014-жылдары шакекче гүл сентябрда мөмө бербей калгандан кийин, ошол эле төшөктө өскөн. тал камчы (Талдан жасалган текче). Бышырылган козу карындын кадимки козу карындын даамы бар. Куурулган тал түкүрүү да абдан жакшы!

Ал эми козу карындарды кантип остуруу керек чоң түстүү кол чатыр (macrolepiota procera) жана кадимки линия (आईस्लिपस्टिक आरएफ में शामिल मानक कैलकुलेटर हैं:)? Алар козу карындарды өстүрүү технологиясын колдонуу менен көбөйтүлүшү мүмкүн.

Бирок эң керектүү жана эң даамдуу гумус козу карын сирень буттуу кайык (lepista personata). Келечекте ал жыгач чиптеринин төшөгүндө бир нече дарак козу карын өстүрүүгө мүмкүн болушу мүмкүн.

It жайкы бал агарик (Kuenheromyces mutabilus) жана күзгү линия (Гирометрди үйлөтүңүз).

Ошондой эле кызыктуу сыя козу карын (Coprinus atramentarius), алкоголду ыдыратуучу ферменттерди бөгөт коюу менен алкоголду ууландыруучу.

Эми сиз сайтта токой козу карындарын кантип өстүрүүнү билесиз, демек, иш-аракет кылууга убакыт келди!