мазмуну
Эгерде бир күнү китеп ойлоп таппаганда, адамзат бүгүнкү күндө кандай абалда болоорун элестетүү кыйын. Чоң жана кичине, жаркыраган жана анчалык деле жарык эмес, алар ар дайым билимдин, акылмандыктын жана шыктандыруунун булагы болуп кызмат кылышкан. Айрыкча, жашоосунда кескин өзгөрүүлөрдү жасоону чечкен адамдар үчүн, мисалы, вегетариандар сыяктуу.
Алар кайсы китептерди көп окушат, кайсынысынан колдоо издеп, андан ары жылууга түрткү беришет жана эмне үчүн ушул макалада айтып беребиз.
Вегетарианство жана вегетарианизм боюнча мыкты 11 китеп
- Кэти Фрестон «былжырлуу»
Бул жөн гана китеп эмес, вегетариандык диета аркылуу арыктоону каалагандар үчүн чыныгы табылга. Анда автор жаңы тамак-аш тутумуна өтүү процессин организм үчүн жеңил жана оорутпастан, ошондой эле адамдын өзү үчүн кызыктуу кылуу жөнүндө сөз кылат. Ал бир дем менен окулат жана окурмандарына өмүр бою сакталып кала турган тез жана узакка созулган эффектти убада кылат.
- Кэти Фрестон «Vegetarian»
Көп жылдык тажрыйбасы бар белгилүү америкалык диетолог жана вегетарианчы дагы бир бестселлер. Анда ал кызыктуу жана пайдалуу теориялык маалыматтар менен бөлүшөт, башталгыч вегандарга ар бир күн үчүн кеңеш берет жана вегетариандык тамактар үчүн көптөгөн рецепттерди сунуштайт. Ошон үчүн ал башталгычтар үчүн "Библия" деп аталат жана окууга сунушталат.
- Элизабет Кастория «Кантип вегетариандык болуп калса болот»
Белгилүү жана тажрыйбалуу вегетариандар үчүн кызыктуу басылма. Анда автор вегетариандыктын жардамы менен жашооңузду кантип толугу менен өзгөртүү керектиги жөнүндө кызыктуу маек курат. Бул бир гана тамак-аш артыкчылыктары жөнүндө эмес, ошондой эле кийим, косметика, шейшептердеги артыкчылыктар жөнүндө. Китепте теориялык маалыматтардан тышкары, вегетериандык менюсу бар жерлерди издеген саякатчыларга жана башкаларга пайдалуу кеңештер камтылган. Ошондой эле, даамдуу жана пайдалуу вегетериандык тамактардын 50 рецеби.
- Джек Норрис, Вирджиния Масса «Өмүр бою вегетериандык»
Бул китеп вегетариандык окуу китебине окшош, анда тамактануу жана менюнун дизайны камтылган жана тамакты даярдоо боюнча практикалык кеңештер берилген, ошондой эле вегетариандыктар үчүн жөнөкөй жана жеңил рецепттер келтирилген.
- «Өрт өчүргүчтөр диета кармайт»
Китеп Техастан келген өрт өчүргүчтөрдүн окуясы, алар 28 күндүн ичинде вегетариандык тамактанууну чечишкен. Андан эмне пайда болду? Алардын бардыгы арыктап, чыдамкай жана энергиялуу сезишти. Мындан тышкары, алардын холестерол жана кандагы канттын деңгээли төмөндөгөн. Мунун бардыгы, ошондой эле ден-соолукка пайдалуу тамакты кандайча бышыруу керектиги, эч кандай тажрыйбасыз, деп билдирди алар ушул басылышта.
- Колин Патрик Гудро «Мени вегетериандык деп ата»
Бул китеп өсүмдүктөрдүн тамактарынан жөнөкөй жана пайдалуу тамактарды, гарнирлер, десерттер, жада калса гамбургерлерди жасоону үйрөтүүчү чыныгы колдонмо болуп саналат. Муну менен катар, автор вегетериандык тамактануунун артыкчылыктарына токтолуп, пайдалуу тамактар жөнүндө көптөгөн жаңы жана кызыктуу нерселерди айтып берди.
- Анджела Лиддон «О, ал жаркырайт»
Анжела - белгилүү блоггер жана вегетарианчылык боюнча таанымал бестселлердин автору. Ал өзүнүн жарыясында, ал өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктарынын касиеттери жөнүндө жазып, анын беттеринде бар далилденген жана укмуштай даамдуу вегетариандык тамактардын жүз рецептинин бирин колдонуп, аларды сынап көрүүгө ынандырат.
- Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эссельстин «Бычактарга каршы айрылар»
Китеп сенсация, кийинчерээк тасмага тартылган. Ал эки дарыгердин калеминен чыккан, ошондуктан ал вегетариандык диетанын бардык артыкчылыктары жөнүндө кызыктуу түрдө айтып берип, аларды изилдөөнүн натыйжалары менен тастыктады. Ал үйрөтөт, шыктандырат жана жол көрсөтөт, даамдуу жана пайдалуу тамактардын жөнөкөй рецепттери менен бөлүшөт.
- Рори Фридман «Мен сулуумун. Мен арыкмын Мен канчыкмын. Мен тамак жасай алам»
Китеп кандайдыр бир деңгээлде тайманбас мүнөздө, өсүмдүктөрдүн тамактарын кантип бышырууну жана андан чыныгы ырахат алууну, зыяндуу тамактардан баш тартууну жана салмагыңызды көзөмөлдөөнү үйрөтөт. Ошондой эле, толук кандуу жашаңыз.
- Крис Карр «Crazy Sexy Diet: Vegan тамактанып, учкунуңузду жандырыңыз, каалагандай жашаңыз!»
Китепте бир жолу коркунучтуу диагноз - рак деген диагноз коюлган америкалык аялдын вегетариандык диетага өтүү тажрыйбасы сүрөттөлөт. Кырдаалдын бардык трагедиясына карабай, ал багынган жок, ошондой эле жашоосун түп-тамырынан бери өзгөртүүгө күч тапты. Кантип? Жөн гана баш тартуу менен жаныбарлардын азыктары, кант, фастфуд жана жарым фабрикаттар, алар түзүүчү идеалдуу шарттарды өнүктүрүү үчүн рак клеткаларынын организмде – кислоталуу чөйрө. Аларды алкализациялоочу таасири бар өсүмдүк азыгы менен алмаштырып, Крис сулуураак гана эмес, коркунучтуу оорудан да толугу менен айыгып кетти. Ал бул окуяны кантип кайталоо, кантип сулуураак, сексуалдуу жана жаш курагынан кичүү болуу тууралуу өзүнүн бестселлеринин беттеринде айтып берет.
- Боб Торрес, Джена Торрес «Vegan Frick»
Буга чейин катуу вегетериандык диетанын принциптерин карманган, бирок вегетериандык эмес дүйнөдө жашаган же жөн гана ага өтүүнү пландап жаткан адамдар үчүн түзүлгөн практикалык колдонмо.
Чийки тамак-аш боюнча мыкты 7 китеп
Вадим Зеланд "Live Kitchen"
Китепте чийки тамактануу рационунун принциптери козголуп, ушул азык-түлүк тутумуна өтүү эрежелери жөнүндө айтылат. Анда теориялык жана практикалык кеңештер камтылган, үйрөтөт жана шыктандырат, ошондой эле баардыгы жөнүндө жөнөкөй жана түшүнүктүү түрдө айтылат. Ашпозчу Чад Сарнонун чийки тамактануучулары үчүн рецепттердин тандоосу окурмандар үчүн жагымдуу бонус болот.
Виктория Бутенко "Чийки тамактануу диетасына 12 кадам"
Чийки тамак-аш диетасына тез жана оңой өтүүнү көздөп жатасыз, бирок эмнеден баштаарыңызды билбей жатасызбы? Анда бул китепти силер үчүн ошентип жатабыз! Жөнөкөй жана жеткиликтүү тилде, анын автору ден-соолукка зыян келтирбестен жана стресссиз жаңы диетага өтүүнүн белгилүү этаптарын сүрөттөйт.
Павел Себастьянович “Чийки тамак жөнүндө жаңы китеп, же уйлар эмне үчүн жырткыч”
Андан тышкары, чыныгы чийки фудисттин калеминен чыккан эң популярдуу китептердин бири. Анын ийгилигинин сыры жөнөкөй: кызыктуу фактылар, жаңы баштагандар үчүн практикалык кеңештер, анын авторунун баа жеткис тажрыйбасы жана мунун бардыгы жазылган түшүнүктүү тил. Алардын жардамы менен, басылма түзмө-түз бир дем менен окулуп, баарына, өзгөчө, жаңы азык-түлүк тутумуна биротоло өтүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Тер-Аванесян Аршавир “Чийки тамак”
Китеп, ошондой эле анын жаралуу тарыхы суктандырат. Чындыгында аны эки баласынан айрылган адам жазган. Оору алардын өмүрүн алып кетти, ал эми автор үчүнчү кызын чийки тамак менен гана багууну чечти. Аны ар дайым эле түшүнүшкөн жок, ага каршы сот иши башталды, бирок ал өзүнүн позициясында туруп, кызын карап, өзүнүн туура экенине гана ынанды. Ал күчтүү, ден-соолугу чың, акылдуу кыз болуп чоңойгон. Мындай эксперименттин жыйынтыгы алгач прессаны кызыктырды. Кийинчерээк алар бул китепти жазууга негиз болушту. Анда автор чийки тамак-аштын диетасын толук жана сабаттуу сүрөттөйт. Көпчүлүк бул чийки фудисттерге дем берип, ишенимин арттырат дешет.
Эдмонд Бордо Шекели “Эсендерден Тынчтык Инжили”
Бир жолу бул китеп байыркы арамей тилинде басылып чыгып, Ватикандын жашыруун китепканаларында сакталган. Жакында ал жашыруун деп табылып, элге көрсөтүлдү. Айрыкча чийки фудисттер ага кызыга башташты, анткени анда Ыйса Машайактын чийки тамак жана денени тазалоо жөнүндө айткандары камтылган. Алардын айрымдары кийинчерээк Зеланддын "Тирүү ашкана" китебине кириптер болушкан.
- Дженна Хэмшоу «Чийки тамак-ашка артыкчылык берүү»
Диетолог жана популярдуу вегетериандык блогдун автору тарабынан жазылган китеп дүйнө жүзү боюнча кеңири изделип баштады. Жөн гана ал өсүмдүк жана табигый тамактарды жегендин маанилүүлүгү жөнүндө сөз кылат. Ошондой эле чийки фудисттерге жана вегетариандыктарга ылайыктуу, адаттан тыш, жөнөкөй жана укмуштуудай даамдуу тамактардын көптөгөн рецепттерин сунуш кылат.
- Алексей Ятленко «Ар бир адам үчүн чийки тамак-аш диетасы. Чийки тамактануучунун эскертүүлөрү»
Бул китеп спортчулар үчүн чоң мааниге ээ, анткени анда бодибилдер боюнча профессионал адамдын чийки тамак-аш рационуна өтүү тажрыйбасы камтылган. Анда ал жаңы тамактануу тутумуна байланыштуу эйфория жана элес жөнүндө, ошондой эле анын жолунда жүрүүгө жардам берген бардык нерселер жөнүндө сөз кылат. Кесиби боюнча чийки тамактануучу Алексей көптөгөн китептерди окуду жана аларды өзүнүн тажрыйбасы менен айкалыштырып, дүйнөгө өзүнүн колдонмосу менен тааныштырды.
Фритарианизм боюнча мыкты 4 китеп
Виктория Бутенко "Жашылдандыруу"
Бул китептин беттеринде эң мыкты жашыл коктейлдердин тандоосу бар. Алардын бардыгы алардын жардамы менен айыгуунун чыныгы окуялары менен бекемделген. Бул таң калыштуу деле эмес. Кантсе да, алар ден-соолукту чыңдашат жана түзмө-түз жашартышат. Аларга балдар чындыгында жагат.
Дуглас Грэм "80/10/10 диета"
Кичинекей китеп, аны окугандардын баарынын айтымында, адамдардын жашоосун түзмө-түз өзгөртө алат. Жөнөкөй жана жеткиликтүү тил менен айтканда, туура тамактануу жана анын организмге тийгизген таасири жөнүндө бардык маалыматтарды камтыйт. Анын жардамы менен сиз биротоло арыктап, бардык өнөкөт оорулар менен ооруларды унутсаңыз болот.
- Алексей Ятленко «Мөмө-жемиш бодибилдинг»
Бул жөн гана китеп эмес, башталгыч жана өнүккөн жемиш багуучулар үчүн бирдей пайдалуу басылмаларды бириктирген чыныгы үчилтик. Бул кесипкөй спортчу тарабынан жазылган активдүү жашоо образы бар адамдар үчүн идеалдуу. Басылма тамактануунун теориялык жана практикалык негиздерин, ошондой эле жемиш диетасында булчуң массасын көбөйтүү маселелерин чечет.
- Arnold ehret «Ачкачылык жана жемиш менен дарылоо»
Китеп узак жана ден-соолукта жашоону каалаган ар бир адамга арналган. Кийинчерээк илим тарабынан бекемделген “былжыр теориясын” сүрөттөйт жана денеңизди жашартууга жана жашартууга жардам берүүчү практикалык тамактануу кеңештерин берет. Албетте, алардын бардыгы жемиш же “былжырсыз” диетага негизделген.
Балдар үчүн вегетериандык китептер
Балдар жана вегетарианчылык. Бул эки түшүнүк туура келеби? Дарыгерлер жана окумуштуулар бул тууралуу он жылдан ашык убакыттан бери талашып келишет. Ар кандай карама-каршылыктарга жана ишенимдерге карабастан, алардын көбү балдардын вегетариандыгы боюнча кызыктуу жана пайдалуу китептерди басып чыгарышат.
Бенджамин Спок "Бала жана анын камкордугу"
Эң көп суралган китептердин бири. Анын эң мыкты далили - бул анын көптөгөн басылмалары. Экинчисинде, автор ар кандай курактагы балдар үчүн вегетериандык менюну сүрөттөп гана тим болбостон, ал үчүн орчундуу жагдайды келтирген.
- Лучано Проетти «Вегетериандык балдар»
Балдардын макробиотиктери боюнча адиси өз китебинде көп жылдык изилдөөлөрдүн натыйжаларын, балансталган вегетариандык тамак-аш балдар үчүн гана көрсөтүлбөстөн, ошондой эле абдан пайдалуу экендигин көрсөткөн.
Дагы эмнени окуй аласыз?
Колин Кэмпбелл "China Study"
Тамактануунун адамдын ден соолугуна тийгизген таасири боюнча дүйнөдөгү эң популярдуу китептердин бири. Анын ийгилигинин сыры эмнеде? Анын негизин түзгөн чыныгы кытай изилдөөсүндө. Натыйжада, мал азыктарын керектөө менен рак, кант диабети жана жүрөктүн ишемиялык оорусу сыяктуу өтө коркунучтуу өнөкөт оорулардын ортосунда реалдуу байланыш бар экендигин аныктоого мүмкүн болду. Кызыгы, автор өзү интервьюларынын биринде “вегетариандык” жана “вегетариандык” деген сөздөрдү атайылап колдонбой турганын белгилеген, анткени ал тамактануу маселелерин илимий көз караш менен гана сүрөттөп, аларга идеологиялык маани бербейт.
Элга Боровская "Вегетариандык ашкана"
Китеп дени сак жашоону каалагандар үчүн жазылган. Азырынча жаныбарлардан алынган тамактардан толугу менен баш тарткысы келбегендер, бирок рационуна максималдуу дени сак жана пайдалуу азыктарды, атап айтканда дан жана жашылчаларды киргизүүгө аракет кылышат.
Бул жөн гана вегетарианчылык боюнча эң популярдуу китептердин тандоосу. Чындыгында, алардын саны андан да көп. Көңүлдүү жана ден-соолугу чың, алар вегетериандыктардын текчесинде өз ордун ээлешет жана кайра-кайра окулушат. Эң кызыгы, алардын саны тынымсыз өсүүдө, бирок вегетариандык принциптерди карманган адамдардын саны көбөйүүдө.