мазмуну
Жашыл жашылчалар анын курамында бирдей түскө ээ хлорофиллди камтыйт. Жашыл түстүн бардык түстөрү акылга оң таасирин тийгизип, нерв системасын тынчтандырып, стрессти басаңдатары илимий жактан далилденген.
Ал эми жашыл жашылчалар каротиноиддерге, лютеинге, бета-каротинге, ошондой эле кальций, темир, фолий кислотасына бай. Аларда антиоксиданттар көп, алар эркин радикалдарды жок кылат, картаюуну жана рактын өнүгүшүн токтотот.
Жашыл жашылчаларды сүйүүнүн 4 жүйөөсү:
Төмөн гликемиялык индекс
Гликемикалык индекс - бул продуктулардын ассимиляциясынын жана аларды глюкозага бөлүү ылдамдыгы. Канчалык төмөн балл болсо, дене ошончолук узакка созулуп, өзүн толук жана энергияга толтурат. Жашыл жашылчалар төмөн гликемиялык индекси бар, алар жай сиңирүү, акырындык менен энергияны бөлүп көрсөтүү менен, толугу менен жеп, белиңизге ашыкча дюймдарды салбайт.
Төмөн калориялуу
Жашыл жашылчалар диетага толук туура келет, анткени, негизинен, калориясы төмөн. Алар сиздин диетаңыздын негизи катары, ошондой эле орозо күндөрүн колдонсо болот. Колдонулган бадыраңды тазалоодо өзгөчө ийгилик суу жана клетчатканы камтыйт, бул ичеги-карын перистальтикасын көтөрөт.
Арыктоонун дагы бир артыкчылыгы - салат. 100 граммында болгону 12 калория бар жана бадыраңдан да төмөн. Ошондой эле жашыл капуста жөнүндө унутпаңыз, анын калориялуулугу 26 граммга 100 ккал. Капустаны салаттарда эле колдонууга болбойт, бирок аны бышыруу үчүн жана биринчи табакка кошуу үчүн. Ал жүрөктү тазалап, ичегини тазалайт.
Көбүрөөк жашыл жашылчалар диетаңызга - спаржа (20 г.га 100 ккал) жана шпинат (21 граммына 100 ккал).
була
Була ошондой эле арыктоого өбөлгө түзөт, ачарчылыкты басаңдатат жана тамак сиңирүү менен көйгөйлөрү барларга жардам берет. Шпинат, жашыл буурчак, капуста, брокколи жана жашыл буурчакта көбүрөөк була бар. Туура була ичегини тазалоого жардам берет, сууну көп ичүү керек. Ал эми була иммунитетти жакшыртууга, метаболизмди нормалдаштырууга жардам берет.
Крахмалдын курамы төмөн
Крахмал денеге керек, бирок саны алгылыктуу чектен ашпаса жакшы болот. Анткени крахмалдуу тамактар ашыкча салмак кошууга жана тамак сиңирүү органдарынын көйгөйлөрүнө алып келет. Жашыл жашылчаларда крахмал аз жана организмдеги нымдын сакталышына өбөлгө түзөт.
Эң пайдалуу жашылчалар, жашыл
Бадыраң, салат, капуста, пияз, брокколи, калемпир, шпинат, салат, жашыл буурчак, авокадо, Брюсселдеги өсүмдүктөр, буурчак, укроп, петрушка, сельдерей - бул жашылча -жемиштердин толук тизмеси эмес. Жалбырактар жана жыпар жыттуу заттарды командалык жашыл деп да аташат - жалбыз, чалкан, каакым, алар оңой эле салаттардын негизи болуп, дарылык касиетке ээ болот.
Жашыл отряддын падышасы - ден-соолукка пайдалуу майлардын булагы болгон авокадо кандагы холестериндин деңгээлин азайтууга, жүрөктүн ишин уюштурууга жана көрүүнү жакшыртат.
Брокколи рак менен күрөшүүдө жана алардын пайда болушунун алдын алууда жакшы далилденген.
Жашылчалардын салаттарга кошулуп, негизги тамактарына себилгени таң калыштуу эмес, ал тургай жөнөкөй петрушка жана укроп дагы көптөгөн витаминдердин жана минералдардын булагы. Петрушкада А, б, С жана Е витаминдери, кальций, калий, магний, фосфор, цинк, фтор, темир жана селен, флавоноиддер, эфир майлары, терпендер, инулин жана гликозиддер бар.
Ал эми петрушка - күчтүү эркек афродизиак, кан басымын жана кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат, көздүн көрүүсүн жакшыртат, шишикти кетирет жана теринин картаюусун басаңдатат жана кара тактарды агартат, чачтын түшүү процессин жайлатат жана рактын пайда болушун алдын алат.