Адамзат корицадан миңдеген жылдар бою, болжол менен биздин заманга чейинки 2000-жылдан бери ырахаттанып келет. Мисирликтер аны бальзамдоо үчүн ингредиент катары колдонушкан, ал эми корица Байыркы Келишимде да айтылган. Кээ бир далилдер корица бүткүл байыркы дүйнөдө болгондугун жана ал араб соодагерлери тарабынан Европага алып келингендигин тастыктайт. Рим императору Нерон өзүнүн экинчи аялы Поппеа Сабинаны акыркы сапарга узатуу зыйнатында анын өлүмүнө катыштыгы үчүн күнөөдөн арылтуу үчүн анын бардык запастагы корицасын өрттөп жибергени легенда айтылат.
Арабдар татымалдарды татаал жер үстүндөгү жолдор аркылуу ташышкан, бул аны кымбат жана жеткирүү жагынан чектелген. Ошентип, үйдө корица болушу Орто кылымдардагы Europe статусунун белгиси катары кызмат кыла алат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, коомдун орто катмарлары бир кезде жогорку катмарга гана жеткиликтүү болгон кымбат баалуу буюмдарды алууга умтула башташты. Корица өзгөчө эң керектүү азык болгон, анткени ал этти консервант катары колдонулган. Анын бардык жерде болгонуна карабастан, корица келип чыгышы XNUMX кылымдын башына чейин араб соодагерлери арасында чоң сыр болгон. Араб соодагерлери корица соодасындагы монополиясын сактап калуу жана анын негизсиз баасын актоо үчүн өз кардарларына кымбат татымалдарды кантип чыгарып жаткандыгы жөнүндө түркүн түстүү аңгемелерди токушту. Бул жомоктордун бири канаттуулардын тоонун чокусунда жайгашкан уяларына корица таякчаларын тумшуктарына алып барышканы, анын жолун басып өтүү өтө кыйын болгон. Бул жомок боюнча, адамдар уялардын алдына тумшуктун бөлүкчөлөрүн таштап кетишкендиктен, канаттуулар аларды чогулта башташкан. Канаттуулар эттин баарын уяга сүйрөп киргенде, ал оорлоп, жерге кулайт. Бул баалуу татымалдардын таякчаларын чогултууга мүмкүндүк берди.
Өсүп жаткан суроо-талапты канааттандыруу үчүн европалык саякатчылар татымал өскөн сырдуу жерди издей башташты. Христофор Колумб Каныша Изабеллага кат жазып, Жаңы дүйнөдө ревень менен корица табылганын билдирген. Бирок ал жөнөткөн өсүмдүктүн үлгүлөрү жагымсыз татымал экени аныкталган. Испаниялык деңиз саякатчысы Гонсало Писарро да «пайс де ла канела» же «корицанын жерин» табам деген үмүт менен Амазонкадан өтүп, бүт Америкада корица издеген.
Болжол менен 1518-жылы португалиялык соодагерлер Цейлондо (азыркы Шри-Ланка) корицаны таап, Котто арал падышалыгын басып алып, анын калкын кулга айландырышкан жана бир кылым бою корица соодасын көзөмөлдөгөн. Бул убакыттан кийин Цейлон Канди королдугу 1638-жылы португалиялык оккупанттарды кулатыш үчүн голланддар менен союздаш болгон. Болжол менен 150 жыл өткөндөн кийин, Цейлон 1800-англо-голландиялык согушта жеңишке жеткенден кийин британиялыктар тарабынан басып алынган. XNUMX-жылга чейин корица кымбат жана сейрек кездешүүчү товар болбой калды, анткени ал шоколад, кассия сыяктуу "деликатес" менен бирге дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө да өстүрүлө баштаган. Акыркысы корицага окшош жыты бар, ошондуктан ал популярдуулук үчүн аны менен атаандаша баштады.
Бүгүнкү күндө биз негизинен корицанын эки түрүн кезиктиребиз: Кассия негизинен Индонезияда өсөт жана жыты күчтүүрөөк. Анын арзан вариациясы - супермаркеттерде бышырылган азыктарды чачуу үчүн сатылат. Кымбатыраак, Цейлон корицасынын (алардын көбү дагы эле Шри-Ланкада өстүрүлөт) жумшак, бир аз таттуу даамга ээ жана бышырылган азыктарга, ошондой эле ысык суусундуктарга (кофе, чай, ысык шоколад ж.б.) кошуу үчүн ылайыктуу.
Cinnamon Аюрведа жана Кытай медицинасы сыяктуу салттуу терапияда кеңири колдонулат. Анын антимикробдук касиеттери менен күрөшүүгө жардам берет. Бал менен аралаштырып, терини жумшактык жана жаркырап каныктырат.
Баалуу татымал. Диарея менен 12 чай кашык сунушталат. жөнөкөй йогурт менен аралаштырылган корица.
2003-жылы декабрда Diabetes Care журналында жарыяланган изилдөө көрсөткөндөй, күнүнө болгону 1 грамм корица керектөө 2-типтеги диабет менен ооруган бейтаптарда кандагы кантты, триглицериддерди, жаман холестеринди жана жалпы холестеролду азайтат. Nutrihealth компаниясынын тамактануу боюнча эксперти доктор Шиха Шармага кеңеш берет.