Америка Кошмо Штаттарынын түштүк-батыш тарабын айта кетели, чөл, чөп, чөп чөптөрү эске түшкөндө... Бул аймакта миңдеген жылдар бою жергиликтүү тургундар тамак-аш, чай, дары-дармек жана боектор катары колдонуп келген көптөгөн өсүмдүктөр өсөт. Өсүмдүктөр катаал шарттарга көнүп, кургакчылыкка жана жогорку температурага чыдай алышат.
Жегенге жарамдуу карагайдын таажылары түштүк-батыштагы платолордун жана тоолордун капталдарынан жогору көтөрүлөт. Түпкүлүктүү индейлер көбүнчө алардын үрөнүн жешет. Ар бир алты жылда карагайлар чоң түшүм алып келет. Сабактардагы чайыр чогултулуп, айыктыруучу каражат катары колдонулат. Мурда бул чайыр индейлерге сагыз катары кызмат кылган. Бул дарактардын жыгачтары чирибейт.
Юта штатында өсөт арча адамдар тарабынан ар кандай жолдор менен колдонулат. Мөмөлөр заара чыгаруу жолдорунун сезгенишине жана экзема сыяктуу тери көйгөйлөрүнө пайдалуу. Индиялык аялдар андан чай жасашат, алар толгоо учурунда ичишет. Арча экстракты – аш сиңирүү оорусуна каршы каражат. Навахо индейлери жүндү боёо үчүн бутактардын, жалбырактардын жана мөмөлөрдүн кайнатмасын колдонушат. Чатырлары арчанын кабыгынан жасалган тилкелер менен капталган. Brushwood идеалдуу отун, анткени ал ысык жалын менен күйүп, аз түтүн чыгарат.
Yucca ак гүлдөрү менен түштүк-батыш жапайы өсүмдүк болуп саналат. Банан юккасынын таттуу жашыл мөмөсү ашкабакка окшош. Кышкысын пайдалануу үчүн жаңы, бышырылган же кургатылган жешет. Мындан тышкары, жегенге жарамдуу юкка гүлдөр салат жалбырагы сыяктуу. Кийим-кечелер юкканын узун, катуу жиптеринен токулуп, алардан кур, сандал, себет, щетка, баштык, шейшеп жасалат. Сапонинге бай тамыры самын жана шампунь жасоо үчүн колдонулат.
Юккада табылган сапониндер, резерватрол жана башка фитонутриенттер дарылык касиетке ээ. Юкка инсулин жана глюкоза көлөмүн жөнгө салууга жардам берет, кандагы канттын кескин көтөрүлүшүнө жол бербейт.
Диеталык клетчатка туудурат сезими насыщение, бул мүмкүндүк берет жөнгө салууга саны керектелген тамак-аш жана, ошого жараша, салмагы. Yucca буласы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана май кислотасынын деңгээлин тең салмактап, жүрөк-кан тамыр системасынын ден соолугун чыңдайт. Юккадагы калий кан тамырлардагы жана артериялардагы басымды азайтып, жүрөк оорусунун рискин азайтат.
Тыгыз жана аш болумдуу заттарга бай, юкка тамырлары ичегилердин кыймылын стимулдайт жана ич катуу жана диарея сыяктуу көйгөйлөр менен күрөшүүгө жардам берген баалуу диеталык булаларды камтыйт. Хопи индейлери майдаланган юкка тамырын алышат.
Юкка С витаминине бай – анын курамында башка жегенге жарамдуу тамырларга караганда көбүрөөк болот, бул иммундук системанын ден соолугу үчүн өтө маанилүү экенин билдирет. Витамин С ак кан клеткаларынын өндүрүшүн жана активдүүлүгүн стимулдайт, ошондой эле антиоксидант катары иштейт, эркин радикалдардын ички органдарга зыян келтиришинен жана клетка мутациясын пайда кылуудан сактайт.
Юкка жараларды эффективдүү айыктырат, артрит оорусун басаңдатат, терини жана көздүн көрүүсүн коргойт, акыл-эс жөндөмүн жакшыртат.
Агав. Кылымдар бою адамдар агаваны самын, дары-дармек жана тамак-аш жасоо үчүн колдонуп келишкен. Бул өсүмдүктүн жиптеринен аркандар жана кийимдер жасалат. Агаванын кээ бир сортторунун куурулган сабактары жана жалбырактары патока сымал даамдуу, аш болумдуу жана аш болумдуу тамакты түзөт. Агава бүчүрлөрү да жесе болот. Agave сабактары бал же канттын ордуна керектелүүчү популярдуу таттуу суюктук болгон нектар же сироп жасоо үчүн колдонулат. Агаванын курамындагы фруктозанын эсебинен бул суюктук бал менен кантка караганда таттуу жана гликемикалык индекси төмөн. Диабет менен ооругандар аны ченеми менен колдонушу керек. Агава ширесин куймакка, вафлиге жана тостко чачса болот.
Кактус сымал нопал өсүмдүгүнүн эрүүчү клетчаткага бай жаш бутактары (нопалес) кан басымын көтөрүүчү дары катары кеңири колдонулат. Алар ошондой эле кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтө алат. Нопал жемишинде (тунец) көп сандагы А жана С витаминдери бар. Жемиштин целлюлозасы желе алуу үчүн кайнатылат. Флавоноиддерге бай өсүмдүктүн гүлдөрү диуретикалык касиети бар чай жасоо үчүн колдонулат.
Ferocactus кызгылт көк курамында А жана С витаминдери көп. Бул эттүү өсүмдүктүн чоң катуу ийнелери ага коркунучтуу көрүнүш берет, бирок ал жегенге жарамдуу жана абдан пайдалуу. Анын ачык кызыл гүлдөрү миниатюралык ананастарга окшош сары жемиштерди берет. Индиялыктар гүлдөрдү да, жемиштерди да жешкен. Мөмө-жемиштин этинде ун жасап же чийки түрүндө жесе боло турган кара уруктар бар. Алардын даамы лимон менен кивинин даамын эске салат. Көптөгөн мексикалыктар жүгөрү тортиллясына караганда бул үрөндөрдөн жасалган тортилланы артык көрүшөт.
Сагуаро кактусу чөлдүн жашоочулары үчүн абдан маанилүү продукт болуп саналат. Анын кызгылт жемиштери таттуу жана ширелүү жана кургак инжирдин текстурасына ээ. Жаңы мөмө-жемиштерди жеп, ширесин сыгып, кургатып, кургатылган жемиш катары колдонсоңуз, консерва кылсаңыз, андан кыям же сироп жасасаңыз болот.
Бул кактус батыш коомчулугуна анча белгилүү болбогон көптөгөн ден-соолукка пайдалуу.
Saguaro жемиштери кан клеткаларынын пайда болушу жана мээнин саламаттыгы үчүн зарыл болгон В12 витаминине бай. В12 витамининин жетишсиздиги аз кандуулукка алып келет жана нерв системасына терс таасирин тийгизет. B12 жетишсиздиги катуу вегетариандар үчүн жалпы көйгөй болуп саналат жана бул кактус алар үчүн куткаруучу боло алат.
Бул өсүмдүктүн мөмөлөрүндө С витамини өтө көп, ал картаюу процессин жайлатып, эрте бырыштардын алдын алат. Витамин С иммундук системаны стимулдайт жана организмди жүрөк-кан тамыр ооруларынан коргойт, көздүн көрүүсүн коргойт жана толгоо оорусун жеңүүгө жардам берет. Saguaro жемиштер ичегинин иштешин нормалдаштырат көп сандагы клетчаткаларды камтыйт. Кээ бир индиялыктар бул өсүмдүк ревматизмди айыктырууга жардам берет деп эсептешет жана аны байыркы замандан бери ушул максатта колдонуп келишкен.
Saguaro организмдеги сууну толуктоого жардам берүүчү азыктарды камтыйт. Ошентип, кактус чөлдө суусап азап тарткан адамдар үчүн чыныгы куткаруу болуп саналат.