мазмуну
12 жумада 6 кгга чейин арыктоо.
Калориянын суткалык орточо көлөмү 1260 Ккал.
Аша чаппастан, боорду дененин баатыр органы деп атоого болот. Ал канчалык ашыкча жана алсырап турса дагы, биздин ден-соолугубуз үчүн болгон күчү жана эмгеги менен күрөшүүнү улантууда. Ошондуктан, эгерде кандайдыр бир боор көйгөйү жаралса, анда өзгөчө диетаны кармоо өзгөчө маанилүү.
Дарыгерлер боордун өнөкөт ооруларын, холециститти, боордун циррозун күчөтүү үчүн сунуш кылынган боордун диетасы менен таанышууну сунуштайбыз (анын функциясынын жетишсиздиги), холелитиаз, курч гепатит. Тамактанууну туура уюштуруп, бул органдын иштешине жардам бериңиз.
Боорго диета талаптары
Алгач, боордун иштеши жөнүндө көбүрөөк билип алалы. Дал ушул организмге кирген зыяндуу заттардын көпчүлүгүн: токсиндерди, ууларды, ар кандай түрдөгү аллергендерди нейтралдаштырат. Боор аларга таасир этип, иш жүзүндө зыяндуу кошулмаларга айланып, денеден оңой чыгып кетет. Ошондой эле, боор тамак сиңирүүгө байланыштуу процесстерге катышат. Ал азык-түлүктөн алынган энергияны организмге керектүү глюкозага айландырат, зат алмашууга активдүү катышат. Бул органда фолий кислотасынын жана В12, А, Д витаминдеринин олуттуу запасы бар, боордо кан көп сакталат, аны зарыл болгондо кан жоготуу жана ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр учурунда тамырларга таштайт. Боордун ден-соолугу жалпы ден-соолук үчүн өтө маанилүү.
Боордо бир нерсе туура эмес экендигин төмөнкү белгилерден билсеңиз болот:
- жүрөк айлануу;
- зарна тез-тез пайда болушу;
- күчтүү жана өзгөчө жагымсыз жыт менен тердөө;
- кара заара;
- табуретканын бузулушу;
- теринин саргыч түсү;
- ичүү режимин сактоодо күчтүү суусоо;
- жакынкы тамактангандан кийин дагы, туруктуу ачкачылык сезими;
- боордун өз аймагындагы оору;
- ооздогу ачуу даам;
- дене температурасынын себепсиз көтөрүлүшү;
- тилде тыгыз ак же күрөң түстөгү жабуунун болушу;
- тез-тез баш оору;
- уйкунун бузулушу: тез-тез уйкусуздук же тескерисинче, туруктуу уйкусуроо.
Эгерде сиз ушул көрүнүштөргө туш болуп жатсаңыз, анда тартынбаңыз, көйгөйдү тез арада чечүү үчүн квалификациялуу адиске кайрылыңыз.
Күчүн калыбына келтирүү үчүн боор ооруса, аны эмне менен азыктандырыш керек? Төмөндө биз ушул орган үчүн атайын диетаны сүрөттөйбүз. Боорду азыктандыруунун жалпы принциптерине төмөнкүлөр кирет.
Менюда майларды чектөө (бирок аларды толугу менен четке кагуу) жана протеиндик азыктардын толук курамы жана туура углеводдор. Тамак бышырганда идиштерди кайнатып, бышырып, кээде бышырганга болот, бирок куурулган эмес. Эгерде сиз клетчаткага бай жашылчаларды (сабиз, капуста ж.б.) жесеңиз, тамактын алдында майдалап алыңыз. Веналуу этти бычак менен майда туурайбыз же эт туурагычка бурабыз. Идиштердин температурасы бөлмө температурасында болушу керек же жылуу, муздак жана ысык тамактар сунушталбайт. Тузга ченеми менен уруксат берилет, идиштерди ашыкча туздай албайсыз.
Майлуу этти (козунун, чочконун түрлөрүн) жана балыкты, чочконун майын, бай майлуу сорпону, бөйрөктү, мээни, боорду, ар кандай ышталган эттерди, консерваларды, козу карындарды жана буурчак өсүмдүктөрүн жебеңиз. Ошондой эле, эгерде сизде боор менен кандайдыр бир көйгөйлөр пайда болсо, диетологдор менен дарыгерлер ар кандай маринаддарды жана туздалган туздарды айтууну сунушташат. Эфир майларына (сарымсак, чамгыр, чамгыр, пияз, кымыздык, шпинат) бай жашылчалардан жана чөптөрдөн баш тартууңуз керек. Сиз майдаланган жармаларды, ар кандай түрдө тарууну, май жана таттуу токочту, майлуу таттууларды жана кремдерди жебешиңиз керек. Кофе, какао ичүү сунушталбайт. Ар кандай спирт, сода, балмуздакка да тыюу салынат.
Эреже боюнча, мындай катуу диета 4-6 жумага созулат. Бирок, албетте, так убакытты аныктоого сиздин дарыгериңиз гана жардам берет. Бул жөн гана жалпы эрежелер. Диетологдор тамак-ашты күн тартибине жана күн тартибине жараша, бир аз бөлүп-бөлүп, күнүнө 4-6 жолу алып турууга кеңеш беришет. Диетанын жалпы калориялуулугу суткасына 2400-2800 калориянын чегинде болушу керек. Күнүнө кеминде 1,5 литр газдалбаган суу ичип туруңуз.
Балким, адис жогорудагы эрежелердин айрымдарын эс алууга мүмкүнчүлүк берет. Бирок сиз дагы катаал диетага туш болушуңуз мүмкүн. Бардыгы жекече.
Эми боордун ден-соолугу үчүн жеш керек болгон тамак-аштарга жана суусундуктарга так көңүл буралы.
суусундуктар:
- алсыз чай (кээде шекер менен болот, бирок 1 ч.к. ашпаса) сүт, лимон менен уруксат берилет;
- үй жемиштери, мөмө-жемиштер, жемиштер жана мөмөлөрдүн ширелери (кантсыз);
- жаңы жана / же кургак жемиштерден жасалган пюре компоттору;
- үй желеси;
- жарым таттуу мусс;
- итмурун кайнатмасы.
Биринчи тамак:
- вегетарианский сорттогу сорполор (картошка, ашкабак, ашкабак менен, сабиз, күрүч, манна, сулу, гречка, макарон);
- макарон кошулган сүттөн жасалган шорполор;
- вегетериандык капуста шорпосу;
- эт сорпосу жок, аз майлуу борщ;
- кызылча;
- буурчак шорпосу.
Эскертүү
... Биз шорпо менен борщту куурулган азыктарды куурбастан бышырабыз. Кошумча майлардан максималдуу түрдө 5 г май же каймак (10 г чейин) кошууга жол берилет.
Каша жана дан эгиндери:
- сууга же сүткө жана сууга бирдей пропорцияда бышырылган жарым илешкектүү жана пюре жармасы, сулу, манна жармасы, гречка, күрүчтөн;
– суфлелер, кастрюльдер, жармалардан жасалган пудингилер жана башка ушул сыяктуу азыктар, аларга быштак да кошууга болот;
- овсянка (табигый, тез даярдалуучу чай пакеттеринен эмес);
- кургатылган жемиштер кошулган плов;
- мюсли (курамында химиялык заттар жок).
макароны кайнатуу менен жесе болот, бирок диетада тыюу салынган майлуу соустар жана ар кандай кошулмалар менен татымал болбойт.
Эт, балык, деңиз азыктары:
- териси жок арык эти, уйдун эти, коён, тоок, индюк жана башка канаттуулар;
- котлеттер, суфле, уй этинен жасалган строганофф (бардыгы тамырсыз жана майсыз);
- капуста оромдору, эттен жасалган палоо;
- майсыз сүт колбасалары (бирок анда-санда жана аз өлчөмдө);
- балык (поллок, тунец, хек, треска), ошондой эле суфле балык кармаса болот;
- жаңы устрицалар;
- кальмар жана креветкалар;
- бир аз туздалган лосось же лосось (негизги продукт катары эмес, сейрек жана табакка кошумча катары);
- тоок эти же торпосу бар варениктер (курамы арык эт, ун, суу, туздан гана турушу мүмкүн; башка кошулмалар жок).
Эскертүү
… Бардык эт бышырыңыз же бууга бышырыңыз. Балыкты кайнатыңыз же бышырып, бышырыңыз. Балыкты жумасына 3 жолудан көп жебеш керек.
Ун азыктары:
- кара буудай, кебек нан;
- крекер (бирок туздалган эмес жана таңгактардан эмес, үйдөн жасалган);
- печенье жана шекерсиз кургак печенье аз өлчөмдө;
- майлуу кошулмалары жок кургак бисквит;
- алма, быштак, бышырылган балык же эт кошулган бышырылбаган токочтор;
- 1 же 2 сорттогу буудай унунан кургатылган нан.
Кычкыл сүт жана сүт азыктары:
- каймак жана жумшак, туздалбаган сыр;
- майы аз быштак;
- айран, йогурт (майдын 2% чейин);
- майсыз сүт (суткасына 200 г);
- бир аз фета сыр.
Эскертүү
... Ошондой эле быштак суфлелерин жана кастрюльдерди, варениктерди, cheesecakes, пудингтерди жана башка ушул сыяктуу азыктарды жасасаңыз болот.
жашылча:
- кайнатылган же бышырылган крахмалдуу жашылчалар пюре түрүндө (картошка, сабиз, ашкабак, цуккини, түстүү капуста жана кытай капустасы, кызылча, жашыл буурчак үчүн өз ордуңузду бөлүп көрсөтүңүз);
- салаттар ромайн, айсберг, жүгөрү жана башкалар нейтралдуу даамга ээ, бирок кээде бир аз;
- жумшак жана майсыз деңиз балырлары;
- калемпир;
- бадыраң;
- кээ бир помидор (бирок боор оорусунун күчөшү менен, аларды диетадан толугу менен алып салуу керек).
жумуртка: жумуртканын агын жасай аласыз (күнүнө 2 даанага чейин).
майлар:
- сары май (суткасына 30 г ашык эмес);
- 15 г чейин өсүмдүк майы, жакшысы жаңы (мисалы, жашылча салаты менен толтуруңуз).
Соустар жана башка татымал заттар:
- жумшак өсүмдүк соустары;
- каймак жана сүт соустары;
- туз (күнүнө 10 г чейин);
- мөмө-жемиштер (бирок куурулган ун жок);
- петрушка укропу;
- ваниллин, корица;
- соя соусу.
таттуу:
- кислотасы жок мөмө-жемиштер, кайнатылган же бышырылган;
- кургатылган жемиштер (аз өлчөмдө), компоттор, алардан жасалган желе;
- мөмө-жемиш желе, мусс;
- кээ бир мерег жана зефир печеньелери;
- кислота эмес жана өтө таттуу эмес кыям, аны алсыз чайга же жөн эле ысык сууга ичкенге чейин эриткен жакшы;
- аз көлөмдөгү шекер;
- мөмөлөрү, жемиштери бар варениктер;
- пастилка;
- табигый бал.
Боорго диеталык диетанын мисалын карап көрөлү. Жеке муктаждыктарыңызга жана жогоруда айтылган калорияларга жараша керектелген тамак-аштын көлөмүн эсептеп чыгыңыз. Бүткөрбөй коюу мүмкүн эмес, боор азыр оңой эмес. Бирок башка чектен чыгып, жүрөгүң каалаганча тамактанбаш керек. Күнү бою өзүңүздү ток жана ыңгайлуу сезип, ченеми менен тамактанууга аракет кылыңыз.
эртең мененки тамак: бууланган фрикаделькалар; аз каймак жана (же) бал кошулган майсыз быштак; чай.
экинчи эртең мененки тамак: бир аз кургатылган жемиш жана алма.
түшкү тамак: арык эт түрмөгү; жашылча шорпосу; жемиш компоту.
Түштөн кийин снэк: үй крутондары; итмурундун сорпосу.
түшкү тамак: кызылча котлеттери; бир нече кукилер; чай
Боорго каршы диетикалык көрсөтмөлөр
- Албетте, башка диетаны талап кылган байланышкан оорулары бар адамдар үчүн бул диетаны кармануу мүмкүн эмес. Дарыгер менен биргеликте диета-рацион иштеп чыгуу керек.
- Эгер диетада сунушталган кээ бир азыктарга аллергия болсо, албетте, андан баш тартуу керек.
Боор диетасынын артыкчылыктары
Бул диетанын кемчиликтерине караганда артыкчылыктары көп экендиги талашсыз.
- Ал салмактуу тамактануу менен мактанат.
- Эгер аны арыктоонун башка ыкмалары менен салыштырып көрсөңүз, мындай учурда организм өзүнө керектүү заттардын жетишсиздигинен капа болбошу керек.
- 5 тамакка бөлүнгөн тамак-аш, ачкачылыкты сезбөөгө жана ыңгайлуу абалда болууга жардам берет.
- Уруксат берилген тамактарды тандоо кыйла чоң. Демек, жактырган нерсеңизди тандап алсаңыз болот.
Боор диетасынын кемчиликтери
- Албетте, кадимки тамак-аштын бир бөлүгүн алып салуу керек болот. Жана бул сиздин маанайыңызга терс таасирин тийгизиши мүмкүн, айрыкча, эгерде сиздин диета мурун туура тамактануудан алыс болсо. Бирок ден-соолук үчүн бир нерседе өзүңүзгө кол салсаңыз болот.
- Ошондой эле тамак-аш даярдоого бир аз убакыт сарптоого туура келет. Эгер ашканада башаламандыкка көнө элек болсоңуз, анда графигиңизди калыбына келтиришиңиз керек. Агрессивдүү термикалык дарылоодон өтпөгөн кайнатылган тамаксыз жасай албайсыз.
- Мындай диета жумуш графиги фракциялуу тамактанууга мүмкүнчүлүк бербегендер үчүн ыңгайсыз болуп калышы мүмкүн.
Боор үчүн диета кармоо
Боор оорулары башталганда же күчөгөндө же дарыгердин көрсөтмөсү боюнча ушундай диетаны карманышыңыз керек. Бирок, диеталык эмес мезгилде дагы, жогоруда айтылган негизги сунуштарга кармануу керек. Эгер сиз ашыкча салмакты жакшы билсеңиз, анда сөзсүз түрдө диетаңыздагы калорияны бир аз (күнүнө жок дегенде 500-700 калорияга) кыскартуу керек.
გამარჯობათ.
მმ დმეტ შედროსს ხხს ხხძლებძლებ დდკონსერვებულკონსერვებულ რომრომ??
დდ კვერცხკვერცხ უცლებლლებლდ მმრტო ცცლ ცცლ ცც ყოსყოს გულგულ გულგულ შეშეზლებზლებ?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიას შეიბაა?
კვირაში 2 ან 3 ჯერ
የአትክልቶች ስማቸዉ አይገባም