Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
белоктор | 1.14 г | 76 г | 1.5% | 10% | 6667 г |
майлар | 0.36 г | 56 г | 0.6% | 4% | 15556 г |
Көмүрсуулар | 1.69 г | 219 г | 0.8% | 5.3% | 12959 г |
Алиментардык була | 1 г | 20 г | 5% | 33.3% | 2000 г |
суу | 95.22 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2387 г |
күл | 0.59 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 56 мкг | 900 мкг | 6.2% | 41.3% | 1607 г |
бета Каротин | 0.67 мг-дан | 5 мг-дан | 13.4% | 89.3% | 746 г |
Лютеин + Зеаксантин | 1150 мкг | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.035 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.3% | 15.3% | 4286 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.024 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.3% | 8.7% | 7500 г |
В4 витамини, холин | 9.4 мг-дан | 500 мг-дан | 1.9% | 12.7% | 5319 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.288 мг-дан | 5 мг-дан | 5.8% | 38.7% | 1736 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 26.7% | 2500 г |
В9 витамини, фолий | 28 мкг | 400 мкг | 7% | 46.7% | 1429 г |
Витамин С, аскорбин | 12.9 мг-дан | 90 мг-дан | 14.3% | 95.3% | 698 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.12 мг-дан | 15 мг-дан | 0.8% | 5.3% | 12500 г |
К витамини, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 23.3% | 2857 г |
Витамин PP, ЖОК | 0.51 мг-дан | 20 мг-дан | 2.6% | 17.3% | 3922 г |
Betaine | 0.3 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 264 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.6% | 70.7% | 947 г |
Кальций, Ca | 18 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 12% | 5556 г |
Магний, Mg | 19 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 32% | 2105 г |
Натрий, Na | 3 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 1.3% | 43333 г |
Күкүрт, С. | 11.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.1% | 7.3% | 8772 г |
Фосфор, П | 37 мг-дан | 800 мг-дан | 4.6% | 30.7% | 2162 г |
Микроэлементтер | |||||
Темир, Fe | 0.37 мг-дан | 18 мг-дан | 2.1% | 14% | 4865 г |
Марганец, Mn | 0.173 мг-дан | 2 мг-дан | 8.7% | 58% | 1156 г |
Жез, Cu | 52 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 34.7% | 1923 г |
Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.7% | 27500 г |
Цинк, Zn | 0.33 мг-дан | 12 мг-дан | 2.8% | 18.7% | 3636 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.71 г | максималдуу 100 г | |||
Маанилүү аминокислоталар | |||||
Аргинин * | 0.027 г | ~ | |||
валин | 0.029 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.014 г | ~ | |||
пролин | 0.023 г | ~ | |||
лейцин | 0.037 г | ~ | |||
лизин | 0.035 г | ~ | |||
тирозин | 0.009 г | ~ | |||
threonine | 0.015 г | ~ | |||
tryptophan | 0.006 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
аланин | 0.033 г | ~ | |||
Аспарагин кислотасы | 0.078 г | ~ | |||
глицин | 0.024 г | ~ | |||
Глутамин кислотасы | 0.068 г | ~ | |||
proline | 0.02 г | ~ | |||
серин | 0.026 г | ~ | |||
тирозин | 0.017 г | ~ | |||
Cysteine | 0.007 г | ~ | |||
Каныккан май кислоталары | |||||
Каныккан май кислоталары | 0.072 г | максималдуу 18.7 г | |||
16: 0 Палмитик | 0.065 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.029 г | мин 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
Каныкпаган май кислоталары | 0.151 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 1.3% | 8.7% | |
18: 2 Линолеик | 0.058 г | ~ | |||
18: 3 Линолен | 0.094 г | ~ | |||
Омега-3 май кислоталары | 0.094 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 10.4% | 69.3% | |
Омега-6 май кислоталары | 0.058 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 1.2% | 8% |
Энергетикалык баалуулугу 15 ккал.
- кесе, кесилген = 180 г (27 ккал)
- 0,5 стакан, эзилген = 120 г (18 ккал)
Цуккини кабыгы менен, кайнатылган, туз жок витаминдерге жана минералдарга бай: бета-каротин - 13,4%, С витамини - 14,3%
- B-каротин провитамин А жана антиоксидант касиетке ээ. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А витаминине барабар.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калориялуулугу 15 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдык заттар, кабыгы бар цуккини кандай пайдалуу, кайнатылган, тузсуз, калориялары, пайдалуу заттар, кабыгы бар пайдалуу касиеттери, кайнатылган, тузсуз