Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| белоктор | 2.22 г | 76 г | 2.9% | 4.1% | 3423 г |
| майлар | 0.71 г | 56 г | 1.3% | 1.8% | 7887 г |
| Көмүрсуулар | 13.04 г | 219 г | 6% | 8.5% | 1679 г |
| Алиментардык була | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| суу | 82.15 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2767 г |
| күл | 0.98 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Ретинол | 0.002 мг-дан | ~ | |||
| альфа Каротин | 14 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.407 мг-дан | 5 мг-дан | 8.1% | 11.4% | 1229 г |
| Ликопин | 2678 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.058 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.9% | 5.5% | 2586 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.052 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.9% | 4.1% | 3462 г |
| В4 витамини, холин | 4.1 мг-дан | 500 мг-дан | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.111 мг-дан | 5 мг-дан | 2.2% | 3.1% | 4505 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.058 мг-дан | 2 мг-дан | 2.9% | 4.1% | 3448 г |
| В9 витамини, фолий | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 25.4% | 556 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.62 мг-дан | 15 мг-дан | 4.1% | 5.8% | 2419 г |
| бета Токоферол | 0.04 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.08 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.302 мг-дан | 20 мг-дан | 6.5% | 9.2% | 1536 г |
| Betaine | 17.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 192 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.7% | 10.8% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 13 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.3% | 1.8% | 7692 г |
| Магний, Mg | 14 мг-дан | 400 мг-дан | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Натрий, Na | 381 мг-дан | 1300 мг-дан | 29.3% | 41.3% | 341 г |
| Күкүрт, С. | 22.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.2% | 3.1% | 4505 г |
| Фосфор, П | 39 мг-дан | 800 мг-дан | 4.9% | 6.9% | 2051 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.91 мг-дан | 18 мг-дан | 5.1% | 7.2% | 1978 г |
| Марганец, Mn | 0.162 мг-дан | 2 мг-дан | 8.1% | 11.4% | 1235 г |
| Жез, Cu | 54 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 7.6% | 1852 г |
| Селен, Се | 8 мкг | 55 мкг | 14.5% | 20.4% | 688 г |
| Цинк, Zn | 0.38 мг-дан | 12 мг-дан | 3.2% | 4.5% | 3158 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 7.44 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.98 г | ~ | |||
| фруктоза | 2.02 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 6 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.007 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.005 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.167 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.002 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.001 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.004 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.011 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.113 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.025 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.002 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.001 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.109 г | мин 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.095 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервдик, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.21 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 1.9% | 2.7% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.19 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, аныкталган эмес | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.188 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.015 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.015 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаен кислотасы (EPA), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.017 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 1.9% | 2.7% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 0.191 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 4.1% | 5.8% |
Энергетикалык баалуулугу 71 ккал.
Спагетти, эт жок, консерваланган витаминдер жана минералдарга бай: В9 витамини - 18%, селен - 14,5%
- баги B6 кофермент катары нуклеин кислоталары менен аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Фолатдын жетишсиздиги нуклеин кислоталарынын жана белоктун синтезинин бузулушуна алып келет, натыйжада клеткалардын өсүшү жана бөлүнүшү, айрыкча тез көбөйүп жаткан ткандарда: сөөк чучугу, ичеги-карын эпителийи ж.б.у.с., кош бойлуулук учурунда фолатты жетишсиз ичүү эрте жетилүүнүн себептеринин бири болуп саналат, тамактануу, тубаса кемтиктер жана баланын өнүгүүсүнүн бузулушу. Фолат жана гомоцистеин деңгээли менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу ортосунда күчтүү байланыш бар экени аныкталды.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Tags: калория 71 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Спагетти, этсиз, консерваланган, калориялуу, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Спагетти, этсиз, консерваланган