Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| белоктор | 13.26 г | 76 г | 17.4% | 9.2% | 573 г |
| майлар | 6 г | 56 г | 10.7% | 5.6% | 933 г |
| Көмүрсуулар | 20.51 г | 219 г | 9.4% | 4.9% | 1068 г |
| суу | 58.97 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3855 г |
| күл | 1.27 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6429 г |
| Ретинол | 0.005 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.19 мг-дан | 1.5 мг-дан | 12.7% | 6.7% | 789 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.19 мг-дан | 1.8 мг-дан | 10.6% | 5.6% | 947 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.36 мг-дан | 5 мг-дан | 7.2% | 3.8% | 1389 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.15 мг-дан | 2 мг-дан | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| В9 витамини, фолий | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% | 5.4% | 976 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.84 мкг | 3 мкг | 28% | 14.7% | 357 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.6 мг-дан | 90 мг-дан | 2.9% | 1.5% | 3462 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.76 мг-дан | 20 мг-дан | 13.8% | 7.3% | 725 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 153 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.1% | 3.2% | 1634 г |
| Кальций, Ca | 19 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Магний, Mg | 31 мг-дан | 400 мг-дан | 7.8% | 4.1% | 1290 г |
| Натрий, Na | 391 мг-дан | 1300 мг-дан | 30.1% | 15.8% | 332 г |
| Фосфор, П | 89 мг-дан | 800 мг-дан | 11.1% | 5.8% | 899 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.3 мг-дан | 18 мг-дан | 7.2% | 3.8% | 1385 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Жез, Cu | 167 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 8.8% | 599 г |
| Селен, Се | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% | 11.4% | 462 г |
| Цинк, Zn | 2.03 мг-дан | 12 мг-дан | 16.9% | 8.9% | 591 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.759 г | ~ | |||
| валин | 0.645 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.408 г | ~ | |||
| пролин | 0.578 г | ~ | |||
| лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| лизин | 0.916 г | ~ | |||
| тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| threonine | 0.531 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.15 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 1.092 г | ~ | |||
| глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 2.502 г | ~ | |||
| proline | 0.774 г | ~ | |||
| серин | 0.544 г | ~ | |||
| тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.168 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 34 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 3.281 г | максималдуу 18.7 г | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.85 г | мин 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Каныкпаган май кислоталары | 1.209 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 10.8% | 5.7% |
Энергетикалык баалуулугу 190 ккал.
- суу астындагы кеме = 216 г (410.4 ккал)
Фаст -фуд, суу алдында сүзүлгөн сэндвич витаминдер менен минералдарга бай: В1 витамини - 12,7%, В12 витамини - 28%, РР витамини - 13,8%, фосфор - 11,1%, жез - 16,7%, селен - 21,6% , цинк - 16,9 .XNUMX%
- баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
- цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Tags: калория мазмуну 190 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, фаст -фуддун кандай пайдасы бар, куурулган уй эти кошулган суу астындагы сэндвич, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Фаст -фуд, куурулган уй эти кошулган Submarina бутерброд