Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| белоктор | 1.04 г | 76 г | 1.4% | 1.6% | 7308 г |
| майлар | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.8% | 14000 г |
| Көмүрсуулар | 20.06 г | 219 г | 9.2% | 10.5% | 1092 г |
| Алиментардык була | 2.6 г | 20 г | 13% | 14.8% | 769 г |
| суу | 75.72 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 3002 г |
| күл | 0.18 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.022 мг-дан | 5 мг-дан | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 53 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.046 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.1% | 3.5% | 3261 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.132 мг-дан | 1.8 мг-дан | 7.3% | 8.3% | 1364 г |
| В4 витамини, холин | 4 мг-дан | 500 мг-дан | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.041 мг-дан | 5 мг-дан | 0.8% | 0.9% | 12195 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.049 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 2.8% | 4082 г |
| В9 витамини, фолий | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.5 мг-дан | 90 мг-дан | 0.6% | 0.7% | 18000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.38 мг-дан | 15 мг-дан | 9.2% | 10.5% | 1087 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.46 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 19.9 мкг | 120 мкг | 16.6% | 18.9% | 603 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.363 мг-дан | 20 мг-дан | 1.8% | 2% | 5510 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 54 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.2% | 2.5% | 4630 г |
| Кальций, Ca | 6 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Магний, Mg | 4 мг-дан | 400 мг-дан | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Натрий, Na | 3 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 43333 г |
| Күкүрт, С. | 10.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Фосфор, П | 12 мг-дан | 800 мг-дан | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.43 мг-дан | 18 мг-дан | 2.4% | 2.7% | 4186 г |
| Марганец, Mn | 0.44 мг-дан | 2 мг-дан | 22% | 25% | 455 г |
| Жез, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 6% | 1887 г |
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Цинк, Zn | 0.09 мг-дан | 12 мг-дан | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 17.45 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 8.62 г | ~ | |||
| сахароза | 0.41 г | ~ | |||
| фруктоза | 8.43 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.028 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.062 г | мин 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.19 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 1.7% | 1.9% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.114 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.075 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.075 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 8.3% | 9.4% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.114 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 2.4% | 2.7% |
Энергетикалык баалуулугу 88 ккал.
- чыны = 244 г (214.7 ккал)
Черники, консерваланган кант сиропу, кургак продукт витаминдер менен минералдарга бай, мисалы: К витамини - 16,6%, марганец - 22%
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
Tags: калориясы 88 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, ачык кант сиропунда консерваланган Черники кандай пайдалары бар, кургак продукт, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Черники жеңил кант сиропунда консерваланган, кургак продукт