Вегетариандык же вегетариандык болууну каалабасаңыз да, өсүмдүк диетасын сынап көрүү үчүн көптөгөн себептер бар. Көптөгөн адамдар арык тамак жасоо менен эксперимент жасап, мурункуга караганда бир топ жакшыраак сезишет. Бул жерде жарым-жартылай болсо да өсүмдүк диетасына өтүүнүн беш күчтүү пайдасы бар.
салмак жоготуу
Оксфорд университетинин изилдөөчүлөрү 38 чоң кишилерди изилдеп, эт жегендер өздөрүнүн жаш курагына жараша эң жогорку дене массасынын индексине ээ болорун, ал эми вегетариандар эң төмөнкү көрсөткүчкө ээ болорун аныкташкан. American Journal of Clinical Nutrition журналында басылып чыккан дагы бир изилдөө 000ден ашык вегетарианчылар менен вегетариандык эместердин салыштыруусуна негизделген. Окумуштуулар BMI баалуулуктары эки жыныстагы бардык курактык топтордо вегетариандык эмес адамдарда жогору экенин аныкташкан. Кошумчалай кетсек, 10 жыл аралыгындагы салмактын өсүшү мал азыктары аз диета кармаган адамдардын арасында эң төмөн болгон.
Мунун себеби эмнеде? Өсүмдүк азыктары арыктоого көмөктөшүүчү антиоксиданттарга жана клетчаткага байыраак болот жана изилдөөчүлөр вегетариандык тамактан кийин калория күйүп кетүүнүн көбөйүшүн байкашкан. Эң негизгиси, вегетариандык тамактарыңыз бүтүндөй, аш болумдуу азыктардан жасалганын жана хот-догтун, печеньелердин жана пончиктердин вегетариандык версиялары сыяктуу “тамак-ашка” айланбагандыгын текшериңиз.
Ден соолукту жакшыртуу
Вегетариандык диета жүрөк оорусунун рискин (эркектер менен аялдардын арасында №1 өлтүргүч) үчтөн бирине азайтат, бул жылы вегетарианчылар менен эт жегичтердин жүрөк иштешин салыштырган изилдөөгө ылайык. Дагы бир изилдөө 2013-жылы Лома Линда университетинин окумуштуулары тарабынан жүргүзүлүп, ага алты жыл бою элүү жана андан жогорку жаштагы 70тен ашык адам катышкан. Окумуштуулар өлүмдүн деңгээли вегетарианчыларда эт жегендерге караганда 000 пайызга төмөн экенин аныкташкан. Ал эми Американын Рак Изилдөө Институтунун маалыматы боюнча, вегетариандык жана вегетариандык диеталар ашказан, жоон ичеги, уйку бези, эмчек, жатын жана энелик бездердин рак оорусуна чалдыгуу коркунучун кыйла азайтат.
Ден соолукка узак мөөнөттүү пайдалардан тышкары, өсүмдүк диетасына өтүү холестериндин жана кандагы канттын деңгээлин, кан басымын, иммунитетти жана тамак сиңирүү функциясын тез арада жакшыртууга алып келет. Өсүмдүк диетасына өткөндөрдүн көбү оорунун азайгандыгын айтышат, бул, кыязы, карылык жана Альцгеймер оорусу менен күрөшүүгө жардам берген өсүмдүк азыктарынын сезгенүүгө каршы таасири менен шартталган.
жакшыртуу маанай
Денеңизди өзгөртүүдөн тышкары, негизинен өсүмдүк тамактануу сиздин акылыңызга күчтүү таасир этиши мүмкүн. British Journal of Health Psychology журналында жарыяланган изилдөөгө үч жума бою эмне жегенин жана маанайын сүрөттөп күндөлүк жазып жүргөн 300 жаш адам катышкан. Окумуштуулар өсүмдүк азыктарын колдонуунун көбөйүшү көбүрөөк энергияга, бейпилдикке, кубанычка алып келерин жана бул оң таасир ыктыярчыларды жашылча-жемиш жеген күндөрү гана эмес, кийинки күнү да коштоп жүргөнүн аныкташкан.
дени сак көрүнүш
Биздин сырткы көрүнүшүбүз биринчи кезекте теринин абалынан көз каранды. Изилдөөлөргө ылайык, дени сак жаркырап кереметтүү тери өсүмдүк негизиндеги азыктарды колдонууга түздөн-түз байланыштуу. Өсүмдүктөрдүн курамындагы антиоксиданттар кан айланууну жакшыртат жана теринин пигментациясына таасирин тийгизет. Жаңы, чийки жашылчалар да жогорку температурада бышыруудан, эрте картаюудан, бырыштардан жана ылдый түшкөн териден токсиндерден арылууга жардам берет.