мазмуну
Сыртта суук болуп, дене энергияны талап кылган учурда, витаминдерди эстөө ашыкча болбойт. Тескерисинче, алардын бири жөнүндө, "витамин Р" деп аталат. Р витамини же биофлавоноиддер биринчи болгар калемпиринен табылган жана бир аздан кийин гана башка жашылчалардан, жемиштерден, мөмөлөрдөн, чөптөрдөн, дан азыктарынан жана жаңгактардан табылган.
Биофлавоноиддерге бай азыктар:
Биофлавоноиддер жогоруда аталган продукциянын бардыгында бар экендигине карабастан, алардагы концентрациясы өтө гетерогендүү. Мисалы, көпчүлүк жашылча-жемиштерде бул кошулмалар биринчи кезекте териде жайгашкан. Өзгөчө түстүү целлюлоза менен жемиштер болуп саналат. Аларда биофлавоноиддер көлөм боюнча бир калыпта бөлүштүрүлөт.
Биофлавоноиддердин жалпы мүнөздөмөсү
Биофлавоноиддер класстагы өсүмдүктөрдүн пигменттер тобуна кирет polyphenols... Окумуштуулар бул заттардын 6500дөн ашык түрүн билишет.
Бул бирикмелер өсүмдүктөрдүн метаболизмине активдүү катышып, жогорку өсүмдүктөр арасында кеңири таралган. Өсүмдүктөрдө биофлавоноиддер гликозиддер түрүндө болот.
Бардык флавоноиддердин түсү ар түрдүү. Мисалы, антоцианиндер өсүмдүктөргө кызыл, көк жана кызгылт түстөрдү берет. Ал эми флавондор, халкондор, флавонолор жана аурондор сары жана кызгылт сары түстө. Флавоноиддер фотосинтезге жана лигниндин пайда болушуна катышат.
Адам денесинде биофлавоноиддер кан тамырлардын дубалдарын бекемдөөгө катышат. Мындан тышкары, алар эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жөндөмдүү жана денени энергия менен камсыз кылууда маанилүү ролду ойношот.
Биофлавоноиддердин күнүмдүк муктаждыгы
Организмдин биофлавоноиддерге болгон муктаждыгы орто эсеп менен күнүнө 25-50 мг. Адам денесиндеги Р витамини өз алдынча пайда болбостугун, аны өсүмдүк тектүү азык менен кошо ичиш керектигин эске алуу керек.
Биофлавоноиддерге болгон муктаждык өсүүдө:
- суук мезгилде;
- алсыздык жана чарчоо менен;
- ашказан жарасы жана он эки эли ичеги жарасы менен;
- стресстүү кырдаалдарда;
- капиллярлардын жогорулаган морттугу менен;
- тышкы жана ички жаракат жана жаракат менен.
Биофлавоноиддерге болгон муктаждык төмөндөйт:
- биофлавоноиддердин тигил же бул тобуна жеке чыдамсыздык болгондо;
- бул заттардын начар сиңиши менен байланышкан ооруларда;
- буга чейин биофлавоноиддерди камтыган тамак-аш кошулмаларын колдонууда.
Биофлавоноиддердин сиңимдүүлүгү
Биофлавоноиддер полифенол углеводдорунун тобуна киргендиктен, алар канттар менен активдүү өз ара аракеттенишет. Эсиңизде болсун, алардын толук өздөштүрүлүшү үчүн жетиштүү көлөмдө суу сарпташыңыз керек.
Биофлавоноиддердин пайдалуу касиеттери, алардын организмге тийгизген таасири
Өсүмдүктүн тамак-аш азыктары менен кабыл алынган биофлавоноиддер биздин организмге төмөнкүдөй таасир берет:
- капиллярлардын морттугун жана өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтүү;
- кычкылдануу-калыбына келтирүү процесстерине катышуу;
- С витаминин кычкылдануудан коргоо;
- кандагы канттын деңгээлин жөнгө салуу;
- катаракта пайда болушунун алдын алуу;
- кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, өттүн курамын нормалдаштыруу;
- ткандардын дем алуусун жакшыртуу;
- жүрөк, ашказан, бөйрөк жана кан тамыр ооруларын дарылоодо колдонулат;
- стресстин туруктуулугун жогорулатуу жана чарчоону азайтуу.
Биофлавоноиддер тамырлар дубалынын өткөрүмдүүлүгүн бузууга байланыштуу ооруларда колдонулат. Алар геморрагиялык диатез, инсульт, көздүн тор кабыгына кан куюлуу, нурлануу ооруларында дайындалат.
Биофлавоноиддерди колдонуп, ревматизм, эндокардит, гипертония, миокардит, өнөкөт гломерулонефрит, атеросклероз, жүрөктүн коронардык оорулары жана ашказан жарасы менен жакшы натыйжаларга жетишүүгө болот.
Зарыл элементтер менен өз ара аракеттенүү
Бардык биофлавоноиддер углеводдор менен (шекерлердин тобу) активдүү өз ара аракеттенишет. Ошол эле учурда, алар организмди айлана чөйрөнүн жагымсыз шарттарынан коргоо функциялары жүктөлгөн татаал бирикмелерди - гликозиддерди түзүшөт. Мындан тышкары, бардык биофлавоноиддер рутин жана органикалык кислоталар менен жакшы иштешет.
Организмде биофлавоноиддердин жетишсиздигинин белгилери:
- жалпы алсыздык;
- начарлоо;
- чарчоо;
- биргелешкен оору;
- теридеги майда кан агуулар (чач фолликулалары жаатында).
Организмдеги ашыкча биофлавоноиддердин белгилери:
- баш оору;
- муундар ооруйт;
- чарчоо;
- кыжырдануу;
- аллергия.
Организмдеги биофлавоноиддердин курамына таасир этүүчү факторлор
Биздин организмдеги флавоноиддердин мазмунуна таасир этүүчү бир гана фактор бар – бул кошулмаларды камтыган азыктарды үзгүлтүксүз колдонуу. Бул учурда, продуктылар минималдуу жылуулук стресске дуушар болушу керек. Бул ыкма менен гана биофлавоноиддер организмге тиешелүү таасир көрсөтүүгө жөндөмдүү.
Сулуулук жана ден-соолук үчүн биофлавоноиддер
Көптөр, балким, адамдардын мурунку муундары азыркыга караганда дени сак болгонун уккандыр. Бул дүйнөдөгү экологиялык кырдаалга гана эмес, биздин дасторконго үзгүлтүксүз келип жаткан азыктарга да байланыштуу дешет дарыгерлер.
Мурда, айрыкча ачка жылдарда, кызылчанын чокуларынан карагай топторуна жана пистилдерге чейин чоң өлчөмдөгү жашылчалар керектелчү, көптөгөн жаңы мөмөлөр, жаңгактар жана жашылчалар дасторконго берилчү. Жана өсүмдүктөрдө биофлавоноиддер бар болгондуктан, аларды колдонуу ден соолуктун жакшырышына өбөлгө түздү, чач менен тери өзгөчө сулуулук жана жаркыроо менен айырмаланды.
Андыктан тырмак, тери жана чач көйгөйлөрү болсо, биофлавоноиддерге бай өсүмдүк азыктарын жеш керек. Ошол эле учурда, тамак-аштын ар кандай болушу жана организмге керектүү ушул заттардын ар кандай топторун камтышы керек.