мазмуну
Сулуулук. Ага ээ болууну каалаган адам гемицеллюлозаны колдонууга көнүшү керек. Диетологдор ушундай деп ойлошот. Ошол эле учурда, биздин жашообуз тазалыкка жана жеңилдикке сиңет.
Гемицеллюлозага бай тамактар:
Гемицеллюлозанын жалпы мүнөздөмөсү
Гемицеллюлоза (HMC) - сиңимсиз өсүмдүктүн полисахариддерине кирүүчү кошулма. Арабинандардын, ксиландардын, галактандардын, маннандардын жана фруктандардын ар кандай калдыктарынан турат.
Негизинен, гемицеллюлоза - бул өсүмдүктөргө негизделген полисахариддерди бөлүүгө жардам берген диетикалык буланын бир түрү. Көпчүлүк адамдар гемицеллюлозаны ар башкача аташат: "целлюлоза, өсүмдүк талчалары ж.б." Бирок айырмачылык - бул бул целлюлоза, ал дан өсүмдүктөрүнүн кабыгын жана кабыгын түзөт.
Ал эми гемицеллюлоза - бул жемиш целлюлозасына окшош жипчелерден турган деградацияланган полимер. Башкача айтканда, гемицеллюлоза целлюлозага жакын кошулма, бирок алар бир эле нерсе эмес.
Гемицеллюлозага болгон күнүмдүк муктаждык
Чет элдик изилдөөчүлөр гемицеллюлозанын суткалык нормасы 5тен 25 граммга чейин болушу керек деп эсептешет. Бирок, биздин жарандар дан жана буурчак өсүмдүктөрүн жегенге көнүп калгандыгын эске алуу менен (батыш өлкөлөрүнүн тургундарынан айырмаланып), биздин окумуштуулар бир жыйынтыкка келишти: оптималдуу өлчөмү күнүнө 35 грамм HMC.
Бирок бул күнүнө 2400 ккалдан кем эмес керектеген учурда гана колдонулат. Аз калория менен гемицеллюлозанын көлөмүн дагы азайтуу керек.
Эгерде сиз жаңы гана туура тамактанып баштасаңыз, анда гемицеллюлозанын көлөмүн акырындык менен көбөйтүп бериңиз, анткени тамак сиңирүү органдары мындай кескин өзгөрүүлөргө дароо даяр болбойт!
Гемицеллюлозага болгон муктаждык жогорулайт:
- жаш курагы менен (14 жашка чейин, бойго жетүү мезгилинде ГМКга болгон муктаждык күнүнө 10 граммга көбөйөт, бирок 50 жаштан кийин 5-7 граммга төмөндөйт);
- кош бойлуулук учурунда. Керектелген тамак-аштын көлөмү канча эсе көбөйгөнүнө көңүл буруңуз. Керектелген гемицеллюлозанын көлөмүн пропорционалдуу түрдө көбөйтүңүз!;
- ичеги-карын ооруларынын начар иштеши менен;
- авитаминоз;
- аз кандуулук;
- ашыкча салмак (тамак сиңирүү нормалдашат, зат алмашуу тездейт);
- ашыкча газ берүү;
- гастрит;
- панкреатит;
- дисбактериоз;
- кан тамырлар менен көйгөйлөр.
Гемицеллюлозага болгон муктаждык төмөндөйт:
- жаш курагы менен (50 жаштан кийин);
- анын молчулугу менен.
Гемицеллюлозанын сиңимдүүлүгү
Гемицеллюлоза орой тамак диетасы деп эсептелгендиктен (клетчаткага караганда жумшак, бирок дагы деле болсо), ичеги-карын тракты аны сиңирбейт.
Гемицеллюлозаны натуралдык продуктулардан колдонсоңуз, анда коштоочу витаминдер жана минералдар гана сиңет. Бирок заттын өзү сиңирилбейт, ал бизге жалпы организмдин жакшы иштеши үчүн керек.
HMC жипчелери сууну өзүнө тартып, ичегилерде шишип, көпкө чейин токчулук сезимин камсыз кылат. Гемицеллюлозанын жардамы менен канттар тамак сиңирүү органдарына ашыкча жүктөбөстөн, өтө жай сиңет.
Башкача айтканда, гемицеллюлоза кандайдыр бир байланыштыргыч заттын ролун аткарып, денебизди "сааттай" иштөөгө мажбурлайт - өлчөнгөн, так жана туура.
Гемицеллюлозанын пайдалуу касиеттери жана анын организмге тийгизген таасири
Гемицеллюлозанын организмге сиңишине карабастан, организмге бир катар оң таасирлери бар. Ошондуктан, аны көп учурда диетологдор сунушташат, анткени алардын айтымында, ал көптөгөн маанилүү функцияларды аткарат:
- гемицеллюлоза ичеги-карын кыймылын жеңилдетет, ошону менен ич катуунун алдын алат;
- тамак сиңирүүнү жакшыртат, бул жоон ичегидеги чиритүүчү жана ачытуучу процесстердин мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарат;
- тамак-аш токсиндерин жана ууларды кетирет;
- витаминдердин, минералдардын жана микроэлементтердин тез сиңишине өбөлгө түзөт;
- ичеги-карын жолунун микрофлорасын турукташтырат;
- жоон ичеги рагынын пайда болушунун алдын алат.
Ошондой эле, курамында ушул углевод бар азык-түлүктөр жүрөк-кан тамыр оорулары менен жабыркагандарга пайдалуу. Аларды диетага кошсоңуз, атеросклероз жана коронардык артерия ооруларынын пайда болушун төмөндөтөт.
Башка элементтер менен өз ара аракеттенүү:
Гемицеллюлоза суу менен өз ара аракеттенүүгө абдан жөндөмдүү. Ошол эле учурда ал шишип, эвакуациялоо функцияларын аткарууга даяр. Ушунун аркасында организмибизге зыяндуу токсиндер, оор металлдар жана башка заттар денебизден чыгып кетет. ГМКны ашыкча колдонуу менен цинк, кальций жана магнийдин сиңиши начарлайт.
Организмде гемицеллюлозанын жетишсиздигинин белгилери:
- жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушу;
- таштарды өт баштыкка жана анын каналына жайгаштыруу;
- ичеги-карын микрофлорасынын бузулушу, ич катуу, жүрөк айлануу, кусуу;
- оор металлдардын, ошондой эле алардын туздарынын жана токсиндеринин топтолушу.
Денедеги ашыкча гемицеллюлозанын белгилери:
- шишүү;
- жүрөк айлануу жана кусуу;
- чарчоо;
- цинк, магний жана кальций жетишсиздигинин белгилери;
- ичеги-карын микрофлорасынын бузулушу;
- зат алмашуунун бузулушу.
Гемицеллюлоза сулуулук жана ден-соолук үчүн
Гемицеллюлозаны колдонуу - сулуулукка түз жол. Биринчиден, адамдын салмагы кадимки чекте сакталат, экинчиден, HMC эвакуациялоо жөндөмүнүн жардамы менен териңиз ар дайым дени сак көрүнөт!