Бир кишиге тамак жасап жатасызбы, эки же андан көп кишиге тамак жасап жатасызбы, партиялык бышыруу жумушуңузду жеңилдетет.
Партиялык бышыруу түшүнүгү абдан жөнөкөй. Жаңы тамак-аш жана/же тамак-аштын калдыктары фольгадан же пергамент кагазынан жасалган бир жолу колдонулуучу баштыктарга бекем жабылат жана духовкада 15 мүнөттөй бышырылган. Бул үчүн минималдуу мейкиндик жана жабдуулар керек болот - бир гана бычак, кесүүчү такта, меш жана, балким, меш, кээ бир ингредиенттерди жарым-жартылай бышыруу үчүн отурду.
Бул ыкма ар кандай диеталык муктаждыктары жана артыкчылыктары бар адамдар үчүн тамак жасагандар үчүн өзгөчө пайдалуу. Өзүнчө пакетте татымалдардын ар кандай саны болушу мүмкүн, ошондой эле кимдир бирөө үчүн керексиз ингредиенттерди алып салсаңыз болот. Пакеттик тамак бышыруу өзгөчө вегетарианчылар үчүн актуалдуу, анткени бардык эле үй чарбалары бирдей көз карашка ээ боло бербейт жана тамак бышыруу баарына бирдей болушу керек.
Азык баштыгы бул процесстин ачкычы болуп саналат. Жалпысынан алганда, фольга же пергамент кагазы бүктөлүп, четтерин бышырууга жана бышыруу процессинде пайда болгон буу үчүн ичинде жетиштүү орун калтырууга жетиштүү болот.
Кийинки кадам тамак үчүн ингредиенттерди тандоо болуп саналат. Майдаланган жаңы тамак дайыма жакшы, бирок калган бышырылган картошка, сабиз, кызылча, шалкан, күрүч жана буурчак да колдонсо болот. Баштыктан жасалган тамактын жагымдуу жана пайдалуу өзгөчөлүгү - майдын минималдуу колдонулушу, анткени тамактын ширелүүлүгү ичиндеги буу менен камсыз кылынат.
Ар бир ингредиент үчүн бышыруу убактысын эске алуу керек. Эгерде кандайдыр бир компонент узак бышыруу убактысын талап кылса, аны баштыкка салардан мурун мешке жарым бышканга чейин алып келүү керек.
Баштыкты бекем жабуу үчүн фольга же пергамент кагазынын четтерин үчтөн кем эмес бүктөйбүз. Пергамент кагазынын четтерин нымдап, анын формасын жакшыраак кармасаңыз болот.
Эстутум үчүн кеңештер
Пакет үчүн ыңгайлуу материалды тандаңыз. Эгер сиз алюминий фольганы жактырсаңыз, оор жүктү алыңыз. Сиз пергамент кагазын аппараттык дүкөндөрдөн, супермаркеттерден же интернет дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз болот. Эч качан мом кагазды же полиэтилен пленканы колдонбоңуз.
Бардык ингредиенттер бир эле учурда даяр болушу керек. Мисалы, сиз кесилген таттуу картошка менен темп стейк бышыргыңыз келсе, таттуу картошканы баштыкка салардан мурун кайнатышыңыз керек, анткени алар бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат.
Пакетти бекем ороп алыңыз. Ар бир бүктөгөн сайын фольга же пергамент кагазын басыңыз. Буунун басымы баштыкты бузуп албашы үчүн, жок дегенде үч бүктөлүңүз.
Баштыкта эч кандай тешик жок экенин текшериңиз. Буу, жыпар жыт жана соус чыгып, аракетиңиз текке кетет.
Даяр таңгакты ачууда этият болуңуз, анткени анда өтө ысык буу бар. Ашкана кайчы менен четтерин кыркып, идиш алып салуу. Бир табакка күрүч, макарон, жашыл же жөн эле тост нан кызмат кылыңыз.
Пакетте эмне даярдаса болот?
- Майдаланган жаңы помидор жана козу карындар
- Буурчак же буурчак өскөн
- Кесилген ашкабак, цуккини жана козу карындар
- Таттуу картошка жана майдаланган капуста
- Жүгөрү жана майдаланган жаңы помидор
- Үч түстөгү таттуу болгар калемпири жана пияз
- Жаңы райхон жана шпинат жашылчалары жана сарымсак
Кадам-кадам рецепттин мисалы
4 же 5 адамга вегетариандык тофу стейк менен пакеттерди жасайбыз.
1. Жука кесилген uXNUMXbuXNUMXb картөшкөдөн баштайлы (мурда бышырылгандардын калдыктарын ала аласыз). Картошканы бир аз май жана каалаган чөптөр менен кичинекей идишке салыңыз. Петрушка, тимьян, розмарин жана ореганого аракет кылыңыз.
2. Чоң идишке майда тууралган болгар калемпирин, пиязды жана күн кургатылган помидорду май жана чөптөр менен жогоруда айтылгандай ыргытыңыз. Лимонду кесиңиз.
1. Духовканы 175 градуска чейин ысытыңыз.
2. Таза столдун же үстөлдүн үстүнө 30 см фольга же пергамент кагазын коюңуз. Ортосуна картошканын кесиндилерин коюңуз. Картошканын үстүнө жашылчаларды салабыз. Азыр тофунун катуу кесимдери. Үстүнө бир кесим лимонду коюңуз. Четтерин ийип, бүктөйбүз. Келгиле, бул пакеттердин айрымдарын жасайлы.
3. Баштыктарды 15 мүнөт же баштык шишип кеткенче бышыруу баракчасына бышырыңыз. Мештен алып салыңыз. Пакетти ачып, ичине кызмат кылыңыз, капталында жашылчаларды бериңиз.