Билесизби, тамак-аштын ар кандай даамдары сиздин сезимдериңизди гана кубандырбастан, ар бир даам денебиздин туура иштеши үчүн абдан маанилүү.
Кычкыл даам. Ал эмне кылып жатат?
Кычкыл даамы бар тамактар табитти жакшыртат, шилекей менен тамак сиңирүү ширелеринин бөлүнүп чыгышын жогорулатат. Бирок, ар дайым модерацияны унутпа. Өтө көп кислота тамак сиңирүү системаңызда тамак сиңирүү кислоталарын ашыкча өндүрүүгө алып келет жана жүрөк айланууга алып келиши мүмкүн.
Кислоталуу тамактардын кээ бир мисалдары: лимон, лайм, апельсин жана грейпфрут сыяктуу цитрус жемиштери. Башка жемиштер, мисалы, бышпаган манго, шабдалы, тамаринд. Туздуу даамы. Ал эмне кылып жатат?
Табигый натрий тамактын даамын жакшыртат, организмди тазалайт, бөйрөк үстүндөгү бездерди, бөйрөктөрдү, простата жана калкан безин тонустайт. Натрий башка тамак-аш менен бирге тамак сиңирүүнү активдештирет.
Натрийдин табигый булактары, адатта, калийге бай табигый тамак-аш азыктары болуп саналат.
Натрий менен калийди туура пропорцияда кабыл алганда (жаратылыш билет!), алар зыяндуу ашкана тузунан (натрий хлоридинен) айырмаланып, абдан пайдалуу.
Табигый туз кан басымды жөнгө салат, суунун кармалышын азайтат, былжырды нейтралдаштырат, организмдеги ашыкча кычкылдуулукту жок кылат.
Табигый туздалган тамактардын мисалдары: сельдерей, балыр, артишок, помидор, деңиз тузу. Ачуу даам. Ал эмне кылып жатат?
Ачуу даам жашыл жалбырактуу жашылчаларды, өзгөчө чийки тамактарды жегенде пайда болот. Ачуу табитти козгоп, башка даамдарды курчутат. Ачуу даам күчтүү детоксикация болуп саналат жана антибиотикалык, антипаразиттик жана антисептикалык таасирге ээ. Бул продуктылар кант диабети менен ооругандар үчүн ылайыктуу, арыктоодо пайдалуу, теридеги исиркектерге, ысытма, жүрөк айланууга жардам берет.
Ачуу тамактардын мисалдары: жашыл жалбырактуу жашылчалар (чийки) капуста, шпинат, каакым, салат жалбырагы, ачуу буурчак. Таттуу даам. Ал эмне кылып жатат?
Таттуу даамы табигый түрдө ачкачылыкты кандырат жана энергиябызды жогорулатат. Бул абдан маанилүү кыртыштарды куруу үчүн абдан жакшы: плазма, кан, май, булчуң, сөөк, жилик чучугу жана репродуктивдүү суюктук.
Таттуу даамы шилекейди көбөйтөт, былжыр челди тынчтандырат, чаңкоону басат, териге, чачка, тырмакка жакшы таасир этет.
Кайра иштетилген азыктардагы кант организмден баалуу витаминдерди жана минералдарды кетирет жана зыяндуу.
Башка жагынан алганда, жемиш канты (татаал углеводдор) аш болумдуу, витаминдерге жана минералдарга бай тамак-аш, ал денебиз тарабынан оңой сиңет. Таттуулардын эки түрүнүн ичинен татаал углеводдорду тандаңыз!
Таттуу тамактардын мисалдары: көпчүлүк бышкан жемиштер жана кээ бир жашылчалар. Курч даамы. Ал эмне кылып жатат?
Аз өлчөмдө, ачуу даамы тамак сиңирүүнү стимулдайт, тердөө аркылуу детоксикацияга өбөлгө түзөт, газдарды нейтралдаштырат, кан айланууну стимулдайт, зат алмашууну жакшыртат, булчуңдардын оорусун басат.
Бул жогорку дем алуу жолдорун тазалоо үчүн каражат болуп саналат.
Ачуу тамактын мисалдары: сарымсак, имбирь, пияз, чили, хрен жана жыпар жыттуу заттар. Ачкыч даамы. Ал эмне кылып жатат? Гуава, хурма, клюква же жүзүм жегенде сезе турган кычыштыруучу даам. Бул абдан популярдуу даам эмес. Ал кан агууну жана диареяны токтотууга жардам берет. Ал токсиндерди байлап, аларды организмден чыгаруучу касиетке ээ. Ашыкча суюктук жоголгондо заара чыгарууну азайтат. Астритивдүү даамы тынчтандыруучу таасирге ээ, бирок ошондой эле сезгичтикти азайтат.
Тыюулоочу азыктардын мисалдары: кээ бир чийки жашылчалар, кээ бир мөмөлөр, мисалы, алмурут, алма, анар, эмен кабыгы жана ар кандай чөптөр.