Шире качан популярдуу болгон?
Биздин ата-бабаларыбыз мөмө-жемиш ширелерин дарылык максатта колдонушкандыгынын далили биздин заманга чейинки 150-жылга чейин болгон. д. – Өлүк деңиз түрмөктөрүндө (байыркы тарыхый экспонат) колдорунда анар жана анжир кармаган адамдар тартылган. Бирок, Америка Кошмо Штаттарында 1930-жылдары, доктор Норман Уолкер Norwalk Triturator гидравликалык пресс ширесин ойлоп тапкандан кийин гана шире чыгаруу популярдуу боло баштаган.
Диетологдордун популярдуулугунун өсүшү менен бирге, шире ичүүнүн ден соолук үчүн пайдасы да айтыла баштады. Доктор Макс Герсон атайын “Ооруну дарылоо” программасын иштеп чыгып, анда организмди пайдалуу заттар менен толтуруу үчүн көп сандагы жаңы сыгылган шире, мөмө-жемиштер колдонулган. Башында шакыйды дарылоо үчүн арналган бул терапия тери кургак учугу, кант диабети жана рак сыяктуу дегенеративдик ооруларды дарылоодо колдонулган.
Шире чындап эле жакшыбы?
Бул боюнча пикирлер ар түрдүү, анткени жаңы сыгылган ширелер сиздин рационуңузга пайдалуу кошумча болушу мүмкүн, бирок канттын көлөмүн оңой эле көбөйтүүгө алып келет.
Коммерциялык түрдө даярдалган жашылча-жемиш ширелеринде кант жана таттуу заттар, анын ичинде фруктоза, мөмө-жемиштерде табылган табигый кант бар. Демек, ичимдиктин курамында тазаланган кант аз же такыр жок болсо да, фруктозаны колдонууну көбөйтө аласыз (айрым ширелер тогуз чай кашык кантка барабар).
Жаңы сыгылган ширелер, адатта, жашылча-жемиштердеги витаминдердин жана минералдардын көп санын сактап калат. Албетте, шире оригиналдуу жемиштин жипчелерин 100% сактабайт, бирок ширелер диетаңызды витаминдер жана минералдар менен толуктоонун эң сонун жолу болуп саналат, айрыкча кээ бир изилдөөлөр ширелердин курамындагы аш болумдуу заттарды организмге жакшы сиңире аларын көрсөткөн. .
Шире жаңы мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жактырбагандар үчүн ылайыктуу, ошондой эле тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар адамдарга жардам берет, анткени организм ширени сиңирүү үчүн дээрлик эч кандай энергия коротпойт. Кээ бир доктурлар жаңы сыгылган ширелер организмди фитохимиялык деп аталган биологиялык активдүү, аш болумдуу эмес өсүмдүк кошулмалары менен толтуруп, иммундук системаны көтөрөт деп ырасташат.
Бирок, организмди детоксикациялоо үчүн ширелерди интенсивдүү колдонуу азыркы учурда медициналык адистер тарабынан да, илимий изилдөөлөр тарабынан да колдоого алынбайт. Гарвард медициналык мектеби тарабынан жарыяланган докладда мындай деп айтылат: «Сиздин денеңиз бөйрөк жана боор түрүндөгү табигый детоксикация системасы менен жабдылган. Дени сак боор жана бөйрөк канды чыпкалап, токсиндерди чыгарып, денени үзгүлтүксүз тазалайт. Сиздин ичегиңиз да клетчаткага бай дан, мөмө-жемиш, жашылча жана көп суу менен күн сайын "детоксикацияланат". Андыктан “детокс диетасына” отуруунун кереги жок.
Эң мыкты шире ингредиенттери
Сабиз. Курамында бета-каротин, организм табигый түрдө А витаминине айланган аш болумдуу зат, ошондой эле көп сандагы антиоксиданттар жана атүгүл рак менен күрөшүүчү кээ бир каротиноиддер бар. Сабиз табигый таттуу жашылча жана жүзүм менен алмуруттан айырмаланып, фруктозаны көп камтыбайт.
Шпинат. К витаминине, темирге, фолий қышқылына жана башка микроэлементтерге бай бул жашылчалар ширеңиздин азыктык баалуулугун бир топ жогорулатат. Шпинаттын ачык даамы жок жана таттуу мөмө-жемиштер менен аралаштыруу оңой.
Бадыраң. 95% га чейин суусу менен бадыраң шире үчүн эң сонун негиз гана эмес, ден-соолукка пайдалуу, нымдуу жашылча. Бадыраңдын калориясы аз, С витамини жана клетчатка, ошондой эле жүрөк-кан тамыр оорулары менен күрөшүүгө жардам берген марганец жана лигниндер бар.
Ginger. Башка жашылча-жемиштердин табигый таттуулугун чыгарууга жардам берген пайдалуу продукт. Имбирь суусундукка ачуулукту берет, ошондой эле сезгенүүгө каршы касиетке ээ.