Дарбыз жөнүндө 6 кызыктуу фактылар

АКШда дарбыз ашкабак үй-бүлөсүндө эң көп керектелген өсүмдүк болуп саналат. Бадыраң, ашкабак жана ашкабактын бир тууганы, ал биринчи жолу Египетте болжол менен 5000 жыл мурун пайда болгон деп болжолдонууда. Анын сүрөттөрү иероглифтерде кездешет. 1. Дарбыз чийки помидорго караганда ликопенди көп камтыйт Ликопен жемиштерди жана жашылчаларды кызгылт же кызылга айландырган күчтүү каротиноиддик антиоксидант. Көбүнчө помидор менен байланышкан, дарбыз чындыгында ликопендин көбүрөөк топтолгон булагы болуп саналат. Чоң жаңы помидорго салыштырмалуу бир стакан дарбыз ширесинде 1,5 эсе көп ликопен бар (дарбызда 6 мг, помидордо 4 мг). 2. Дарбыз булчуңдардын оорусуна жакшы жардам берет Эгерде сизде шире сыгуучу болсо, 1/3 жаңы дарбызды ширелеп көрүңүз жана кийинки машыгуунун алдында ичиңиз. Бир стакан ширеде бир граммдан ашык L-цитрулин аминокислота бар, ал булчуңдардын оорусун алдын алат. 3. Дарбыз мөмө да, жашылча да Дарбыз, ашкабак, бадыраңдын ортосунда кандай жалпылык бар экенин билесизби? Алардын баары жашылча да, жемиш да: таттуулугу жана уругу бар. Дагы эмне? Тери толугу менен жегенге болот. 4. Дарбыздын кабыгы жана данеги жегенге жарайт Көпчүлүк адамдар дарбыздын кабыгын ыргытат. Бирок сергитүүчү суусундук үчүн аны блендер менен акиташ менен аралаштырып көрүңүз. Кабыктын курамында эң пайдалуу, кан түзүүчү хлорофиллдин чоң көлөмү гана эмес, ошондой эле целлюлозанын өзүнө караганда цитруллин аминокислота дагы бар. Цитрулин биздин бөйрөктө аргининге айланат, бул аминокислота жүрөктүн ден соолугуна жана иммундук системага гана маанилүү эмес, ошондой эле ар кандай ооруларда дарылык таасирге ээ. Көптөр дарбыздын уруксуз сортторун жактырса, кара дарбыздын уруктары жегенге жарамдуу жана ден-соолукка пайдалуу. Алардын курамында темир, цинк, белок жана була бар. (Маалымат үчүн: уруксуз дарбыздар генетикалык жактан өзгөртүлгөн эмес, алар гибриддештирүүнүн натыйжасы). 5. Дарбыз көбүнчө суудан турат. Балким, бул таң калыштуу эмес, бирок дагы эле кызыктуу чындык. Дарбыз 91% суудан турат. Бул дарбыз сыяктуу мөмө-жемиш/жашылча жайдын ысык күнүндө сууну сактап калууга жардам берет дегенди билдирет (бирок бул таза сууга болгон муктаждыкты жокко чыгарбайт). 6. Сары дарбыздар бар Сары дарбыздар арбуздун кадимки сортуна караганда таттуураак, бал даамдуу, сары түстөгү эттен турат. Кыязы, сары дарбыз өзүнүн уникалдуу азыктык касиеттерин камтыйт. Бирок, учурда дарбыз боюнча изилдөөлөрдүн көбүн дарбыздын эң белгилүү, кызгылт эттүү сорту кызыктырат.