Көпчүлүк жашылчалардын жана жемиштердин кабыгында пайдалуу заттардын, витаминдердин жана минералдардын эң жогорку концентрациясы бар.
Сураныч, бул азыктарды тазалоого шашпаңыз, кабыгы менен кошо алыңыз.
Apples
Алманын кабыгы чайноо жана сиңирүү үчүн өтө оор. Бирок бул жерде токчулук жана жакшы сиңирүү үчүн пайдалуу клетчатка негизги басым жасалат. Алманын кабыгында көптөгөн кверцетиндер, С витамини жана организмди рактан коргогон тритерпеноиддер бар.
Баклажан
Баклажандын кабыгы ачуу даамдуу болушу мүмкүн жана туздуу сууга чылап койбойт; көбү андан кутулат. Бирок бул продуктунун кабыгында уникалдуу фитонутриент насунин бар. Бул клеткаларды бузулуудан жана эрте картаюудан коргогон күчтүү антиоксидант.
Пастернак
Сабизге окшош бул тамыр жашылча ак түсү, бир аз ачуу даамы. Ал эми үстүнкү катмары көптөгөн пайдалуу заттардын (фолий кислотасы жана марганец) булагы болуп саналат, ошондуктан аны кабыгы менен бышырган жакшы.
бадыран
Кээ бир адамдар жумшак салат үчүн бадыраңды катуу кабыгы менен кесүүнү артык көрүшөт, анын курамында иммунитетти көтөрүүчү антиоксиданттар жана организмди жумшак тазалоо үчүн була бар.
Картошка
тери менен картошка пюре даярдоо ийгиликке күмөн. Ошентсе да, бышырылган же кайнатылган кабыгы жок, анын курамында 20% көбүрөөк пайдалуу заттар (анын ичинде витаминдер жана минералдар), ошондой эле бардык керектүү була бар.
сабиз
Сабиздин терисинде сабизди бышыруудан мурун бүт денени коргоого жардам берүүчү керектүү антиоксиданттар бар, аны жууп салуу жакшы, жерди кетирүү үчүн катуу щетка менен сүртпөө керек.