Ар бир адам апельсин же, мисалы, манго канчалык пайдалуу экенин билет, бирок вегетариандык ашканада цуккини, адатта, азыраак урматталат. Бирок, чындыгында, Zucchini абдан пайдалуу. Алардын курамында 95% суу жана өтө аз калория, көп витамин С, А, магний, фолат (витамин В9), белок жана клетчатка! Эгер карасаңыз, мисалы, цуккиниде калий банандан да көп!
Жалпысынан алганда, аш болумдуу заттардын өлчөмү боюнча, бул бааланбаган жашылча пайдалуу:
нерв системасы үчүн
сөөк ден соолугу үчүн
жүрөктөр,
булчуң,
дени сак салмакты сактоо үчүн
жана ал тургай рактын алдын алат!
Эмне үчүн биз дагы эле Zucchini жактырбайбыз ?! Ооба, биз макул болушубуз керек - кээде кабактан жасалган тамактар чындап эле өтө татымсыз, кызыксыз, даамсыз болуп чыгат. Көбүнчө бул биз базарда жаман көчүрмөнү алгандыктан болот. Сатуучу сунуш кылгандардын ичинен эң күчтүү, эң оор жана эң кичинекей кабакты тандоо керек. Жаш Zucchini абдан даамдуу, бирок "жаш" менен алар салмагын жогорулатат да, даамын жоготот - бул бир гана сатуучунун колуна ойнойт, ал эми сатып алуучунун эмес.
Албетте, сиз картошка куймак бышырганды билесиз. Бирок биз дагы бир (балким, сиз үчүн жаңы) вегетариандык рецептти сунуштайбыз (автору – туура тамактануу боюнча адис ).
Курамы:
- 2 орто кабак (же андан көп - кичинекей);
- 1 банка бышкан нокот (же алдын ала өзүңүз бышырыңыз) – чайкаңыз, 5 мүнөт кууруңуз, андан кийин блендер же картөшкө майдалагычта майдалайсыз;
- 2 аш кашык нокот уну;
- 2 ст. л. – же андан көп суулуу болуп чыкса – күрүч уну (күрөң күрүчтөн жакшыраак);
- 1 ст. л. аш болумдуу ачыткы слайд менен;
- Туз - татымына жараша;
- Чили порошок же паприка - татымына жараша;
- 1 тиш сарымсак – майдаланган же майдаланган;
- кызыл (таттуу) пияздын төрттөн бир бөлүгү – абдан майда тууралган же блендер менен майдаланган;
- Азык-түлүк классындагы кокос майы – кууруу үчүн канча керек.
даярдоо:
- Майдаланган кабачакка туз кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. 10 мүнөт туруштук берели. Сыгып алып, ашыкча сууну төгүңүз.
- Майдаланган нокот, нокот унун, күрүч уну, ачыткы, паприка (же чили), сарымсак, пиязды кошуп, аралаштырыңыз.
- Сокур куймак жана бышырылган чейин кокос майы менен көмөч казанга кууруу – бул абдан даамдуу болушу керек!