Курамы Zebra Cake “
| тооктун жумурткасы | 4.0 (даана) |
| кант | 115.0 (грамм) |
| каймак | 250.0 (грамм) |
| сода | 6.0 (грамм) |
| какао күлмайдасы | 4.0 (стол кашык) |
| буудай уну, премиум | 2.0 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Жумуртканы коюу көбүккө чейин кумшекер менен сабап, сметана, сода кошуп, кайра сабаңыз. Анан акырындык менен унду кошуп, камырды калың каймак, балдын консистенциясына алып келиңиз. Камырды 2 бөлүккө бөлүп, бир бөлүгүнө какао кошобуз. Дубалы бийик бышыруу табагын майлаңыз. Бир аш кашык менен 5 аш кашык күрөң камырды формага салып, үстүнө 4 аш кашык жеңил камырды, анан 3 аш кашык кара камырды куюңуз жана камыр бүткүчө азайтыңыз. Зебра демделсин, ошондо масса тегиз болуп калат, бирок бүдүр эмес. 180 ° C бышырыңыз. Даярдыгын ширеңке менен текшериңиз - ширеңкени тортко чаптаңыз, эгер ал нымдуу болуп чыкса, тортту бышырыңыз. Кааласаңыз, камырга жаңгак, мейиз кошсоңуз болот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 270.8 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 622 г |
| белоктор | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.1% | 894 г |
| майлар | 12.9 г | 56 г | 23% | 8.5% | 434 г |
| Көмүрсуулар | 32 г | 219 г | 14.6% | 5.4% | 684 г |
| органикалык кислоталар | 0.5 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2 г | 20 г | 10% | 3.7% | 1000 г |
| суу | 18.2 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 12489 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.2% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 1.5% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 94.1 мг-дан | 500 мг-дан | 18.8% | 6.9% | 531 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.5 мг-дан | 5 мг-дан | 10% | 3.7% | 1000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 1.8% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг-дан | 90 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.5 мг-дан | 15 мг-дан | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин Н, биотин | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 3.9% | 943 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.911 мг-дан | 20 мг-дан | 9.6% | 3.5% | 1047 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 355.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 14.2% | 5.2% | 704 г |
| Кальций, Ca | 40.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.1% | 1.5% | 2445 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг-дан | 30 мг-дан | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Магний, Mg | 18 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Натрий, Na | 37.3 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.9% | 1.1% | 3485 г |
| Күкүрт, С. | 57.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.7% | 2.1% | 1742 г |
| Фосфор, П | 159.8 мг-дан | 800 мг-дан | 20% | 7.4% | 501 г |
| Хлор, Cl | 54.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.4% | 0.9% | 4244 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 230.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 19.8 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 2.2 мг-дан | 18 мг-дан | 12.2% | 4.5% | 818 г |
| Йод, мен | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.5% | 2459 г |
| Cobalt, Co. | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 8.5% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.6603 мг-дан | 2 мг-дан | 33% | 12.2% | 303 г |
| Жез, Cu | 563.5 мкг | 1000 мкг | 56.4% | 20.8% | 177 г |
| Molibdenum, Mo. | 11.7 мкг | 70 мкг | 16.7% | 6.2% | 598 г |
| Никель, Ни | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 0.9% | 3929 г |
| Титан, сен | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 47.1 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8493 г |
| Chrome, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.2417 мг-дан | 12 мг-дан | 10.3% | 3.8% | 966 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 15.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.9 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 106.6 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 270,8 ккал.
Зебра ”торту” сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 22,2%, В2 витамини - 11,1%, холин - 18,8%, калий - 14,2%, фосфор - 20%, темир - 12,2%, кобальт - 23%, марганец - 33%, жез - 56,4%, молибден - 16,7%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
100 граммга "Зебра торту" рецептинин ингредиенттеринин калориясы жана химиялык курамы
- 157 ккал
- 399 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 289 ккал
- 334 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 270,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Зебра тортун кантип жасаш керек, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар