Йогурт торт креми. Видео
Йогурт - бир катар дарылык касиетке ээ продукт: ичегинин иштешин нормалдаштырат, иммундук системаны чыңдайт жана кандагы холестериндин деңгээлин түшүрүүгө жардам берет. Мындан тышкары, йогурт оңой сиңүүчү сүт протеининин жана кальцийдин баалуу булагы болуп саналат. Йогурт креми менен үй шартында жасалган кондитердик азыктардын бир бөлүгүн жеп алуу сизди бир күн бою энергия жана сергектикке толтурат.
Сизге керек болот: – 20 грамм желатин; - 200 грамм кант; – 500-600 грамм ар кандай йогурт; – 120 грамм концентраттуу лимон ширеси; – 400 грамм оор каймак.
Терең идишке йогурт менен 100 грамм шекерди аралаштырыңыз. Сиз алуу керек бир тектүү масса, анын ичине концентраттык лимон ширесин кошуп, андан кийин ингредиенттерди пушистый болгонго чейин сабап. Бул процесс сизге болжол менен 20-30 мүнөт талап кылынат. Концентрленген лимон ширесин табигый жаңы шире менен алмаштырсаңыз болот. Же болбосо, лайм же апельсин ширеси лимон ширесинин ордуна йогурт каймакты жасоо үчүн эң сонун.
Кремге жагымдуу даам берүү үчүн каймакка аз өлчөмдө ваниль канты, корица же жемиш сиропун кошуңуз.
Желатинди 100 миллилитр жылуу сууга эритип, температурасы 30-40 ° C болушу керек, 2-3 мүнөт демдеңиз. Андан кийин, желатин массасын йогурт массасы менен бириктирип, катуу урууну улантыңыз.
Кремди жана калган кумшекерди блендер менен өзүнчө 5-7 мүнөт чайкаңыз. Анан акырындык менен бул курамды йогурт массасына кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Идишке капкагын коюп, йогурт кремин муздаткычка 1-2 саатка коюңуз. Бул убакыттан кийин, аны көрсөтмөгө ылайык колдонсоңуз болот.
Шекердин ордуна кумшекерди колдонсоңуз болот. Ингредиенттердин жогорудагы суммасы үчүн 100 грамм же даамы керек
Йогурт креминин муздаткычта сактоо мөөнөтү 8 күндөн ашпайт. Ошондуктан, аны коопсуз түрдө келечекте колдонууга даярдап, жакындарыңызды күн сайын даамдуу десерттер менен кубанта аласыз.
Каймактын бул түрү ар кандай торттор жана пирогдор үчүн идеалдуу келет, мисалы, маннадан жасалган губка торт, кадимки алма пирог же камырдын каалаган түрүнөн жасалган торт - дем же нан. Йогурт каймакты десерттин ар кандай түрлөрүнө да колдонсоңуз болот, мисалы, балмуздак менен аралаштырып, жемиш менен кооздоп, майда тортторго начинка катары кошуп же жөн эле жемиш салатына кошуп койсоңуз болот.
Мунун баары сиздин фантазияңыздан көз каранды, андыктан эксперимент кылуудан коркпоңуз. Ошондой эле, эгер сиз тортту, тортту же десертти кызыктуураак кылуу үчүн даяр кремге түрдүү түстөрдү жана түстөрдү бергиңиз келсе, кызылча ширеси же сабиз ширеси сыяктуу тамак-аш боёкторун колдонуңуз.