Глютен ден-соолугу чың адамга зыяндуубу же жокпу деген так жооп жок. Бирок диетологдордун изилдөөлөрү кээде тамак сиңирүү органдарына жүктү азайтып, тамактан глютенди алып салуу акылга сыярлык экендигин моюнга алат.
Глютен - дан өсүмдүктөрүнүн курамындагы белок. Бул компонентке чыдамсыздыгы тастыкталган адам глютенди түбөлүккө жок кылышы керек. Калгандары глютен камтыган тааныш тамактардын даамын татышат.
белок глютен буудай, кара буудай, сулу, арпа, ошондой эле крахмал камтылган. Глютен тамак-аш өнөр жайында колдонулат. Бул белок кошулган камыр ийкемдүү болуп, даяр торттор үлпүлдөк жана жумшак болуп калат. Бүгүнкү күндө сиз эт жана сүт азыктарынан да глютенди таба аласыз.
Глютен эмес, анын артыкчылыктары эмнеде?
Тамак сиңирүүнү нормалдаштырат
Глютенге чыдамы жок адамдар ичеги-карындын терисин сезгентип, жабыркатат. Демек, бардык пайдалуу заттар начар сиңет, витаминдер менен минералдардын жетишсиздиги. Целиакия оорусу (глютендин көтөрүлбөгөндүгү) чарчоону, ичеги-карын ооруларынын, аутоиммундук оорулардын, психикалык ж.б.у.с. жаратат, глютенден баш тартуу, бул учурда тамак сиңирүү тутумун нормалдаштырууга жана жагымсыз белгилерди жоюуга жардам берет.
Теринин абалын жакшыртыңыз
Тери териси - ичегинин начар абалынын кесепети. Целиакия оорусу бетиндеги безеткилерден жана ысыктардан да байкалат. Глютенден баш тартуу ичеги-карын флорасын орнотууга жардам берет. Ошондой эле, ичүү режимин карап чыгып, күндүз жетиштүү суу ичүү керек.
Энергиянын көлөмүн көбөйтүңүз
Көптөгөн дене күчтөрүн токтоткон системалуу бузуулар бар ичегилер, ошондуктан глютен оорусу менен ооруган бейтаптар көбүнчө жай жана басышат. Глютенди четке кагуу жашоого жана күч-кубатка ээ болот. глютен азыктарын убактылуу чектөө күч жоготуу өзгөчө байкаларлык болгондо offseason кайра курууга жардам берет.
Салмагы азайган
Ашказандагы көйгөйлөр арыктоого тоскоол болуп, зат алмашууну тездетет. Глютен ичегини дүүлүктүрүп, анын кадимкидей иштешине жол бербейт. Глютенден баш тартуу зат алмашууну тездетүүгө жана салмакты азайтууда көрүнүктүү натыйжаларга жетишүүгө жардам берет.
көбөйтүү иммунитет
Ичегинин абалы иммундук системага таасир этет. Глютен менен тынымсыз күрөш организмди түгөтөт жана анын бардык ички ресурстарын түгөтөт. Глютен азыктары жок туура тамактануу организмдин вирустарга, бактерияларга жана инфекцияларга туруктуулугун жогорулатат.
Адамдар глютен оорусу жок болсо, глютенди четке кагуу ден-соолукка терс таасирин тийгизет. Жарма – клетчатка, диеталык була, көптөгөн витаминдердин булагы. Глютенди чектөө үчүн табигый эт, балык, жашылча жана жемиштердин пайдасына ун азыктарынан баш тартуу гана болуп саналат.