Узак мөөнөттүү бышырылган, полифенолдор жана эфир майлары чайдын курамында кычкылдана баштайт, бул ичимдиктин даамына, түсүнө жана даамына таасирин тийгизет жана анын азыктык баалуулугун төмөндөтөт жана витаминдерди жок кылат.
Эми окумуштуулар чайды демдөө үчүн оптималдуу убакытты аташты. Бул туура 3 мүнөт.
Бул жолу кайнак сууга кайнатылган чай токсикологдор тарабынан изилденген. Жана алар үлгүлөрдөн оор металлдарды, атап айтканда коргошун, алюминий, мышьяк жана кадмийди табышты. Изилдөөчүлөрдүн айтымында, металлдар жалбырактарга топурактын булгануусунан, көбүнчө плантациялар булгоочу көмүр менен иштөөчү электростанцияларынын жанында жайгашкан деп эсептешет.
Суусундукка канчалык зыяндуу заттар кирип кетиши, чай кайнатылган убакыттан көз-каранды. Демек, баштык сууда 15-17 мүнөт турганда, уулуу заттардын деңгээли кооптуу абалга чейин көтөрүлөт (мисалы, кээ бир үлгүлөрдө алюминийдин концентрациясы 11 449 µг / лге жетет, ал эми күнүмдүк жол берилген максимум 7 мг / с. л).
Демек, "жасай жана унутуп кал" принциби боюнча чай кайнатпоо керек, анткени даамдуу суусундук үчүн 3 мүнөт жетиштүү, ал эми ар бир мүнөт өткөн сайын, сиздин чөйчөгүңүзгө керексиз заттар көбүрөөк кирип кетет.
Чай кайнатуу жөнүндө көбүрөөк маалыматты төмөнкү видеодон көрүңүз:
