Картошка тамактары абдан көп бышырылган. Бирок мындай жөнөкөй ингредиент да абдан оңой бузулат. Кадимки картошкага кандай лайфхактарды колдонсоңуз болот?
1. Картошка куюлган көмөч казанга сары май куюп койсоңуз, тамак тезирээк бышырат. Сары майды жашылча же маргарин менен алмаштырса болот. Май картөшкө тез бышырылган астында пленка жаратат.
2. Картошканы жууп, ар бир Спудду вилка менен бир нече жолу тешип, микротолкундуу мешке жөнөтүңүз. Максималдуу 10 мүнөт, картошка даяр болот.
3. Эгерде сиз өтө көп туз кошсоңуз, бир аз чийки картошканы кошуп, 10 мүнөттөн кийин ашыкча тузду сиңирип алат.
4. Картошка бышкандан кийин кабыгын тез тазалоо үчүн, бышыруудан мурун түйүндү бычак менен тегерекче кылып кесип алабыз. Бышырылган, муздатылган картошка андан кийин абдан оңой тазаланат.
5. Калган картошка пюресин башка тамактарды даярдоо үчүн колдонсо болот. Ун, жумуртка, сүртүлгөн сырды кошуп, вафли үтүк үчүн камыр даяр.
6. Картошканы эң сонун кууруу үчүн, курамында крахмал аз болгон сортту тандаңыз. Бул ачык сары же кызгылт тамырлар окшойт. Картошка кесиндилерин кууруу алдында кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Картошканы ысытылган майга салып, бат-баттан айланбай бир катмар кылып кууруп алабыз. Тамакты тамактын аягында гана туздаңыз.
7. Майдалоо үчүн сары түстөгү картошканы тандаңыз. Эч кандай кесек менен жылмакай текстура менен чыкты, абдан жакшы расарит түйүндөрү. Сүт ысыганда гана соуска кошобуз. Картошка пюре үчүн блендер колдонсо болот.
8. Кытырак кабыкты түзүү үчүн орто өлчөмдөгү жаш тамырларды тандаңыз. Бышыруудан мурун, щетка менен кургатып, өсүмдүк майы менен сүртүп, кайчылаш кесиңиз, кызмат кылуудан мурун, бир кесим сары май койсоңуз болот.
9. Картошкага караңгыланбагандыктан, казанга түшүү кезегин күтүп, муздак суу куюлган идишке салып, жаап коюу керек. Же тазаланган тамырларды кайнак суу менен бланкалоо.
10. Тоңдурулган картошканын жагымсыз даамынан кутулуу үчүн, түйүндөрдү муздак сууга кыскача салып, анан дароо ысык сууга салыңыз. Вариант катары – кайнак суу менен бир чай кашык туз жана уксус.
Дагы 15 лайфхактарды төмөнкү видеодон көрүңүз:
