мазмуну
Эмне үчүн балансташтырылган тамактануу жылдын калган мезгилиндегидей жайында эмес
азыктануу
Мезгилдүү жана жергиликтүү тамак -аштарды, өзгөчө жашылчаларды тандоо, калорияларды көбөйтпөстөн, пайдалуу заттардын, витаминдердин жана минералдардын берилишин кепилдейт
Тилекке каршы, көптөгөн адамдар үчүн жай жана тамактануу жөнүндө сөз кылуу "керемет диеталар" менен "бикини операциялары" деген сөздүн синоними болуп саналат. Биз ошол "сыйкырдуу формулаларды" токтотуп, жок кылбайбыз. Биз жөн гана кантип түшүндүрүүнү каалайбыз дени сак тамактануунун негиздери алар жай мезгилинде жөнгө салынышы керек: биздин денебиздин муктаждыктары жайында кыш мезгилиндегидей эмес жана денебизди угуу жана диетаны муктаждыктарыбызга ылайыкташтыруу биз үчүн абдан пайдалуу.
Жайдын талашсыз падышасы, күн табигый жол менен Д витаминин өндүрүүгө жардам берет, тамак аркылуу алынган башка витаминдерден айырмаланып, терибиз бул витаминди күндүн таасири менен пайда кылат. Д витамини биздин организмде негизги ролду ойнойт, анткени ал жардам берет кальций менен фосфорду сиңирет, бекемдейт сөөктөр.
Быйыл, менен түрмөгө камоо, биз андан ырахат алуу үчүн азыраак мүмкүнчүлүккө ээ болдук. Бирок азыр колубуздан келсе, этият болушубуз керек. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, мелүүн климатта ак териси бар адамдар үчүн Д витамининин жетиштүү деңгээлин кармап туруу үчүн күнүнө он мүнөт экспозиция кылуу жетиштүү. витамин D өлчөмү.
Бул маанилүү күн ванналары орточо, күндүн борбордук сааттарынан оолак болуу жана дайыма Күндөн коргоо кабарчы. Мындан тышкары, теринин жана чачтын бул күн нурунан жапа чекпеши үчүн, биз аларды туура тамактануу аркылуу керектүү витаминдер жана минералдар менен камсыз кылышыбыз керек. Ошентип, биз кыжырдануудан, теринин эрте картаюусунан жана чачтын морттук же кургак болушунан сактайбыз.
Жайдын жылдыздар айкалышы: В-каротин, гидратация жана витаминдер
Биринчиден, температуранын жогору болушунан улам, тийиштүү деңгээлди кармап туруу мурдагыдан да маанилүү СУУНУН. Адамдын жынысына жараша сунушталган эки литр же андан көп. Бирок, биз өзүбүздүн денебизди угуп, денебизге көңүл бурушубуз керек суусоо сезими.
Адаттагыдай эле, биздин диета жашылча -жемиштерге бай болушу керек. Эгерде биз дагы жогорулатууну кааласак күнгө күйүү, биз кызгылт сары, кызыл же сары түстөрдү тандай алабыз. Башкача айтканда, сабиз, манго, апельсин, помидор, калемпир, кулпунай… Алар бета-каротинге бай азыктар. Бул зат болуп калат витамин А биздин денеде. Ал күчөтүүчү антиоксидант болуп саналат иммундук система, терибизди жабыркатуучу ультрафиолет нурларынан коргойт жана пигментинин түсүнө байланыштуу, күйгөн тонусун жактырат.
Мындан тышкары, жай мезгилинде диетага киргизүү ыңгайлуу, витамин E, жаңгактарда, шпинатта, сояда, брокколиде, дан эгиндеринде бар улуу антиоксидант. Чачтын дени сак болуп, хлор, селитра жана ультрафиолет нурларынан калыбына келиши үчүн керек.
Мындан тышкары, витамин C жана бардык В группасы алар териге кам көрүү үчүн өзгөчө пайдалуу. С витамини коллаген жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат. Экөө тең терибизди ийкемдүү жана жылмакай кылууга жооптуу, ошондуктан бул теринин эрте картаюусуна каршы биздин калканыбыз.
Сезондук салаттар жана жакындык
Бул сунуштардын бардыгын жайкы жашообузга киргизүү татаал эмес. Эгерде биз тамак жасоого көп убакыт коротууну каалабасак жана Испаниянын ар кайсы аймактарында жүрүүгө үндөгөн ушундай жылда, бул ырахат алуу жана өзүбүзгө кам көрүү үчүн идеалдуу убакыт болушу мүмкүн, салат, газпачо жана жемиштер, жашылчалар жана биз барган аймактарга мүнөздүү сезондук жашылчалар менен смузи.
Компаниялар сезондук жашылча -жемиштер алар бышып жетилүүнүн туу чокусунда болгондуктан, алда канча жакшы татышат. Бул түшүндүрмө бар. Мөмө -жемиштердин бышып жетилүү цикли, алар суукка жана жамгырга, ысыкка жана күнгө муктаж болобу, алардын сырткы көрүнүшүнө жана даамына түздөн -түз таасир этет. Анын оптималдуу чекити - бул анын табигый циклине урматтоо, ошондуктан анын даамы жана касиети жакшыраак.
Июнь айынын башынан бери Испанияда сезондо ырахат ала турган жемиштердин арасында аздыр -көптүр баса белгилеп кетүү керек: Саргылт, Pomelo ачык күрөң, лимон, абрикос нектарин чие Брева (шамал), банан карагат кара өрүк, Kiwi дан куурай алма ананас кызылгат, шабдалы, медлар алмурут папайя жана дарбыз.
Ал эми жашылчаларга токтоло кетсек болот чарч, artichokes, сельдерей баклажан ашкабак, Zucchini пияз пияз, спаржа, шпинат, жашыл буурчак салат, чымгыр, жашыл калемпир, Лик кызылча, капуста, помидор сабиз жана бадыраң.
Логикалык жактан бул аймакка көз каранды, бирок бул ингредиенттердин бардыгын бириктирип жай бою тажабаш үчүн ар түрдүүлүк бар экени көрүнүп турат. Эгерде биз жаңгактарды кошсок, диетабызга кошумча кислоталарды кошобуз, бул күндөр узарганда бул мезгилге көбүрөөк энергия берет. Жаңгак, мисалы, абдан сунушталган вариант. Е витамини көп болгондуктан, алар картаюуну кечеңдетет.
Пляж барына, этияттык менен
Эгерде биздин пландарыбыз бизди тамактанууга мажбур кылса, биз өзүбүздүн денебизди угууну токтотпошубуз керек жана бизге эмне пайда, эмне зыян келтирерин унутпашыбыз керек. Баштоо үчүн, биз билебиз фаст -фуд ресторандарынын кээ бир түрлөрүнөн оолак болушубуз керек, калориялуу тамактарды сунуштайбыз, ашыкча порция жана начар тамактануу сапаты.
Эгерде түшкү тамакты көп кечиктире тургандыгыбызды билсек, колубузда жемиштин, жаңгактын же дени сак закусканын бар болгону жакшы -мисалы, бар. Эгерде биз ресторанга абдан ачка келсек, анда биз ойлонбой туруп тандайбыз жана дагы сурайбыз. Эгерде биз ошол катаны кетирсек, анда анын баарын жеп, андан да жаман кылбайлы. Келгиле, денебизди угалы. Эгерде биз тойгон болсок, анда рационду аягына чейин чыгаруу керек эмес.
Акыркы, бирок чынында эле маанилүү экенин эстен чыгарбаңыз ичкенибиз жегенибиз сыяктуу маанилүү. Спирт жайкы тамак учурунда биздин дасторкондо абдан көп кездешет, ал абдан калориялуу жана бизге эч кандай пайдалуу заттарды бербейт. Ошол эле нерсе шекерге толгон алкоголсуз суусундуктар менен болот. Албетте, эң жакшы жана эң пайдалуу вариант - суу менен коштолгон тамак.
Кыскача айтканда, биз диетаны жашоо образыбызга ылайыкташтырышыбыз керек, бирок баарынан мурда денебиз бизден эмне талап кылса. Анын бизге айткан сөздөрүн ар дайым угуу маанилүү, анткени ал акылдуу жана бизге билдирүүлөрдү дайыма жөнөтүп турат. Эгерде биз угууну жана кам көрүүнү билсек, анда ал бизге ден -соолук менен ыраазычылык билдирет.
Тамактануу боюнча эксперт жана табигый спортчунун негиздөөчүсү Никлас Густафсон.