Фосфор сөөктөрдүн жана тиштердин пайда болушуна катышат, бөйрөктүн дени сак иштешине өбөлгө түзөт. Ошондой эле денедеги суу менен электролиттердин балансын сактоого жардам берет. Бул элементке болгон муктаждык ден соолук абалына жараша ар бир адамда айырмаланат.
Адамдын денесинин болжол менен 1% фосфордан турат, ал эми чоң кишиге күнүнө бул элементтин болжол менен 700 мг керек. Биз сиздерге өзгөчө вегетариандар үчүн керектүү болгон фосфордун өсүмдүк булактары менен таанышууну сунуштайбыз.
Бул жерде вегетариандарга организмди фосфор менен гана эмес, клетчатка жана башка пайдалуу заттар менен да камсыз кылган дан бышырылган түрдүү тамактар сунушталат.
Протеин менен катар арахис майы фосфорго да бай. Бул куурулган жержаңгак буурчак негизинде эмес, кайра иштетүү минимум менен органикалык май жеген жөн.
Абдан популярдуу жана канааттандырарлык жарма, ал фосфордун жакшы "порциясын" камсыз кылуу менен узак убакыт бою ачкачылык сезимин унутууга мүмкүндүк берет.
Витамин С, антиоксиданттар жана, албетте, фосфор. Брокколи башка жашылчалардын арасында азыктык баалуулугу боюнча бардык рекорддорду жаңырат. Көптөгөн эксперттер брокколини кайнатып эмес, чийки түрүндө жегенге кеңеш беришет.
Ошол уруктар, алар кабыгынан чыга баштаганда, аны токтотуу мүмкүн эмес! Алар фосфорго абдан бай.
Жержаңгактан тышкары көптөгөн буурчак жана жаңгактар да фосфорду камтыйт. Бадам, Бразилия жаңгагы, кешью бул химиялык элементтин кээ бир булактары гана.
Фосфордун курамы бир стаканда ар кандай буюмдар:
Соя – 435 мг Жасмык – 377 мг Маш – 297 мг Нокот – 291 мг Ак буурчак – 214 мг Жашыл буурчак – 191 мг
50 гда: Жержаңгак – 179 мг Гречка – 160 мг Мисте – 190 мг Бразилия жаңгагы – 300 мг Күн карама уруктары – 500 мг