Биз бул жөнүндө сейрек ойлонобуз, бирок сатып алуу тандообузга көптөгөн факторлор таасир этет, кээде аң-сезимсиз. Мисалы… үн деңгээли. Ресторандардагы жана дүкөндөрдөгү музыка эмнени жана качан сатып алабыз?
Анын атмосферасы
2019-жылы Түштүк Флорида университетинин Дипиан Бисвас жетектеген бир катар изилдөөлөр тамактарды тандоо менен ошол учурда уккан музыканын ортосундагы байланышты байкоого мүмкүндүк берди. Биринчиден, табигый ызы-чуу жана фон музыкасы менен түзүлгөн «шоппинг атмосферасынын» мааниси ушул күндөрү бир топ жогорулаганы белгилүү болду. Бул маанилүү фактор салттуу сооданы онлайн соодадан айырмалап турат.
Бирок фондо музыка соода тандоосуна таасир этеби? Изилдөөлөргө ылайык, ооба. Окумуштуулар интуитивдик түрдө эмнени сезе турганыбызды илимий жактан тастыкташты: тамак-ашты тандоодо ар кандай триггерлер биздин аң-сезимге таасир этет: тең салмактуу тамактануу боюнча жарнамадан жана кеңештерден тартып, бул маалыматтын бардыгын берүү жолуна чейин.
Эксперименттердин бири кечки тамак темасы жана биздин тамак-ашка айлана-чөйрөнүн таасири менен алектенген. Маанилүү факторлор жыттар, жарыктандыруу, ресторандын жасалгасы, ал тургай табакчалардын өлчөмү жана эсеп-фактура папкасынын түсү болуп чыкты. Жана дагы - дээрлик бардык коомдук жайларда бар нерсе. Музыка.
Үн, стресс жана тамактануу
Biswas командасы фон музыкасынын жана табигый ызы-чуулардын биздин продукт тандоого тийгизген таасирин изилдеп көрдү. Көрсө, тынч үндөр дени сак тамак-аш сатып алууга салым кошот, ал эми катуу үн - ден соолукка зыян. Мунун баары үнгө жана ызы-чууга реакция катары организмдин толкундануу деңгээлин жогорулатуу жөнүндө.
Үндүн ден-соолукка пайдалуу же зыяндуу тамак-ашты тандоого тийгизген таасири адамдар тамактанганда же бир нерсени, мисалы, сэндвичти сатып алганда гана эмес, гипермаркеттерден дүңүнөн сатып алууда да байкалган. Бул кантип иштейт? Мунун баары стресске байланыштуу. Катуу үндөр стрессти, дүүлүктүрүүнү жана чыңалууну күчөтсө, ал эми тынч үндөрдүн релаксацияга көмөктөшөөрүнө таянып, тамак тандоодо ар кандай эмоционалдык абалдардын таасирин сынай башташкан.
Катуу музыка стрессти күчөтүп, туура эмес тамактанууга алып келет. Муну билүү өзүн-өзү башкарууга үйрөтүүнү талап кылат.
Көбөйгөн толкундануу деңгээли адамдарды майлуу, энергиялуу тамактарга жана өтө пайдалуу эмес тамактарга түртөт. Дегеле адам өзүн кармай албай, ички чектөөлөр алсырагандыктан капаланып же ачууланса, зыяндуу тамак-ашты көбүрөөк тандайт.
Көптөгөн адамдар «стресске кабылышат», алар үчүн бул тынчтануунун жолу. Biswas командасы муну майлуу жана канттуу тамактар стрессти жана ойгонууну азайтат деп түшүндүрүштү. Биз керектөөдөн өзгөчө ырахат ала турган жана позитивдүү бирикмелер менен байланышкан продуктулар жөнүндө унутпаңыз. Көбүнчө, биз физиологиялык стресстин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берген зыяндуу тамак-аш жөнүндө сөз болуп жатат.
Кандай болбосун, катуу музыка стрессти күчөтүп, туура эмес тамактанууга алып келет. Көптөгөн мекемелерде үн деңгээли бир топ жогору экенин эске алганда, бул маалымат сергек жашоо образын кармангандар үчүн маанилүү болушу мүмкүн. Бирок бул мамиле жөнүндө билүү өзүн-өзү башкаруу боюнча кошумча окутууну талап кылат.
Катуу музыка - вилканы коюуга шылтоо
Коомдук тамактануу ишканаларында музыка жыл сайын күчөп баратат, Бисвас жана кесиптештери мунун далилин табышты. Мисалы, Нью-Йоркто мекемелердин 33%дан ашыгы музыканын үнүн ушунчалык катуу өлчөгөндүктөн, кызматкерлер иштегенде атайын кулакчын тагынууну талап кылган мыйзам долбоору киргизилген.
Изилдөөчүлөр америкалык фитнес борборлордо да ушундай эле тенденцияны байкашкан — спорт залдардагы музыканын үнү күчөп баратат. Кызыгы, Европада тескери процесс бар — соода борборлорунда музыканын үнүн азайтуу.
Маалыматтардан алынган нерсе: Ресторандар айлана-чөйрө керектөөчүгө кандай таасир тийгизери тууралуу маалыматты колдоно алышат. Ал эми керектөөчү, өз кезегинде, анын чыныгы каалоосу менен эмес, мисалы, үндүн көлөмү менен жазылган "аң-сезимсиз тандоо" жөнүндө эстей алат. Дипян Бисвастын изилдөөсүнүн жыйынтыгы сергек жашоого кызыккандардын кулагына музыка. Анткени, азыр бизде туура тамактанууга биринчи кадам боло турган билим бар.