Жай мезгилин ачкан биринчи мөмө - кулпунай! Бул өзгөчө көңүл бурууга татыктуу жана бул жемиш менен витаминдердин жана минералдардын запастарын толтуруу керек.
СЕЗОН
Кулпунайдын негизги мезгили - июнь жана июлдун башы. Бул айларда мөмө -жемиштер рыноктордо көп көрсөтүлөт. Башка убактарда табит мөмөсүн таба аласыз, анын даамы жана пайдалуулугу, албетте, сезондук сыяктуу жакшы эмес.
КАНТИП ТАНДАШ КЕРЕК
Сырткы зыянсыз мөмө-жемиштерди тандаңыз. Анын түсү жана күчтүү жыты болушу керек, бул анын бышып жетилгендигин көрсөтөт. Жемиштерди дүкөндөрдөн эмес, базардан сатып алууга аракет кылыңыз, анткени ал көпкө сакталбайт.
Кулпунай терилгенден кийин, аны 2 күндөн ашык эмес сактаңыз, андыктан дароо көп мөмө сатып албаңыз, ошол эле күнү жей турган бөлүктөрдү алыңыз. Эгерде сиз мөмөнү муздаткычка бир аз убакытка калтыра турган болсоңуз, анда аларды жуубаңыз, антпесе, сиз анын бетине зыян келтирип, ширенин бөлүнүп чыгышына алып келет жана мөмө бузула баштайт жана бардык пайдалуу касиеттерин жоготот. . Колдонор алдында, албетте, агын суунун астында жакшылап жууп салыңыз.
ПАЙДАЛУУ МҮЛКТӨР
Жүрөк жана кан айлануу системасы үчүн
Жез, молибден, темир жана кобальт - кан үчүн таптакыр керектүү булактар жана бул кулпунайга бай бул микроэлементтер. Магний бар болгондуктан, инсультка каршы алдын алуу чарасы болуп саналат жана калий жүрөк булчуңунун туура иштешине өбөлгө түзөт жана кан басымын жөнгө салат. Мөмө -жемиштер фолий кислотасына бай, кан тамырларды бекемдейт жана сынууну алдын алат.
Сөөктөр жана тиштер
Кальций жана фтор сөөктөрдү жана тиштерди бекемдөөгө жардам берет. Ал эми С витамини тутумдаштыргыч ткандын регенерациясына жана жаңырышына салым кошот жана синовиалдык суюктуктун сапатын жакшыртат.
Жаштык жана сулуулук үчүн
Кулпунайдын кызыл түсү б-каротинге байланыштуу, ал клеткалардын жаңылануусун жана теринин ийкемдүүлүгүн камсыздап, бырыштарды тегиздейт. Е витамини антиоксидант жана картаюу процессин жайлатат.
Иммунитет үчүн
Кулпунайдын курамындагы С витамини лимонго караганда көбүрөөк экени кызыктуу факт! Жана баары билет, бул витамин иммундук системаны чыңдайт. Кулпунайдын курамындагы салицил кислотасы антибактериалдык таасирге ээ, ал тургай жумшак анальгетикалык таасирге ээ.
Бирок кулпунай күчтүү аллергия экендигин унутпаңыз, андыктан, биринчи кезекте, ал сизге каршы болгон адамдардын катарына кирет.
ЭМНЕ ҮЧҮН КОЛДОН
Бул мөмө колдонулат жана абдан күтүлбөгөн азыктары менен айкалыштырылышы мүмкүн. Классика, албетте, консервалар, джемдер, мармеладдар.
Бирок кулпунайдан деңиз азыктарына жана канаттууларга чейинки соустарды көз жаздымда калтырбаңыз, алар идеалдуу компания.
Бул салат жалбырактарынан жасалган салаттар үчүн сонун кошумча болуп саналат, ал тургай, сүт азыктары менен кулпунайды утуш айкалышы.
Албетте, кулпунай тортторду кооздоп, ар кандай десертти өркүндөтөт!
More жөнүндө кулпунайдын ден-соолукка пайдасы жана зыян биздин чоң макалада окулган.
Ден-соолукта бол!